Φέτος αυτά θα είναι τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη! 🎅🏻Τραγανά, γεμιστά και νόστιμα απλά θα τον ξετρελάνουν! Γι’ αυτό, σας το λέω από τώρα, δίπλα στο πιάτο του αφήστε και σε ένα
χαρτάκι τη συνταγή και θα σας ευγνωμωνεί!!! Είναι τόσο νόστιμα που θα ζητήσει από τα ξωτικά να του τα φτιάχνουν όλο το χρόνο! 🙂 Ακόμα κι αν τα κάνετε σαν απλά μπισκότα χωρίς τη γέμιση και πάλι ο Άγιος Βασίλης θα σας στέλνει ευχαριστώ, με ψίχουλα στα γένια του! Μια δοκιμή θα σας πείσει!!! Το πόσα έφαγαν τα μικρά χεράκια να σας το πω;
Τι θα χρειαστούμε
Για τα μπισκότα
- Βούτυρο. Επιλέγουμε 100% βούτυρο αγελάδος και ιδανικά λιωμένο βούτυρο, αυτό στο γυάλινο βάζο δηλαδή. Το βούτυρο δεν χρειάζεται να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε περίπτωση που έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου θα χρειαστεί περίπου 20 γρ αλεύρι παραπάνω.
- Μέλι. Το μέλι επιτρέπεται μόνο σε παιδιά άνω του έτους και στη συγκεκριμένη συνταγή είναι λίγο περισσότερο από όσο συνήθως αλλά είναι τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη, το θυμάστε;
- Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
- Εκχύλισμα βανίλιας.
Για τη γέμιση
- Κουβερτούρα. Επιλέγουμε ιδανικά κουβερτούρα χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη.
- Κρέμα καρύδας. Θα τα βρείτε και στα σούπερ μάρκετ, σε κονσέρβα. Για να φτιάξουμε τα μπισκότα θα χρειαστεί να την παγώσουμε από το προηγούμενο βράδυ στο ψυγείο και θα χρησιμοποιήσουμε μόνο το στερεό μέρος.
- Φουντουκοβούτυρο. Ή οποιοδήποτε άλλο βούτυρο καρπών.
Tips
- Διατηρήστε τα στο ψυγείο για 5 ημέρες. Στο ψυγείο θα μαλακώσουν λιγάκι αλλά θα παραμένουν καταπληκτικά.
Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια
- Το βούτυρο θέλει καλό χτύπημα, είναι ένα σημαντικό στάδιο της συνταγής που θέλει να του αφιερώσετε λίγο χρόνο.
- Από φούρνο σε φούρνο η θερμοκρασία διαφέρει. Ελέγχετε τακτικά.
Δείτε ακόμα
- Σοκολατένιοι κουραμπιέδες για μικρά χεράκια
- Ονειρεμένα τρουφάκια κάστανο χωρίς ζάχαρη
- Χριστουγεννιάτικο φρουτένιο τσουρέκι (πανετόνε)
Βρείτε το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής για τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη εδώ.
Χτυπάμε το βούτυρο, με το μέλι και τη βανίλια.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βάζουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και στο ψυγείο για περίπου 25-30 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2, ανοίγουμε με πλάστη πάνω σε σιλικόνη, το κάθε μισό σε περίπου 22-24εκ.
Κόβουμε με κουπάτ και σφραγίζουμε αν θέλουμε.
Ψήνουμε σε 2 δόσεις, σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180*C για 12-15 λεπτά την κάθε δόση.
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στον μικρό κάδο.
Με ένα κουτάλι βάζουμε τη γέμιση ανάμεσα στα δύο μπισκότα και επίτιμης έτοιμα.
Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Συστατικά
Οδηγίες
Χτυπάμε το βούτυρο, με το μέλι και τη βανίλια.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βάζουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και στο ψυγείο για περίπου 25-30 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2, ανοίγουμε με πλάστη πάνω σε σιλικόνη, το κάθε μισό σε περίπου 22-24εκ.
Κόβουμε με κουπάτ και σφραγίζουμε αν θέλουμε.
Ψήνουμε σε 2 δόσεις, σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180*C για 12-15 λεπτά την κάθε δόση.
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στον μικρό κάδο.
Με ένα κουτάλι βάζουμε τη γέμιση ανάμεσα στα δύο μπισκότα και επίτιμης έτοιμα.
Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Notes
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
Άφησε μια Απάντηση