Μια μηλόπιτα για μικρά χεράκια μου ζητάτε καιρό και τώρα που βρισκόμαστε στην εποχή του μήλου ήρθε η στιγμή! Δεν θα μπορούσα να μοιραστώ μαζί σας τίποτα λιγότερο από μία συνταγή για μηλόπιτα χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη και χωρίς αλεύρι, με βιολογικά μήλα από το inCretables όπου μπορούμε να βρούμε όλα μας τα υλικά, εκτός τα αυγά! 🙂 Πάμε για συνταγή;
Τι θα χρειαστούμε
- Νιφάδες βρώμης. Για τη μηλόπιτα χωρίς αλεύρι χρησιμοποιούμε νιφάδες βρώμης από το inCretables. Αν θέλουμε η συνταγή να είναι χωρίς γλουτένη λόγω δυσανεξίας θα χρειαστεί να επιλέξουμε βρώμη με την ένδειξη χωρίς γλουτένη.
- Αυγά. Κατά προτίμηση βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής.
- Ζάχαρη καρύδας. Η ζάχαρη καρύδας έχει τον χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και επιτρέπεται από 6 μηνών, ωστόσο παραμένει γλυκαντικό και είναι καλύτερα να αποφεύγεται μέχρι τα 2 έτη. Προτιμήσαμε βιολογικής γεωργίας, χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά και τεχνητά αρώματα και χρώματα
- Καρύδια. Τα καρύδια είναι μία υπέροχη προσθήκη στην μηλόπιτα για μικρά χεράκια. Είναι πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, ενώ είναι υψηλά σε πρωτεΐνη και ιχνοστοιχεία, που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.
- Μήλα. Βιολογικά μήλα Στάρκιν Κρήτης καλλιεργημένα με αγάπη και φροντίδα στη γονιμότερη κρητική γη. Εμπλουτισμένα με βιταμίνη C, Κ, Μαγγάνιο, και Κάλιο, τα μήλα μας δεν αποτελούν μόνο μια άριστη πηγή τροφής και δύναμης καθώς περιέχουν και άλλα μέταλλα όπως τον χαλκό και τον σίδηρο και τις βιταμίνες Α, Ε, Β1, Β2 και Β6 καθώς και μικροθρεπτικά όπως η χολίνη.
- Κανέλα Κεϋλάνης. Η κανέλα Κεϋλάνης ξεχωρίζει για το απαλό της άρωμα.
- Γάλα. Φυτικό ή ζωικό, ό,τι υπάρχει στο ψυγείο σας!
- Ελαιόλαδο.
- Λεμόνι.
- Μπέικιν πάουντερ. Μπορεί και να παραλειφθεί.
- Εκχύλισμα βανίλιας, προαιρετικά.
Σε συνεργασία με το inCretables σας προσφέρουμε έκπτωση 15% με τον κωδικό little15, ο οποίος ισχύει μέχρι 15 Νοεμβρίου. Ο κωδικός little15 ισχύει για όλο το inCretables στο οποίο θα βρείτε προϊόντα όπως: βιολογικά προϊόντα, ελαιόλαδα Κρήτης, φρέσκα βιολογικά λαχανικά και φρούτα, προϊόντα χωρίς ζάχαρη και πολλά πολλά άλλα.
Tips για τη μηλόπιτα
- Είναι καλύτερα όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τα μήλα κόψτε τα σε πολύ λεπτές φέτες, ιδανικά με τη βοήθεια ενός μαντολίνου. Εναλλακτικά, μπορούμε να κόψουμε το μήλο σε μικρά κυβάκια και να το προσθέσουμε στο μείγμα της ζύμης αντί για να τα στρώσουμε από πάνω.
- Η θερμοκρασία από φούρνο σε φούρνο διαφέρει. Αν βουτήξουμε ένα μαχαίρι μέσα στο μείγμα και βγαίνει στεγνό τότε είναι έτοιμο.
- Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.
Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια
- Οι μικροί μας βοηθοί μπορούν να φτιάξουν μόνοι τους το μείγμα για τη μηλόπιτα προσθέτοντας όλα τα υλικά στο multi.
- Μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να διαβάσουν τη συνταγή ή να ζυγίσουν.
- Μπορούν επίσης να μεταφέρουν το μείγμα για τη μηλόπιτα στη φόρμα μας.
- Φυσικά και μετά θα βοηθήσουν και στο συμμάζεμα της κουζίνας.
- Επίσης, μπορούν να βοηθήσουν στη συγκέντρωση των υλικών αλλά και στην αγορά τους.
Δείτε ακόμα
- Φθινοπωρινό porridge με γιαούρτι
- Vegan σοκολατένια muffins μήλου
- Εύκολα baby friendly μηλοπιτάκια για μικρά χεράκια
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Λαδώνουμε μία στρογγυλή φόρμα/τσέρκι ή απλώνουμε λαδόκολλα.
Κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες.
Τοποθετούμε σε ένα μπολ τις φέτες του μήλου και προσθέτουμε το χυμό από το μισό λεμόνι, μία κουταλιά ζάχαρη καρύδας και 1 κουταλιά κανέλα και τα ανακατεύουμε καλά με το χέρι.
Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στον πολυκόφτη και τα χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να έχουμε μία ζύμη χωρίς μεγάλα κομμάτια.
Μεταφέρουμε τη ζύμη στο τσέρκι μας και στη συνέχεια τοποθετούμε τις φέτες του μήλου από πάνω μέχρι να καλύψουμε όλη την επιφάνεια.
Τοποθετούμε στη μεσαία θέση του φούρνου και ψήνουμε για 45-50 λεπτά.
Συστατικά
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Λαδώνουμε μία στρογγυλή φόρμα/τσέρκι ή απλώνουμε λαδόκολλα.
Κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες.
Τοποθετούμε σε ένα μπολ τις φέτες του μήλου και προσθέτουμε το χυμό από το μισό λεμόνι, μία κουταλιά ζάχαρη καρύδας και 1 κουταλιά κανέλα και τα ανακατεύουμε καλά με το χέρι.
Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στον πολυκόφτη και τα χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να έχουμε μία ζύμη χωρίς μεγάλα κομμάτια.
Μεταφέρουμε τη ζύμη στο τσέρκι μας και στη συνέχεια τοποθετούμε τις φέτες του μήλου από πάνω μέχρι να καλύψουμε όλη την επιφάνεια.
Τοποθετούμε στη μεσαία θέση του φούρνου και ψήνουμε για 45-50 λεπτά.
Notes
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
