Αυτή η συνταγή χρειάστηκε να περάσουν 3 χρόνια για να ανέβει στο blog, κι ας τη φτιάχνω συχνά, αλλά να που τα καταφέραμε! Ευτυχώς την είχα μοιραστεί ήδη μαζί σας στο @littlehands_blw και όσοι τη δοκίμασαν τη λάτρεψαν! Με μπόλικα μπαχαρικά αυτό το ζουμερό κοτόπουλο με φυστικοβούτυρο θα το λατρέψετε. Και μην ξαφνιάζεστε με το φυστικοβούτυρο, είναι ένας συνδυασμός που αγάπησα όταν σπούδαζα για λίγο Ολλανδία και πρέπει να τον δοκιμάσετε κι εσείς αλλά και τα μικρά σας!
Τι θα χρειαστούμε για το κοτόπουλο με φυστικοβούτυρο
- Κοτόπουλο. Ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να σας κόψει το φιλέτο σε μπουκίτσες.
- Μπαχαρικά. Τι θα ήταν το φαγητό χωρίς τα μπαχαρικά; Κι αυτή η συνταγή έχει αρκετά και αν και μπορείτε να τα προσαρμόσετε στα δικά σας γούστα σας προτείνω να δοκιμάσετε τη συνταγή όπως σας τη δίνω, δηλαδή να βάλετε εστραγκόν, κάρυ, σκόρδο σε σκόνη, ρίγανη, πάπρικα και κουρκουμά. Το αλάτι είναι μόνο για παιδιά άνω του έτους αλλά πιστέψτε με έχει τόση γεύση από τα μπαχαρικά που δεν το χρειάζεται.
- Φυστικοβούτυρο. Απαλό και από 100% καρπό.
- Βαλσάμικο. Χρησιμοποίησα βαλσαμική κρέμα με πορτοκάλι αλλά μπορούμε να τα βάλουμε χωριστά, δηλαδή βαλσάμικο ξίδι και πορτοκάλι, οι αναλογίες και για τα 2 υπάρχουν αναλυτικά στη συνταγή.
- Πορτοκάλι.
- Ελαιόλαδο.
Tips
- Προσαρμόστε τα μπαχαρικά στα γούστα της δικής σας οικογένειας.
- Η συνταγή για το ζουμερό κοτόπουλο με φυστικοβούτυρο και μπαχαρικά μας δίνει περίπου 5-6 μερίδες.
Δείτε ακόμα
- Ταλιατέλες λαχανικών με κοτόπουλο και κρέμα κάσιους
- Κοτόσουπα με λαχανικά και special ζυμαρικά λαχανικών
- Μοσχαρίσιο συκώτι στο φούρνο με πορτοκάλι
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Βάζουμε το λάδι και τα μπαχαρικά.
Προσθέτουμε έπειτα το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε. και το σωτάρουμε ανακατεύοντας συχνά μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Το κοτόπουλο θα κατεβάσει υγρά, θα περιμένουμε λίγο να απορροφήσει κάποια και θα προσθέσουμε τη βαλσαμική κρέμα με πορτοκάλι ή το χυμό πορτοκάλι και το βαλσάμικο ξίδι και το βούτυρο καρπών, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.
Αποσύρουμε το κοτόπουλο όταν δέσει η σάλτσα του αλλά παρεμένει ζουμερή.
Παράλληλα ετοιμάζουμε το ρύζι και σερβίρουμε.
Συστατικά
Οδηγίες
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Βάζουμε το λάδι και τα μπαχαρικά.
Προσθέτουμε έπειτα το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε. και το σωτάρουμε ανακατεύοντας συχνά μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Το κοτόπουλο θα κατεβάσει υγρά, θα περιμένουμε λίγο να απορροφήσει κάποια και θα προσθέσουμε τη βαλσαμική κρέμα με πορτοκάλι ή το χυμό πορτοκάλι και το βαλσάμικο ξίδι και το βούτυρο καρπών, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.
Αποσύρουμε το κοτόπουλο όταν δέσει η σάλτσα του αλλά παρεμένει ζουμερή.
Παράλληλα ετοιμάζουμε το ρύζι και σερβίρουμε.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
