Επιλογές Εκτυπωσης:

Μπροκολοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

Προετοιμασία30 λεπτάΨήσιμο15 λεπτάΣυνολικός Χρόνος45 λεπτά

Οι διαφορετικοί και πεντανόστιμοι κεφτέδες μπρόκολου.

Υλικά για περίπου 30 μπροκολοκεφτέδες
 450 γρ μπρόκολο
 1 μέτρια γλυκοπατάτα
 1 κρεμμύδι τριμμένο
 45 γρ τυρί τριμμένο
 2 αυγά
 1 κ.σ. λιναρόσπορο
 ½ κούπα βρώμη αλεσμένη
 ½ κούπα πολέντα
 ½ κ.γ. ρίγανη
 ½ κ.γ. θυμάρι
 2 κ.σ. ελαιόλαδο
 πιπέρι
Υλικά για το ντιπ γιαουρτιού
 ½ κεσεδάκι γιαουρτιού
 ½ κ.γ. δυόσμο
 ½ λεμόνι το χυμό
1

Βράζουμε το μπρόκολο μέχρι ίσα να μαλακώσει ή το κάνουμε στον ατμό.

2

Το στραγγίζουμε και το βάζουμε στο multi να θρυμματιστεί καλά.

3

Στο multi χτυπάμε και τη γλυκοπατάτα ή την τρίβουμε στη χοντρή πλευρά.

4

Μεταφέρουμε σε ένα μπολ τα λαχανικά και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

5

Πλάθουμε σε μπαλάκια (μπορεί να έχουν λίγα υγρά δεν μας πειράζει, αν είναι πολλά προσθέτουμε βρώμη) και βάζουμε σε ταψάκι που έχουμε απλώσει αντικολλητικό χαρτί.

6

Ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 200 στον αέρα για 15 λεπτά.⁣⁣

7

Για το ντιπ απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι!⁣⁣

8

Σερβίρετε ζεστά και απολαύστε υπεύθυνα! ⁣⁣


Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την συγκατάθεση μου. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.

www.littlehandsblw.com