Nutritious and sweet snack full of energy.
Warm the olive oil in a large pot with the spices, then add the vegetables after you’ve cut them in large pieces.
Sauté them lightly, then add the water, the salt, and the pepper. You don’t want to cover them with water, but you want it to reach just under halfway up.
When it has started boiling, cover with a lid and lower the heat to medium. Allow it to boil for about 20–30 minutes until the vegetables soften up and mix gently every so often.
Remove from the heat and puree the soup with an immersion blender until it reaches a velvety texture.
Serve with a little yogurt!
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την συγκατάθεση μου. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
