Τα παιδιά λατρεύουν τα κεφτεδάκια και εμείς επίσης. Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μία συνταγή για αφράτα κεφτεδάκια με γρήγορη κόκκινη σάλτσα με ψίχα τομάτας Polpa και τα πολλά λόγια είναι φτώχεια, γι’ αυτό πάμε ευθύς αμέσως να σας δώσω συνταγή!
Τι θα χρειαστούμε
Για τα κεφτεδάκια
- Μοσχαρίσιο κιμά. Προσωπικά κρέας χωρίς πολύ λίπος. Τα κεφτεδάκια μας είναι επίσης νόστιμα με συνδυασμό κιμά από 2 διαφορετικά είδη κρέατος.
- Λαχανικά. Κρεμμύδι και καρότο, τριμμένα και τα δύο. Αν έχουμε χρόνο μπορούμε να ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι και να το τσιγαρίσουμε ελάχιστα.
- Αυγό.
- Ελαιόλαδο.
- Νιφάδες βρώμης.
- Τυρί τριμμένο.
- Μπαχαρικά. Πάπρικα, αλάτι (για παιδιά άνω του έτους) και πιπέρι.
- Μυρωδικά. Φρέσκο μαϊντανό, αποξηραμένη ρίγανη και δυόσμο φρέσκο ή αποξηραμένο.
Για την κόκκινη σάλτσα
- Ψίχα τομάτας Polpa Τομάτα Γκρέκα. Οι ώριμες ζουμερές σεραϊκές τομάτες δημιουργούν την Polpa Γκρέκα, την “ψυχή” της τομάτας. Λεπτοτριμμένη ψίχα τομάτας σε πλούσιο χυμό τομάτας δημιουργούν για πρώτη φορά ένα προϊόν με ελληνική φινέτσα και μεσογειακή γεύση. Είναι χωρίς φλούδα και σπόρους, από 100% ελληνικές τομάτες καλοκαιρινής συγκομιδής. Ένα προϊόν χωρίς συντηρητικά το οποίο έχει ήδη πλούσια δεμένη γεύση και δεν χρειάζεται πολύ μαγείρεμα.
- Μπαχαρικά. Μοσχοκάρυδο, κανέλα, πάπρικα, δυόσμο, αλάτι (για παιδιά άνω του έτους) και πιπέρι.
- Ελαιόλαδο.
Tips
- Για τη σάλτσα που θα συνοδεύσει τα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα σας οπωσδήποτε ανακατέψτε τα μπαχαρικά μαζί με το ελαιόλαδο για πιο γευστικό αποτέλεσμα.
- Συνοδεύστε τα κεφτεδάκια σας με πατάτες σαν τηγανητές, με ρύζι ή ζυμαρικά.
- Με αυτή τη δοσολογία θα έχετε περίπου 45-50 κεφτεδάκια.
Δείτε ακόμα
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Στο μεγάλο ταψί του φούρνου απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας (φορώντας γάντια) πολύ καλά μέχρι να δέσουν τα υλικά.
Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα μεταφέρουμε στο ταψί.
Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και μεταφέρουμε το ταψί.
Ψήνουμε για 20 λεπτά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Βάζουμε και τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά και ανακατευούμε 1-2 λεπτά με μια ξύλινη κουτάλα.
Προσθέτουμε την ψίχα τομάτας και λίγο νερό (περίπου το 1/3 της κονσέρβας) και βράζουμε για λίγα λεπτά.
Τέλος, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και ανακατεύουμε απαλά για 1 λεπτό ακόμα.
Σερβίρουμε.
Συστατικά
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Στο μεγάλο ταψί του φούρνου απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας (φορώντας γάντια) πολύ καλά μέχρι να δέσουν τα υλικά.
Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα μεταφέρουμε στο ταψί.
Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και μεταφέρουμε το ταψί.
Ψήνουμε για 20 λεπτά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Βάζουμε και τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά και ανακατευούμε 1-2 λεπτά με μια ξύλινη κουτάλα.
Προσθέτουμε την ψίχα τομάτας και λίγο νερό (περίπου το 1/3 της κονσέρβας) και βράζουμε για λίγα λεπτά.
Τέλος, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και ανακατεύουμε απαλά για 1 λεπτό ακόμα.
Σερβίρουμε.
Notes
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
Άφησε μια Απάντηση