Το τυρόψωμο είναι πάντα αγαπημένο ειδικά στα παιδιά. Τι θα λέγατε λοιπόν να ετοιμάσουμε, αυτή τη φορά, εύκολα ατομικά τυρόψωμα ολικής, για περισσότερη θρέψη και νοστιμιά; Σε μία ώρα θα έχετε τυροψωμάκια για όλη την οικογένεια, για το σχολείο ή για συνοδευτικό στο μεσημεριανό τραπέζι. Αντικαθιστώντας ένα μέρος από αλεύρι για όλες τις χρήσεις, με αλεύρι ολικής τα κάνουμε να ...
Στο ελληνικό γιορτινό τραπέζι δεν λείπει ποτέ το ψωμί, αυτό είναι γεγονός. Φέτος όμως προτείνω να μην φέρουμε απλά ένα ψωμί σε φέτες στο τραπέζι αλλά να εντυπωσιάσουμε μικρούς και μεγάλους καλεσμένους με ένα διαφορετικό ψωμί που θα είναι όχι μόνο νόστιμο και μυρωδάτο αλλά και απόλυτα γιορτινό. Πώς; Με τα αλμυρά ψωμάκια σε σχήμα χριστουγεννιάτικο δέντρο με άρωμα σκόρδου ...
Το Λαμπρόψωμο ή Λαμπροκουλούρα είναι ένα ψωμί που φτιάχνετε παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη μαζί με τα τσουρέκια, τα κουλουράκια και τα κρητικά καλιτσούνια. Πρόκειται για ένα πασχαλινό ψωμί με γλυκάνισο που συνοδεύει το τραπέζι της Λαμπρής, μετά την Ανάσταση. Φέτος φτιάξαμε κι εμείς Λαμπρόψωμα με τα μικρά χεράκια με δύο διαφοροποιήσεις. Η μία είναι ότι, τα κάναμε πιο θρεπτικά χρησιμοποιώντας ...
Μου έχετε ζητήσει πολλές φορές να σας δώσω συνταγή για ψωμί και σήμερα κάνω την αρχή με αυτά τα ψωμάκια μπριός (brioche) για burger και όχι μόνο. Ουσιαστικά πρόκειται για την εξέλιξη της συνταγής για τα μίνι τσουρέκια donuts, την πασχαλινή συνταγή που τόσο έχετε αγαπήσει. Μπορεί να είναι λίγο χρονοβόρα αλλά πραγματικά είναι πανεύκολα και αν ακολουθήσετε τη συνταγή ...
