Ναι, φυσικά γίνονται και σε μορφή μάφιν αλλά τα Donuts είναι αυτά που κέρδισαν τα μικρά χεράκια! Για την ακρίβεια η ιδέα ήταν δική τους και δόθηκε σαν απαντηση στην ερώτηση “Λέω να κάνουμε κάτι με το μπρόκολο του παππού! Θα ήθελες να κάνουμε κέικ, Μαφιν, μπροκολοκεφτέδες… κοκ” για να ακούσω την πρωτότυπη απάντηση “Τι λες να κάνουμε μίνι donuts με μπρόκολο;”! Έψαχνε αφορμή βλέπετε για να εγκαινιάσει την φόρμα που είχε διαλέξει και ομολογώ η ιδέα του ήταν καταπληκτική! Φυσικά δεν έμεινε εκεί, αλλά πρότεινε και άλλα υλικά όπως το αγαπημένο του αλεύρι! Την εμφάνιση την επιμελήθηκα εγώ και δηλώνουμε και οι δύο ενθουσιασμένοι!!!
Τι θα χρειαστούμε για τα αλμυρά donuts μπρόκολου
- Μπρόκολο, ωμό.
- Καρότο. Ένα μικρούλι τριμμένο
- Γιαούρτι. Χρησιμοποίησα στραγγιστό γιαούρτι.
- Αυγά. Προτιμήστε βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής.
- Ελαιόλαδο.
- Αλεύρι βρώμης. Εναλλακτικά μπορούμε να αλέσουμε πολύ καλά στο μούλτι νιφάδες βρώμης.
- Φέτα ή άλλο τυρί. Αν τα θέλετε πιο τυρένια βάλτε λίγο περισσότερο ή ιδανικά και από τα 2.
- Μπέικιν πάουντερ.
Tips
- Μπορούν να γίνουν και σε θήκες για μάφιν αλλά ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε το χρόνο ψησίματος.
- Για το topping στα αλμυρά donuts μπρόκολου θα χρειαστούμε γιαούρτι, χυμό λεμόνι και ελαιόλαδο.
- Η συνταγή μας δίνει 12 donuts με μπρόκολο.
- Θήκες σιλοκόνης για donuts μπορείτε να τις βρείτε εδώ.
Δείτε ακόμα
- Πεντανόστιμοι μπροκολοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού
- Αλμυρή πίτα κολοκύθας χωρίς φύλλο
- Απίθανα αλμυρά muffins έκπληξη
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C στις αντιστάσεις.
Βάζουμε στο μούλτι το μπρόκολο ωμό και το χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει σαν άμμος.
Προσθέτουμε στο μηχάνημα με τα μαχαίρια τα αυγά, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε καλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και ανακατεύουμε.
Συνεχίζουμε με το αλεύρι, το μπέικιν ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη με τα χέρια ή τριμμένο κίτρινο τυρί.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης για donuts και βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε για 25 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν και έπειτα ξεφορμάρουμε.
Συστατικά
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C στις αντιστάσεις.
Βάζουμε στο μούλτι το μπρόκολο ωμό και το χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει σαν άμμος.
Προσθέτουμε στο μηχάνημα με τα μαχαίρια τα αυγά, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε καλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και ανακατεύουμε.
Συνεχίζουμε με το αλεύρι, το μπέικιν ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη με τα χέρια ή τριμμένο κίτρινο τυρί.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης για donuts και βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε για 25 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν και έπειτα ξεφορμάρουμε.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
