Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
Λαδώνουμε μία μικρή φόρμα για κέικ και την αφήνουμε στην άκρη.
Στο multi βάζουμε τις μπανάνες, το ελαιόλαδο, τη βανίλια και τη ζάχαρη καρύδας και τα χτυπάμε καλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ ανάμειξης και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα.
Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας αν βάλουμε και ανακατεύουμε απαλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα για κέικ το τοποθετούμε στη μεσαία θέση του φούρνου.
Ψήνουμε για 40' ή μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι αν το βουτήξουμε.
Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την συγκατάθεση μου. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
