Στα τσουρέκια έχουμε μία αδυναμία όλοι μας! Αλλά το τσουρέκι το σωστό θέλουμε να είναι σίγουρα αφράτο και αρωματικό! Και αν δεν έχει μισό κιλό βούτυρο και μπορεί να είναι και θρεπτικό, αλλά είναι και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη για τα παιδιά μας τότε έχουμε πετύχει το ιδανικό, σωστά; Και τώρα, σας ακούω ήδη να λέτε “Μα, καλά βρε Ελένη πού ...
Οι πασχαλινές μου αναμνήσεις είναι γεμάτες με αυτά τα κουλουράκια, ή σχεδόν με αυτά. Τα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς, δηλαδή της μαμάς μου, είναι λίγο διαφορετικά από τα κλασικά. Για την ακρίβεια όταν μεγάλη πια έφαγα τα πασχαλινά κουλουράκια όπως τα γνωρίζουν όλοι δεν ξετρελάθηκα. Θέλετε η δύναμη της συνήθειας και η ανάμνηση, θέλετε ότι κανένα δεν ήταν τόσο τραγανό ...
Τα μανταρίνια μαζί με τα πορτοκάλια ήταν από τα φρούτα που τα μικρά χεράκια άργησαν πολύ να φάνε. Πέρασε πάνω από ένας χρόνος για να δοκιμάσουν. Αν συμβαίνει και σε εσάς αυτό, τότε το κέικ μανταρίνι με αλεύρι ολικής και παπαρουνόσπορο ίσως είναι μία ωραία ευκαιρία για να τα δοκιμάσουν και να τα αγαπήσουν. Είναι νόστιμο, απίστευτα αρωματικό, θρεπτικό και ...
