NEW E-BOOK: "Τα Πρώτα μου Γεύματα" - Ένα πλήρες ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ για 6-9 μηνών

Γλυκά πιτάκια με σοκολάτα

Φέτος τις γιορτές πάμε να πρωτοτυπήσουμε φτιάχνοντας γλυκά γιορτινά πιτάκια ⭐️ με σοκολάτα και χουρμάδες; Αυτή η συνταγή είναι εντυπωσιακή, νόστιμη και μπορείτε να προσαρμόσετε την γέμιση ανάλογα με τα γούστα σας! Επιπλέον, είναι και ένας ωραίος τρόπος να αξιοποιήσετε όλα αυτά τα γλυκά κεράσματα που καταφτάνουν από παντού τώρα τα Χριστούγεννα!

Γλυκά πιτάκια με σοκολάτα

Τι θα χρειαστούμε για τα γλυκά πιτάκια με σοκολάτα

Για τη ζύμη

  • Αλεύρι. Χρησιμοποίησα 2 ειδών άλευρα, για όλες τις χρήσεις και ολικής για πιο θρεπτικό αποτέλεσμα. Μπορούμε όμως να φτιάξουμε τα γλυκά πιτάκια μας μόνο με αλεύρι για όλες τις χρήσεις όμως θα χρειαστεί λίγο περισσότερο.
  • Ελαιόλαδο.
  • Γιαούρτι.
  • Ανθρακούχο νερό. Ή απλό νερό.
  • Μέλι. Μόνο για παιδιά άνω του έτους, μπορούμε και να το παραλείψουμε.
  • Βανίλια. Εκχύλισμα βανίλιας για άρωμα.
  • Κανέλα. Αγαπημένη κανέλα, μπορούμε όμως και να την παραλείψουμε.

Για τη γέμιση

  • Χουρμάδες. Οι βασιλικοί χουρμάδες είναι πιο γλυκοί ωστόσο μπορούμε να βάλουμε και απλούς, σταφίδες ή να τους παραλείψουμε.
  • Κουβερτούρα. Μπορούμε να την προσθέσουμε ψιλοκομμένη.

Για την επάλειψη

  • Αυγό.
  • Γάλα.

Για το γαρνίρισμα

  • Φουντούκια. Ψιλοκομμένα ή τριμμένα, ανάλογα και με την ηλικία που θέλετε να τα προσφέρετε.
  • Κουβερτούρα. Επιλέγουμε κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη.
Γλυκά πιτάκια με σοκολάτα

Tips

  • Μπορούμε να επαλείψουμε πριν το ψήσιμο τα γιορτινά πιτάκια με βούτυρο αντί για αυγό.
  • Η ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί ωμή στην κατάψυξη και να την χρησιμοποιήσουμε αφού την αποψύξουμε ακόμα και 3 μήνες μετά.
  • Ο χρόνος από φούρνο σε φούρνο διαφέρει οπότε να ελέγχετε τακτικά.
  • Σφραγίζουμε καλά τα πιτάκια για να μην ανοίξουν κατά το ψήσιμο.
  • Δείτε βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δείτε ακόμα

Για τη ζύμη (25-30 πιτάκια)
 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 200 γρ αλεύρι ολικής
 160 γρ ελαιόλαδο
 160 γρ γιαούρτι
 40 γρ ανθρακούχο νερό ή απλό νερό
 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
 40 γρ μέλι (για παιδιά άνω του έτους)
 1 κ.γ. κανέλα
Για τη γέμιση
 Ψιλοκομμένους βασιλικούς χουρμάδες
 Κουβερτούρα, λιωμένη ή ψιλοκομμένη, χωρίς ζάχαρη
 1 κ.σ. αμυγδαλοβουτυρο
Για την επάλειψη
 1 αυγό
 1 κ.γ. γάλα
Για το γαρνίρισμα
 Λιωμένη κουβερτούρα
 Τριμμένο φουντούκι

1

Για τη ζύμη θα βάλουμε και θα ζυγίσουμε όλα τα υλικά στον μεγάλο κάδο.

2

Με τον γάντζο ζυμώνουμε τη ζύμη μας για περίπου 5 λεπτά.

3

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνουμε ελαφρώς και ανοίγουμε το φύλλο με τον πλάστη. Κόβουμε τη ζύμη στο σχήμα που θέλουμε με κουπάτ.

4

Βάζουμε ένα κομμάτι ψιλοκομμένο χουρμά, μισό κουταλάκι λιωμένη κουβερτούρα πού έχουμε λιώσει και ανακατέψει με βούτυρο καρπών.

5

Κλείνουμε τη ζύμη και σφραγίζουμε με ένα πιρούνι.

6

Μεταφέρουμε τα πιτάκια σε ένα μεγάλο ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.

7

Σε ένα μπολάκι έχουμε σπάσει το αυγό και έχουμε ανακατέψει με το γάλα, με ένα πινέλο αλείφουμε τα ⭐️.

8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12-15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

9

Αφού τα βγάλουμε απ' το φούρνο περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο φουντούκι.

Συστατικά

Για τη ζύμη (25-30 πιτάκια)
 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 200 γρ αλεύρι ολικής
 160 γρ ελαιόλαδο
 160 γρ γιαούρτι
 40 γρ ανθρακούχο νερό ή απλό νερό
 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
 40 γρ μέλι (για παιδιά άνω του έτους)
 1 κ.γ. κανέλα
Για τη γέμιση
 Ψιλοκομμένους βασιλικούς χουρμάδες
 Κουβερτούρα, λιωμένη ή ψιλοκομμένη, χωρίς ζάχαρη
 1 κ.σ. αμυγδαλοβουτυρο
Για την επάλειψη
 1 αυγό
 1 κ.γ. γάλα
Για το γαρνίρισμα
 Λιωμένη κουβερτούρα
 Τριμμένο φουντούκι

Οδηγίες

1

Για τη ζύμη θα βάλουμε και θα ζυγίσουμε όλα τα υλικά στον μεγάλο κάδο.

2

Με τον γάντζο ζυμώνουμε τη ζύμη μας για περίπου 5 λεπτά.

3

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνουμε ελαφρώς και ανοίγουμε το φύλλο με τον πλάστη. Κόβουμε τη ζύμη στο σχήμα που θέλουμε με κουπάτ.

4

Βάζουμε ένα κομμάτι ψιλοκομμένο χουρμά, μισό κουταλάκι λιωμένη κουβερτούρα πού έχουμε λιώσει και ανακατέψει με βούτυρο καρπών.

5

Κλείνουμε τη ζύμη και σφραγίζουμε με ένα πιρούνι.

6

Μεταφέρουμε τα πιτάκια σε ένα μεγάλο ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.

7

Σε ένα μπολάκι έχουμε σπάσει το αυγό και έχουμε ανακατέψει με το γάλα, με ένα πινέλο αλείφουμε τα ⭐️.

8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12-15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

9

Αφού τα βγάλουμε απ' το φούρνο περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο φουντούκι.

Γλυκά πιτάκια για τις γιορτές

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.