Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το χλιαρό γάλα με την ξηρή μαγιά και ανακατεύουμε με το σύρμα.
Προσθέτουμε τα 150 γρ αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να έχουμε έναν χυλό.
Αφήνουμε τον χυλό στην άκρη για μισή ώρα να φουσκώσει.
Στον κάδο του μίξερ τώρα προσθέτουμε τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μέλι και το αλεύρι και ξεκινάμε να τα χτυπάμε με το γάντζο σε χαμηλή ταχύτητα.
Σιγά-σιγά αυξάνουμε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια ταχύτητα και χτυπάμε για 8-10 λεπτά έως ότου η ζύμη να απορροφήσει τα υγρά και να ξεκολλάει από τον κάδο του μίξερ.. Όταν θα ανοίξουμε το μίξερ το ζυμάρι θα κρέμεται από τον γάντζο σαν τσίχλα
Λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε ελαφρώς μία μεγάλη λεκάνη και τα χέρια μας και με απαλές κινήσεις ξεκολλάμε τη ζύμη και τη μεταφέρουμε στη λεκανίτσα.
Σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και με μία πετσέτα από πάνω και αφήνουμε να φουσκώσει για 1-1 ½ .
Στρώνουμε δύο μεγάλα ταψιά με αντικολλητικό χαρτί.
Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη μας και τη μεταφέρουμε σε μία ελαφρώς λαδωμένη επιφάνεια όπου δίνουμε ένα μακρόστενο σχήμα στη ζύμη, σαν χοντρό κορδόνι και τότε χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 ίσα κομμάτια.
Κάθε ένα από τα 12 μέρη-ψωμάκια το πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε στα ταψιά αφήνοντας απόσταση το ένα από το άλλο.
Ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 200°C στις αντιστάσεις.
Αφήνουμε τα ψωμάκια μας, σκεπασμένα με μία καθαρή πετσέτα, να φουσκώσουν για περίπου 20 λεπτά.
Αφού έχουν διπλασιάσει τον όγκο τους, τα αλείφουμε με το αυγό και ρίχνουμε από πάνω παπαρουνόσπορο ή σουσάμι.
Ψήνουμε για 18-20 λεπτά (ένα-ένα ταψί).
Αφαιρούμε από τον φούρνο, τα βγάζουμε από το ταψί και τα αφήνουμε σε μία κρύα επιφάνεια.
Όταν κρυώσουν τα τυλίγουμε με μεμβράνη.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την συγκατάθεση μου. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
