Επιλογές Εκτυπωσης:

Μίνι banoffee χωρίς ζάχαρη

Προετοιμασία15 λεπτάΨήσιμο10 λεπτάΣυνολικός Χρόνος25 λεπτά

Υλικά για 4 μικρές τάρτες (διαμέτρου 10εκ)
Για τη βάση
 160 γρ νιφάδες βρώμης
 80 γρ καρύδια
 60 γρ λάδι καρύδας
 45 γρ λευκό πετιμέζι Cretan Nectar
 ½ κ.γ. κανέλα
Για την καραμέλα
 200 γρ βασιλικούς χουρμάδες, χωρίς το κουκούτσι
 60 γρ αμυγδαλοβούτυρο
  σπόρο βανίλιας Τόνκα, τριμμένο
Για τη σύνθεση
 2 μπανάνες
 σταγόνες λεμόνι
 400 ml γάλα καρύδας σε κονσέρβα
 1 ½ κ.γ. λευκό πετιμέζι Cretan Nectar
Για τη βάση
1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C στις αντιστάσεις.

2

Στον επεξεργαστή τροφίμων βάζουμε όλα τα υλικά για τη βάση και τα χτυπάμε καλά μέχρι να δέσουν τα υλικά.

3

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε θήκες σιλικόνης για τάρτες (αν δεν έχουμε σιλικόνης θα χρειαστεί να τις λαδώσουμε ή να βάλουμε αντικολλητικό χαρτί) και πιέζουμε πολύ καλά με τα δάχτυλα μας να απλωθεί και να κάτσει καλά το μείγμα.

4

Μεταφέρουμε τις τάρτες στη μεσαία θέση του φούρνου και ψήνουμε για 10 λεπτά.

5

Μέχρι να ψηθούν ετοιμάζουμε την καραμέλα και όταν είναι έτοιμες τις βγάζουμε από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την καραμέλα
6

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες για 5-10 λεπτά σε ζεστό νερό και έπειτα τους στραγγίζουμε.

7

Στον επεξεργαστή τροφίμων βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε την καραμέλα μας.

Για τη σύνθεση
8

Απλώνουμε μία στρώση από την καραμέλα πάνω από κάθε βάση τάρτας.

9

Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες και περιχύνουμε με λίγες σταγόνες λεμονιού για να μην μαυρίσουν.

10

Στρώνουμε τις μπανάνες κυκλικά πάνω από την καραμέλα.

11

Βάζουμε σε ένα μπολ μόνο το στέρεο μέρος από την κονσέρβα μαζί με το λευκό πετιμέζι και το χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει.

12

Καλύπτουμε τις τάρτες με τη σαντιγί και απολαμβάνουμε.


Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την συγκατάθεση μου. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.

www.littlehandsblw.com