Ανυπομονούσα τόσο να έρθει το φθινόπωρο και η εποχή της κολοκύθας μόνο και μόνο για να μπορέσω να μοιραστώ μαζί σας αυτή την ονειρεμένη συνταγή. Την έφτιαξα πρώτη φορά αρχές καλοκαιριού, τότε που κόψαμε την τελευταία κολοκύθα από τον κήπο του παππού και σήμερα σας την παρουσιάζω με τις πρώτες φθινοπωρινές του μικρές γλυκές κολοκύθες. Ένα φθινοπωρινό τραχανότο κολοκύθας για ...

Και καθώς μπαίνουμε σιγά σιγά στην εποχή του μήλου ήρθε η στιγμή να σας συστήσω τις πιο νόστιμες μπάρες μήλου που θα αγαπήσουν μικρά και μεγάλα χεράκια. Αλλά μαζί τους θα συστήσω και ένα νέο αγαπημένο μας προϊόν που δεν είναι άλλο από το λευκό πετιμέζι Cretan Nectar για το οποίο θα σας μιλήσω πιο αναλυτικά παρακάτω. Γιατί πρώτα πρέπει ...

Πριν λίγες μέρες τα μικρά χεράκια άρχισαν να μου ζητάνε “κρεμούλα” που του έδινε η γιαγιά. Στην αρχή σάστισα και προβληματίστηκα γιατί δεν μπορούσα να καταλάβω τι του έφτιαχνε η γιαγιά και κάπου εκεί έπρεπε να ρωτήσω και να μάθω! Και τελικά η “κρεμούλα” που έλεγαν τα μικρά χεράκια δεν ήταν άλλη από σπιτική κρέμα βανίλιας, η αγαπημένη. Το πιο ...

Δεν νομίζω να ξέρω κανέναν μικρό ή μεγάλο που να μπορεί να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό τυρένιο κομμάτι πίτσα. Γι’ αυτό όποτε φτιάχνω βάση για πίτσα επιλέγω να την κάνω όσο πιο θρεπτική και υγιεινή γίνεται. Αυτή τη φορά ετοίμασα και σέρβιρα, μέσα σε 40 λεπτά, την πιο νόστιμη και υγιεινή πίτσα με αλεύρι ρεβυθιού η οποία εξαφανίστηκε μέχρι να πεις ...

Σας έχω συνηθίσει πια στις τούρτες με λαχανικά και φρούτα και θεωρώ σας έχω πείσει για τη νοστιμιά τους, έτσι δεν είναι; Γι’ αυτό, με αφορμή τα 3α γενέθλια, ήρθε να προστεθεί στη συλλογή μας άλλη μία ξεχωριστή τούρτα για μικρά χεράκια. Αυτή τη φορά πρόκειται για μία σοκολατένια τούρτα παντζαριού με κρέμα από τυρί κρέμα και φράουλα και σοκαλατένια ...

Κάθε χρόνο θα φτιάξω και από τουλάχιστον μία φορά μαρμελάδα σύκο. Η συκιά του παππού είναι κάθε Αύγουστο φορτωμένη για εμάς και είναι η ιδανική αφορμή. Τα τελευταία δύο χρόνια φτιάχνω αυτή την πάναπλη συνταγή που δεν χρειάζεται σχεδόν τίποτα και την τρώνε ευχάριστα μικρά και μεγάλα χεράκια και μας θυμίζει πόση μαγεία που μας χαρίζει η φύση με τα ...

Τι έχει σήμερα το μενού; Ζουμερά μπιφτέκια γλυκοπατάτας για μικρά χεράκια, τα μπιφτέκια λαχανικών αλλιώς. Μια συνταγή άκρως απολαυστική και θρεπτική για ένα οικογενειακό γεύμα, που θα λατρέψετε όλοι. Γιατί ποιος δεν αγαπάει τα μπιφτέκια; Σας εγγυώμαι πως θα αφήσουν ευχαριστημένους ακόμα και τους πιο απαιτητικούς, μικρούς ουρανίσκους. Τι θα χρειαστούμε Γλυκοπατάτες. Για τη γλυκοπατάτα σας έχω γράψει λίγα λόγια ...

Για την ομαλή προσαρμογή στον παιδικό σταθμό γράφει η Μαριάννα Μαυράκη, παιδαγωγός προσχολικής εκπαίδευσης με πιστοποίηση στη Παιδοψυχολογία και δημιουργός του kids-lab.gr* Το καλοκαίρι τελειώνει και τα σχολεία σιγά σιγά ανοίγουν. Γονείς και παιδιά ετοιμάζονται για τη νέα σχολική χρονιά και η περίοδος αυτή φαίνεται πιο αγχωτική για όσους το επιχειρούν για πρώτη φορά. Είτε είσαι γονέας βρέφους που ετοιμάζεται ...

Πριν 10 μήνες, τον Οκτώβριο του ’20, φτιάχτηκαν για πρώτη φορά αυτά τα muffins σύκου. Τα σύκα ήταν στα τελευταία τους όπως στα τελευταία τους ήταν και τα περισσότερα υλικά που χρησιμοποίησα για να φτιάξω τα muffins. Σε μία λοιπόν εκκαθάριση στο ντουλάπι της κουζίνας μου δημιουργήθηκε αυτή η υπέροχη νοστιμιά. Ευτυχώς σημείωσα και κράτησα τη συνταγή. Όμως Οκτώβρη μήνα ...

Κάτι που μου στέλνετε συχνά είναι ότι τα pancakes σας κρατάνε υγρασία εσωτερικά, δεν βγαίνουν ομοιόμορφα ή δεν σας φούσκωσαν ποτέ και καταλήγετε πάντα ρωτώντας με στο πως τα φτιάχνω εγώ! Πάμε λοιπόν να σας αποκαλύψω όλα μου τα μυστικά (κάποια τα είχα ήδη μοιραστεί μαζί σας στο άρθρο για τα pancakes τσουρέκι) και να σας δώσω τα tips για τέλεια pancakes! ...