Τα γνωστά γλυκά παξιμαδάκια με αμύγδαλο και σταφίδες, τα κρητικά αλλιώς, με αλεύρι Πολύκαρπο Μύλοι Αγίου Γεωργίου. Τα μικρά χεράκια τα λένε μπισκοτάκια και όχι άδικα αφού είναι γλυκά και τραγανά με αγαπημένα υλικά. Επιπλέον είναι νηστίσιμα ή vegan και αρωματικά! Μια δοκιμή θα σας πείσει!
Τι θα χρειαστούμε
- Αλεύρι Πολύκαρπο Μύλοι Αγίου Γεωργίου. Το Πολύκαρπο αλεύρι, αποτελεί συνδυασμό κίτρινου και λευκού αλεύρου σίτου, στο οποίο έχουν προστεθεί 5 διαφορετικοί σπόροι: σίκαλης, βρώμης, ηλιόσπορου, σιταριού και κριθαριού.
Είναι ιδανική πρόταση για τη διατροφή τη δική μας αλλά και των παιδιών, αφού με αυτό παράγονται αρτοσκευασμάτα με ιδιαίτερο άρωμα και γεύση, που αποτελούν παράλληλα πηγή πρωτεϊνών και εδώδιμων (φυτικών) ινών για τον οργανισμό μας.- - Ελαιόλαδο.
- Χυμός πορτοκάλι.
- Μέλι, για παιδιά άνω του έτους.
- Αμύγδαλα. Χοντροτριμμένα ή πιο λεπτά τριμμένα ανάλογα και την ηλικία των μικρών σας.
- Σταφίδες. Ή κράνμπερι, ή ακόμα καλύτερα συνδυασμός και των δύ.
- Κανέλα.
- Μπέικιν πάουντερ.
Tips
- Αν έχουμε το χρόνο μπορούμε να αφήσουμε τη ζύμη για μισή ώρα στο ψυγείο πριν χωρίσουμε σε 2 μέρη και προχωρήσουμε τη διαδικασία.
- Δουλεύουμε ελάχιστα τη ζύμη με τα χέρια μας και όταν φτιάχνουμε τα ρολά.
- Από φούρνο σε φούρνο η θερμοκρασία διαφέρει. Ελέγχουμε τακτικά.
- Μπορούμε να πλάσουμε και απευθείας μπικσοτάκια, χωρίς διπλόφούρνισμμα και άρα θα χρειαστούν λιγότερο χρόνο.
Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια
- Ανακατεύοντας με τα χεράκια τους τα υλικά για τα παξιμαδάκια μας.
- Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να ζυγίσουν τα υλικά αλλά και να καταγράψουν τη συνταγή.
Δείτε ακόμα
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μεγάλο ταψί φούρνου.
Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε με το σύρμα και το ελαιόλαδο, το μέλι, τη βανίλια και τον χυμό πορτοκάλι.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά τα υλικά με τα χέρια ή μια σπάτουλα μέχρι να έχουμε μία εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει.
Κόβουμε τη ζύμη σε 2 μέρη και πλάθουμε στο ταψί 2 μακρόστενα ρολάκια τα οποία κόβουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια του ενός εκατοστού το καθένα και τα αφήνουμε έτσι, χωρίς να τα χωρίσουμε ακόμα.
Ψήνουμε αρχικά για 15 λεπτά και στη συνέχεια ανοίγουμε το φούρνο και τότε χωρίζουμε τα παξιμαδάκια και τα απλώνουμε στο ταψί για να τα φουρνίσουμε ξανά.
Επιστρέφουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για άλλα 18 λεπτά περίπου ελέγχοντας τακτικά.
Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
Ingredients
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
