Επιλογες Εκτυπωσης:

Αλμυρά muffins με σπανάκι και ραπανάκι

Προετοιμασια10 λεπτάΨήσιμο30 λεπτάΣυνολικός Χρόνος40 λεπτά

Υλικά για 9 muffins
 120 gr σπανάκι κατεψυγμένο ή φρέσκο
 100 gr ραπανάκι, σε ροδέλες
 50 gr ελαιόλαδο
 160 gr γάλα αμυγδάλου
 100 gr ρεβυθάλευρο
 70 gr αλεύρι βρώμης
 1 κ.γ. μηλόξιδο
 ¼ κ.γ. μαγειρική σόδα
 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
 ½ κ.γ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο, προαιρετικά
 πιπέρι
1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C στις αντιστάσεις.

2

Στον επεξεργαστή τροφίμων βάζουμε το σπανάκι, το ραπανάκι και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές.

3

Μεταφέρουμε τον πουρέ που φτιάξαμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα και το μηλόξιδο και ανακατεύουμε καλά.

4

Προσθέτουμε το ρεβυθάλευρο, το αλεύρι βρώμης, το μπέικιν, τη μαγειρική σόδα, το δεντρολίβανο και το πιπέρι και ανακατεύουμε το μείγμα μας.

5

Μεταφέρουμε το μείγμα με ένα κουτάλι σε φόρμες σιλικόνης και τις γεμίζουμε μέχρι πάνω.

6

Ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά στη μεσαία σχάρα. Τα muffins θα πρέπει να έχουν πάρει ένα ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα και αν βυθίσουμε μία οδοντογλυφίδα στο εσωτερικό τους να βγαίνει στεγνή.


Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την συγκατάθεση μου. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.

www.littlehandsblw.com