NEW E-BOOK: "Τα Πρώτα μου Γεύματα" - Ένα πλήρες ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ για 6-9 μηνών

Αφράτα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα

Τα παιδιά λατρεύουν τα κεφτεδάκια και εμείς επίσης. Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μία συνταγή για αφράτα κεφτεδάκια με γρήγορη κόκκινη σάλτσα με ψίχα τομάτας Polpa και τα πολλά λόγια είναι φτώχεια, γι’ αυτό πάμε ευθύς αμέσως να σας δώσω συνταγή!

κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα

Τι θα χρειαστούμε

Για τα κεφτεδάκια

  • Μοσχαρίσιο κιμά. Προσωπικά κρέας χωρίς πολύ λίπος. Τα κεφτεδάκια μας είναι επίσης νόστιμα με συνδυασμό κιμά από 2 διαφορετικά είδη κρέατος.
  • Λαχανικά. Κρεμμύδι και καρότο, τριμμένα και τα δύο. Αν έχουμε χρόνο μπορούμε να ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι και να το τσιγαρίσουμε ελάχιστα.
  • Αυγό.
  • Ελαιόλαδο.
  • Νιφάδες βρώμης.
  • Τυρί τριμμένο.
  • Μπαχαρικά. Πάπρικα, αλάτι (για παιδιά άνω του έτους) και πιπέρι.
  • Μυρωδικά. Φρέσκο μαϊντανό, αποξηραμένη ρίγανη και δυόσμο φρέσκο ή αποξηραμένο.

Για την κόκκινη σάλτσα

  • Ψίχα τομάτας Polpa Τομάτα Γκρέκα. Οι ώριμες ζουμερές σεραϊκές τομάτες δημιουργούν την Polpa Γκρέκα, την “ψυχή” της τομάτας. Λεπτοτριμμένη ψίχα τομάτας σε πλούσιο χυμό τομάτας δημιουργούν για πρώτη φορά ένα προϊόν με ελληνική φινέτσα και μεσογειακή γεύση. Είναι χωρίς φλούδα και σπόρους, από 100% ελληνικές τομάτες καλοκαιρινής συγκομιδής. Ένα προϊόν χωρίς συντηρητικά το οποίο έχει ήδη πλούσια δεμένη γεύση και δεν χρειάζεται πολύ μαγείρεμα.
  • Μπαχαρικά. Μοσχοκάρυδο, κανέλα, πάπρικα, δυόσμο, αλάτι (για παιδιά άνω του έτους) και πιπέρι.
  • Ελαιόλαδο.
κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα

Tips

  • Για τη σάλτσα που θα συνοδεύσει τα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα σας οπωσδήποτε ανακατέψτε τα μπαχαρικά μαζί με το ελαιόλαδο για πιο γευστικό αποτέλεσμα.
  • Συνοδεύστε τα κεφτεδάκια σας με πατάτες σαν τηγανητές, με ρύζι ή ζυμαρικά.
  • Με αυτή τη δοσολογία θα έχετε περίπου 45-50 κεφτεδάκια.
κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα

Δείτε ακόμα

Προετοιμασία15 λεπτάΨήσιμο25 λεπτάΣυνολικός Χρόνος40 λεπτά

Για τα κεφτεδάκια
 1 kg μοσχαρίσιο κιμά
 1 κρεμμύδι, τριμμένο
 1 καρότο, τριμμένο
 ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
 1 αυγό
 8 κ.σ. ελαιόλαδο
 6 κ.σ. ξίδι
 20 γρ νιφάδες βρώμης
 40 γρ τυρί τριμμένο
 1 κ.σ. ρίγανη
 ½ κ.γ. πάπρικα
 ½ κ.γ. δυόσμο αποξηραμένο
 αλάτι (για παιδιά άνω του έτους)
 πιπέρι
Για την κόκκινη σάλτσα
 400 γρ Polpa Τομάτα Γκρέκα
 ½ κ.γ. πάπρικα
 ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
 1 κ.γ. δυόσμο
  κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
 ½ κ.γ. κανέλα
 αλάτι (για παιδιά άνω του έτους)
 πιπέρι

Για τα κεφτεδάκια
1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.

2

Στο μεγάλο ταψί του φούρνου απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.

3

Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας (φορώντας γάντια) πολύ καλά μέχρι να δέσουν τα υλικά.

4

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα μεταφέρουμε στο ταψί.

5

Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και μεταφέρουμε το ταψί.

6

Ψήνουμε για 20 λεπτά.

Για την κόκκινη σάλτσα
7

Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

8

Βάζουμε και τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά και ανακατευούμε 1-2 λεπτά με μια ξύλινη κουτάλα.

9

Προσθέτουμε την ψίχα τομάτας και λίγο νερό (περίπου το 1/3 της κονσέρβας) και βράζουμε για λίγα λεπτά.

10

Τέλος, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και ανακατεύουμε απαλά για 1 λεπτό ακόμα.

11

Σερβίρουμε.

Συστατικά

Για τα κεφτεδάκια
 1 kg μοσχαρίσιο κιμά
 1 κρεμμύδι, τριμμένο
 1 καρότο, τριμμένο
 ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
 1 αυγό
 8 κ.σ. ελαιόλαδο
 6 κ.σ. ξίδι
 20 γρ νιφάδες βρώμης
 40 γρ τυρί τριμμένο
 1 κ.σ. ρίγανη
 ½ κ.γ. πάπρικα
 ½ κ.γ. δυόσμο αποξηραμένο
 αλάτι (για παιδιά άνω του έτους)
 πιπέρι
Για την κόκκινη σάλτσα
 400 γρ Polpa Τομάτα Γκρέκα
 ½ κ.γ. πάπρικα
 ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
 1 κ.γ. δυόσμο
  κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
 ½ κ.γ. κανέλα
 αλάτι (για παιδιά άνω του έτους)
 πιπέρι

Οδηγίες

Για τα κεφτεδάκια
1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.

2

Στο μεγάλο ταψί του φούρνου απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.

3

Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας (φορώντας γάντια) πολύ καλά μέχρι να δέσουν τα υλικά.

4

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα μεταφέρουμε στο ταψί.

5

Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και μεταφέρουμε το ταψί.

6

Ψήνουμε για 20 λεπτά.

Για την κόκκινη σάλτσα
7

Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

8

Βάζουμε και τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά και ανακατευούμε 1-2 λεπτά με μια ξύλινη κουτάλα.

9

Προσθέτουμε την ψίχα τομάτας και λίγο νερό (περίπου το 1/3 της κονσέρβας) και βράζουμε για λίγα λεπτά.

10

Τέλος, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και ανακατεύουμε απαλά για 1 λεπτό ακόμα.

11

Σερβίρουμε.

Notes

Κεφτεδάκια στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.