Το pestο είναι από τις εύκολες λύσεις για φαγητό και μου αρέσει πολύ η ιδέα ότι μπορώ να έχω έτοιμο φαγητό μέσα σε λιγότερο από 15 λεπτά. Με λίγα λόγια είναι η ιδανική λύση για εκείνες τις μέρες που δεν υπάρχει χρόνος για τίποτα… Τα πράγματα τότε είναι απλά: Ανοίγεις ψυγείο, παίρνεις ό,τι λαχανικά έχει μέσα, βράζεις ζυμαρικά, φτιάχνεις πέστο, ...
Πόσες φορές δεν υπάρχει χρόνος για ένα θρεπτικό μεσημεριανό; Ή πόσες φορές έχετε ξεχάσει να μουλιάσετε τα όσπρια που θέλατε ή να βγάλετε κάτι από την κατάψυξη; Ή απλά ξεχαστήκατε στην παιδική χαρά που το μικρούλι σας περνούσε υπέροχα; Και φυσικά όλες εκείνες τις φορές καταλήγουμε να μην ξέρουμε τι να ετοιμάσουμε για γεύμα ενώ τα παιδάκι μας ήδη πεινάει; ...
