NEW E-BOOK: "Τα Πρώτα μου Γεύματα" - Ένα πλήρες ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ για 6-9 μηνών

Γεμιστά μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη

Φέτος αυτά θα είναι τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη! 🎅🏻Τραγανά, γεμιστά και νόστιμα απλά θα τον ξετρελάνουν! Γι’ αυτό, σας το λέω από τώρα, δίπλα στο πιάτο του αφήστε και σε ένα
χαρτάκι τη συνταγή και θα σας ευγνωμωνεί!!! Είναι τόσο νόστιμα που θα ζητήσει από τα ξωτικά να του τα φτιάχνουν όλο το χρόνο! 🙂 Ακόμα κι αν τα κάνετε σαν απλά μπισκότα χωρίς τη γέμιση και πάλι ο Άγιος Βασίλης θα σας στέλνει ευχαριστώ, με ψίχουλα στα γένια του! Μια δοκιμή θα σας πείσει!!! Το πόσα έφαγαν τα μικρά χεράκια να σας το πω;

Γεμιστά μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη

Τι θα χρειαστούμε

Για τα μπισκότα

  • Βούτυρο. Επιλέγουμε 100% βούτυρο αγελάδος και ιδανικά λιωμένο βούτυρο, αυτό στο γυάλινο βάζο δηλαδή. Το βούτυρο δεν χρειάζεται να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε περίπτωση που έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου θα χρειαστεί περίπου 20 γρ αλεύρι παραπάνω.
  • Μέλι. Το μέλι επιτρέπεται μόνο σε παιδιά άνω του έτους και στη συγκεκριμένη συνταγή είναι λίγο περισσότερο από όσο συνήθως αλλά είναι τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη, το θυμάστε;
  • Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
  • Εκχύλισμα βανίλιας.

Για τη γέμιση

  • Κουβερτούρα. Επιλέγουμε ιδανικά κουβερτούρα χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη.
  • Κρέμα καρύδας. Θα τα βρείτε και στα σούπερ μάρκετ, σε κονσέρβα. Για να φτιάξουμε τα μπισκότα θα χρειαστεί να την παγώσουμε από το προηγούμενο βράδυ στο ψυγείο και θα χρησιμοποιήσουμε μόνο το στερεό μέρος.
  • Φουντουκοβούτυρο. Ή οποιοδήποτε άλλο βούτυρο καρπών.
Γεμιστά μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη

Tips

  • Διατηρήστε τα στο ψυγείο για 5 ημέρες. Στο ψυγείο θα μαλακώσουν λιγάκι αλλά θα παραμένουν καταπληκτικά.
Γεμιστά μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη

Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια

  • Το βούτυρο θέλει καλό χτύπημα, είναι ένα σημαντικό στάδιο της συνταγής που θέλει να του αφιερώσετε λίγο χρόνο.
  • Από φούρνο σε φούρνο η θερμοκρασία διαφέρει. Ελέγχετε τακτικά.
Γεμιστά μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη

Δείτε ακόμα

Βρείτε το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής για τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη εδώ.

Προετοιμασία30 λεπτάΨήσιμο12 λεπτάΣυνολικός Χρόνος42 λεπτά

Δοσολογία για 15 γεμιστά μπισκότα
Για τα μπισκότα
 120 γρ βούτυρο, σε κυβάκια
 150 γρ μέλι (για παιδιά άνω του έτους)
 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
 320 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για τη γέμιση
 1 κρέμα καρύδας, κονσέρβα, παγωμένη (μόνο το στερεό μέρος)
 120 γρ κουβερτούρα (χωρίς ζάχαρη) λιωμένη
 40 γρ φουντουκοβούτυρο

Για τα μπισκότα
1

Χτυπάμε το βούτυρο, με το μέλι και τη βανίλια.

2

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3

Βάζουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και στο ψυγείο για περίπου 25-30 λεπτά.

4

Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2, ανοίγουμε με πλάστη πάνω σε σιλικόνη, το κάθε μισό σε περίπου 22-24εκ.

5

Κόβουμε με κουπάτ και σφραγίζουμε αν θέλουμε.

6

Ψήνουμε σε 2 δόσεις, σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180*C για 12-15 λεπτά την κάθε δόση.

Για τη γέμιση
7

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στον μικρό κάδο.

Για τη σύνθεση
8

Με ένα κουτάλι βάζουμε τη γέμιση ανάμεσα στα δύο μπισκότα και επίτιμης έτοιμα.

9

Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Συστατικά

Δοσολογία για 15 γεμιστά μπισκότα
Για τα μπισκότα
 120 γρ βούτυρο, σε κυβάκια
 150 γρ μέλι (για παιδιά άνω του έτους)
 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
 320 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για τη γέμιση
 1 κρέμα καρύδας, κονσέρβα, παγωμένη (μόνο το στερεό μέρος)
 120 γρ κουβερτούρα (χωρίς ζάχαρη) λιωμένη
 40 γρ φουντουκοβούτυρο

Οδηγίες

Για τα μπισκότα
1

Χτυπάμε το βούτυρο, με το μέλι και τη βανίλια.

2

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3

Βάζουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και στο ψυγείο για περίπου 25-30 λεπτά.

4

Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2, ανοίγουμε με πλάστη πάνω σε σιλικόνη, το κάθε μισό σε περίπου 22-24εκ.

5

Κόβουμε με κουπάτ και σφραγίζουμε αν θέλουμε.

6

Ψήνουμε σε 2 δόσεις, σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180*C για 12-15 λεπτά την κάθε δόση.

Για τη γέμιση
7

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στον μικρό κάδο.

Για τη σύνθεση
8

Με ένα κουτάλι βάζουμε τη γέμιση ανάμεσα στα δύο μπισκότα και επίτιμης έτοιμα.

9

Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Γεμιστά μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.