Ψάχνετε συνταγή για μαλακά μπισκότα, εύκολα, γρήγορα, με λίγα υλικά, χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο, χωρίς γαλακτοκομικά, vegan και κατάλληλα από 6 μηνών; Είστε στο σωστό μέρος! Γιατί αυτή η συνταγή για μπισκότα μπανάνας με φυστικοβούτυρο είναι η ιδανική επιλογή! Συνεχίστε να διαβάζετε και τρέξτε να τα φτιάξετε!
Τι θα χρειαστούμε
- Μπανάνες. Όσο πιο ώριμες τόσο το καλύτερο, για να βγουν γλυκά τα μαλακά μπισκότα μας. Τα μπικσότα με μπανάνα δημιουργήθηκαν όταν ρώτησα τα μικρά χεράκια τι να έφτιαχνα με τις ώριμες μπανάνες και ζήτησαν μπισκότα.
- Φυστικοβούτυρο. Προτιμάμε απαλό φυστικοβούτυρο για τα μαλακά μπισκότα
- Αλεύρι. Δύο ειδών άλευρα θα χρειαστούμε για αυτή τη συνταγή, αλεύρι ολικής και αλεύρι βρώμης. Το αλεύρι βρώμης μπορεί να αντικατασταθεί με νιφάδες βρώμης αλεσμένες σε multi.
- Κομμάτια σοκολάτας. Προαιρετικά. Προσωπικά χρησιμοποίησα σοκολατάκια που είχαν ξεμείνει από τις γιορτές τα οποία έσπασα σε κομμάτια.
- Μπέικιν πάουντερ.
Tips
- Τα μαλακά μπισκότα μπορούν να γίνουν και τραγανά αν χρησιμοποιήσουμε μικροότερα κομμάτια ζύμης και τα ψήσουμε λίγα λεπτά παραπάνω.
- Η θερμοκρασία από φούρνο σε φούρνο διαφέρει γι’ αυτό ελέγχετε τακτικά.
- Αποθηκεύουμε σε αεροστεγές βάζο.
- Μπορούμε να αποθηκεύουμτε τη ζύμη στην κατάψυξη για εώς 3 μήνες. Δεν συστήνω ωστόσο να καταψύξετε έτοιμα τα μπισκότα μπανάνας.
Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια
- Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να ζυγίσουν τα υλικά ενώ τα μικρότερα να τους τα δώσουμε ζυγισμένα και να τα προσθέσουν.
- Τα μικρά χεράκια θα λατρέψουν να ανακατέψουν τα υλικά.
- Αλλά και να πλάσουν τα μπαλάκια της ζύμης, να πιέσουν με κάτι για να δώσουν το στρογγυλό σχήμα.
Δείτε ακόμα
Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί του φούρνου και τον ανάβουμε στους 180℃ στον αέρα.
Με ένα πιρούνι πολτοποιούμε καλά τις μπανάνες.
Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
Συνεχίζουμε με τα άλευρα, το μπέικιν και την κανέλα και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
Τέλος, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας (αν βάλουμε) και ανακατεύουμε ξανά με τη σπάτουλα.
Με ένα κουτάλι παγωτού παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη και τα μεταφέρουμε στο ταψί.
Πλάθουμε ελαφρώς τα κομμάτια ζύμης σε μπαλάκια που τα πατάμε ελαφρώς.
Βάζουμε το ταψί στη μεσαία θέση του φούρνου και ψήνουμε για 15-18 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και απολαμβάνουμε.
Συστατικά
Οδηγίες
Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί του φούρνου και τον ανάβουμε στους 180℃ στον αέρα.
Με ένα πιρούνι πολτοποιούμε καλά τις μπανάνες.
Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
Συνεχίζουμε με τα άλευρα, το μπέικιν και την κανέλα και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
Τέλος, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας (αν βάλουμε) και ανακατεύουμε ξανά με τη σπάτουλα.
Με ένα κουτάλι παγωτού παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη και τα μεταφέρουμε στο ταψί.
Πλάθουμε ελαφρώς τα κομμάτια ζύμης σε μπαλάκια που τα πατάμε ελαφρώς.
Βάζουμε το ταψί στη μεσαία θέση του φούρνου και ψήνουμε για 15-18 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και απολαμβάνουμε.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
