Ο τραχανάς είναι ένα ελληνικό προϊόν που αγαπάνε οι γονείς να δίνουν στα μικρά τους. Συνήθως όμως σαν φαγητό, σωστά; Τουλάχιστον εγώ έτσι το έτρωγα ως τώρα, μέχρι που μετά από έναν πρωινό αγώνα δρόμου του μπαμπά μου (ναι, είναι δρομέας ο παππούς μας) έφαγε 2 μπολ τραχανά ζεστό που πρόσφεραν στους αθλητές. “Είναι τέλειος για πρωινό!”, είπε καθώς πρόσφερε στα μικρά χεράκια. “Porridge με τραχανά! Η ελληνική εκδοχή του porridge! Τέλειο για μικρά χεράκια” σκέφτηκα από μέσα μου! Και να που σήμερα μοιράζομαι την ιδέα με συνταγή μαζί σας. Φυσικά, δεν θα μπορούσα να σκεφτώ άλλο τραχανά πέραν του χειροποίητου τραχανά Mama Irene Pasta και σας μιλάω ειλικρινά, δεν θυμίζει σε τίποτα τραχανά, είναι απλά πεντανόστιμο! Πάμε για συνταγή;
Τι θα χρειαστούμε
- Τραχανά. Στο mama irene pasta θα βρούμε αρκετά διαφορετικά είδη τραχανά, όλα χειροποίητα. Εγώ επέλεξα το βιολογικό τραχανάκι με φρέσκο κατσικίσιο γάλα από τη σειρά “happy kids”. Τριμμένος στο χέρι, χωρίς πρόσθετο αλάτι, θρεπτικός, ζυμωμένος με ολόφρεσκο κατσικίσιο γάλα ημέρας. Όποιο τραχανά και αν επιλέξετε εσείς μπορείτε να επωφεληθείτε με 10% έκπτωση στις αγορές σας με τον κωδικό “littlehands“, βρείτε τα εδώ.
- Γάλα. Μπορούμε να βάλουμε όποιο γάλα έχουμε στο ψυγείο μας και χρησιμοποιούμε. Μαζί θα προσθέσουμε και νερό. Αν αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά μπορεί να γίνει και μόνο με νερό.
- Φυστικοβούτυρο. Εμπλουτίζει τη γεύση ενώ μαζί με την κανέλα είναι το συστατικό που μας κάνει να ξεχνάμε ότι τρώμε τραχανά.
- Χουρμάδες. Χρησιμοποιώ βασιλικούς χουρμάδες όμως αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στο porridge με τραχανά τους απλούς χουρμάδες. Σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούμε 5 ή 6 αντί για 3. Οι χουρμάδες είναι αυτοί που θα δώσουν αυτή τη γλυκιά γεύση στο porridge τραχανά μας.
- Κανέλα.
Tips
- Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο γάλα ή νερό ακόμα.
- Ανακατεύουμε συχνά για να μην μας κολλήσει το porridge με τραχανά.
- Μπορούμε να το κάνουμε μόνο με νερό ή μόνο με γάλα αν θέλουμε.
- Μπορούμε να σερβίρουμε με φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα αλλά και με έξτρα φυστικοβούτυρο ή μέλι.
Δείτε ακόμα
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά να βράσουν σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει.
Βράζουμε για περίπου 12-15 λεπτά μέχρι να έχουμε έναν ομοιογενές χυλό. Καθόλη τη διάρκεια δεν παραλείπουμε να ανακατεύουμε τακτικά.
Σερβίρουμε ζεστό μαζί με φρούτα.
Συστατικά
Οδηγίες
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά να βράσουν σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει.
Βράζουμε για περίπου 12-15 λεπτά μέχρι να έχουμε έναν ομοιογενές χυλό. Καθόλη τη διάρκεια δεν παραλείπουμε να ανακατεύουμε τακτικά.
Σερβίρουμε ζεστό μαζί με φρούτα.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
