Σε μία μικρή κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη καρύδας, τη φέτα λεμόνι, την κανέλα και τα γαρίφαλα.
Ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει.
Μόλις αρχίσει να κοχλάζει κλείνουμε τη φωτιά και αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι.
Με μία τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε το λεμόνι και τα μπαχαρικά.
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τη λιπαρή ουσία μας μαζί με το κουκουνάρι και ανακατεύουμε για να καβουρδιστεί.
Μόλις το ελαιόλαδο αρχίζει να καίει προσθέτουμε το σιμιγδάλι και με μία ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε διαρκώς και σε όλα τα σημεία της κατσαρόλας. Θέλουμε να καβουρδίσουμε το σιμιγδάλι αλλά όχι να το κάψουμε και να σκουράνει.
Ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού, αφαιρούμε από τη φωτιά και με προσοχή ρίχνουμε το καυτό σιρόπι λίγο λίγο ανακατεύοντας συνεχώς.
Μόλις βάλουμε το σιρόπι επιστρέφουμε την κατσαρόλα στο μάτι χαμηλώνοντας τη φωτιά αρκετά χαμηλά και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να σφίγγει (δεν θέλουμε να σφίξει πολύ αλλά να είναι σχετικά υγρός ακόμα ο χαλβάς)
Ρίχνουμε το χαλβά σε μία φόρμα και τον σκεπάζουμε.
Τον αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον μία ώρα και έπειτα ξεφορμάρουμε.
Σερβίρουμε οπωσδήποτε με κανέλα και προαιρετικά με τριμμένα καρύδια ή αμύγδαλο φιλέ και σταφίδες.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την συγκατάθεση μου. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
