Τα μικρά χεράκια είχαν κέφια και μεγαλούργησαν στην κουζίνα δημιουργώντας αυτή την υπέροχη συνταγή για donuts φούρνου με μανταρίνι και κομματάκια σοκολάτας! ΑΠΛΑ ΥΠΕΡΟΧΑ! Και αν αναρωτιέστε γιατί γυαλίζουν, είμαστε ενόψει γιορτών και ξετρελάθηκε με τη βρώσιμη χρυσόσκονη που πήρα να δοκιμάσουμε! Αλλά ταιρίαζει στα donuts μας, έτσι δεν είναι; 🙂
Τι θα χρειαστούμε για τα donuts μανταρίνι
- Αυγά.
- Γάλα. Φυτικό ή ζωικό. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε αραιωμένο γιαούρτι με νερό στην ίδια ποσότητα.
- Βούτυρο καρπών. Τα μικρά χεράκια χρησιμοποίησαν φυστικοβούτυρο και βούτυρο κάσιους, εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι έχετε στο ντουλάπι σας. Εξαιρετικά θα ταιριάζει το βούτυρο φουντουκιού.
- Ελαιόλαδο.
- Μέλι. Για παιδιά άνω του έτους. Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε σιρόπι σφένδαμου.
- Μανταρίνια. Θα χρειαστούμε το χυμό τους και προαιρετικά το ξύσμα. Φυσικά μπορούμε αντίστοιχα να χρησιμοποιήσουμε πορτοκάλια.
- Μαγειρική σόδα.
- Αλεύρι. Τα μικρά χεράκια επέλεξαν αλεύρι βρώμης και ντίνκελ. Ήξεραν; Όχι χαχα! Αλλά το βρώμης είναι το αγαπημένο του και θέλει να το βάζει παντού. Το ντίνκελ μπορεί να αντικατασταθεί από αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή δίκοκκο.
- Νιφάδες βρώμης.
- Κομμάτια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.
- Φόρμα για donuts
Tips
- Τα donuts φούρνου μπορούν και να καταψυχθούν για 3-4 μήνες. Καταψύξτε τα χωρίς κάποιο topping και επιλέξτε να τα γαρνίρετε αφού αποψυχθούν και πριν τα σερβίρετε.
- Προσθέστε το topping της αρεσκείας σας πριν το σερβίρισμα και όχι νωρίτερα.
- Ξεφορμάρετε τα donuts σας μόνο αφού έχουν κρυώσει εντελώς.
- Η θερμοκρασία από φούρνο σε φούρνο διαφέρει και γι’ αυτό θα πρέπει να ελέγχετε το ψήσιμο βυθίζοντας ένα μαχαίρι ή μία οδοντογλυφίδα πριν τα βγάλετε από το φούρνο. Αν είναι στεγνή είναι έτοιμα.
- Μην ανοίξετε το φούρνο σας πριν τα 20′ γιατί δεν θα φουσκώσουν.
- Αν έχετε μεταλλικές φόρμες για donuts θα χρειαστεί να τις επαλείψετε με κάποια λιπαρή ουσία.
- Προαιρετικά αφού κρυώσουν απλώνουμε με ένα πινέλο ελάχιστο ελαιόλαδο πάνω τους και τα βουτάμε σε ένα μείγμα με ζάχαρη καρύδας και κανέλα.
Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια
- Τα donuts πορτοκάλι φούρνου είναι τόσο εύκολη που μπορούν να την κάνουν μόνα τους. Μπορούν να ξεκινήσουν με τα μανταρίνια τα οποία θα πλύνουν και θα στύψουν και στη συνέχεια θα κάνουν όλα τα υπόλοιπα βήματα υπό την εποπτεία μας! Το καλύτερο τους είναι η στιγμή που βάζουμε τη μαγειρική σόδα στον χυμό μανταρίνι.
Κι αν δεν έχω θήκες για donuts;
Κανένα πρόβλημα! Φτιάξτε muffins σε θήκες σιλικόνης για muffins.
Δείτε ακόμα
- Γευστικά donuts μπανάνας χωρίς γλυκαντικά
- Κέικ μανταρίνι ολικής με παπαρουνόσπορο
- Αφράτα pancakes ολικής με μέλι
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γάλα, το μέλι, το βούτυρο καρπών και ανακατεύουμε.
Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα μέσα στον χυμό μανταρινιού. Προσοχή, το κάνουμε πάνω από το μπολ με το μείγμα γιατί θα ξεχειλίσει. Αφού αφρίσει ρίχνουμε τον χυμό στο μείγμα.
Ανακατεύουμε ξανά.
Ρίχνουμε τα άλευρα και τις νιφάδες βρώμης στο μείγμα ενώ συνεχίζουμε παράλληλα να ανακατεύουμε με το σύρμα.
Έπειτα βάζουμε τα κομματάκια σοκολάτας, τη βανίλια ή/και το ξύσμα και ανακατεύουμε ξανά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης για donuts.
Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 20 λεπτά.
Ξεφορμάρουμε αφού κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
Συστατικά
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γάλα, το μέλι, το βούτυρο καρπών και ανακατεύουμε.
Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα μέσα στον χυμό μανταρινιού. Προσοχή, το κάνουμε πάνω από το μπολ με το μείγμα γιατί θα ξεχειλίσει. Αφού αφρίσει ρίχνουμε τον χυμό στο μείγμα.
Ανακατεύουμε ξανά.
Ρίχνουμε τα άλευρα και τις νιφάδες βρώμης στο μείγμα ενώ συνεχίζουμε παράλληλα να ανακατεύουμε με το σύρμα.
Έπειτα βάζουμε τα κομματάκια σοκολάτας, τη βανίλια ή/και το ξύσμα και ανακατεύουμε ξανά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης για donuts.
Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 20 λεπτά.
Ξεφορμάρουμε αφού κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
Notes
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
