Τα μικρά χεράκια είπαν ότι είναι οι πιο νόστιμες μπάρες που έχω φτιάξει ποτέ! Και ποια είμαι εγώ για να τα αμφισβητήσω; Άλλωστε, ειλικρινά, αυτές οι vegan μπάρες είναι οι τόσο μα τόσο γευστικές και νόστιμες που κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο μία! Το καλύτερο βέβαια είναι το γεγονός ότι είναι κατάλληλες από 6 μηνών, χρειάζονται ελάχιστα υλικά, δεν έχουν ζάχαρη και vegan! Τώρα που τα ξέρετε όλα αυτά μήπως ήρθε η στιγμή να φτιάξετε τη συνταγή; Για ελάτε να σας δώσω συνταγή!
Τι θα χρειαστούμε
- Βασιλικούς χουρμάδες. Συνήθως επιλέγω βασιλικούς χουρμάδες οι οποίοι είναι μεγαλύτεροι σε μέγεθος, έχουν μία φίνα γλυκιά γεύση, είναι πολύ γευστικός και είναι σαν φρέσκος. Επίσης, πολλές φορές οι αποξηραμένοι χουρμάδες περιέχουν ζάχαρη ενώ τον βασιλικό χουρμά σπάνια θα τον βρείτε με προσθήκη ζάχαρης. Ο χουρμάς είναι αρκετά γλυκός και δεν έχει ανάγκη από έξτρα γλυκαντικά οπότε ειλικρινά δεν βρίσκω λόγω για να τους επιλέξει κάποιους. Προσοχή λοιπόν όταν αγοράζουμε χουρμάδες, επιλέγουμε βιολογικούς ή χύμα και απολαμβάνουμε αυτό το φυσικό γλυκαντικό μαζί με τα παιδιά μας.
- Αμυγδαλοβούτυρο. Χρησιμοποίησα λευκό αμυγδαλοβούτυρο (μπορείτε με τον εκπτωτικό κωδικό littlehands10 να το αποκτήσετε με 10% έκπτωση από εδώ) αλλά μπορούμε να βάλουμε όποιο βούτυρο καρπών έχουμε διαθέσιμο στο ντουλάπι μας. Ό,τι κι αν βάλουμε θα είναι αυτό που δίνει όλη τη γεύση σε αυτές τις μπάρες για παιδιά.
- Νιφάδες βρώμης. Προτιμώ πάντα νιφάδες ολικής βιολογικές. Οι νιφάδες βρώμης δεν περιέχουν από μόνες τους γλουτένη, ωστόσο αν κάποιος ακολουθεί αυστηρή διατροφή χωρίς γλουτένη θα πρέπει να επιλέξει και με την αντίστοιχη ένδειξη ώστε να μην έχει ούτε ίχνη. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε νιφάδες φαγόπυρο ή κινόα.
- Ινδοκάρυδο. Δίνει γεύση και πραγματικά τις απογειώνει. Αν όμως δεν είστε λάτρεις της καρύδας υπάρχουν άλλες συνταγές για μπάρες για εσάς.
- Ηλιόσπορους. Προαιρετικά. Μπορούμε να τους περάσουμε από το μούλτι για παιδιά μικρότερα.
- Κράνμπερις. Προαιρετικά. Τα αποξηραμένα κράνμπερις μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε με σταφίδες. Αν θέλουμε μπορούμε να τα μουλιάσουμε και να τα πολτοποιήσουμε μαζί με τους χουρμάδες.
Tips
- Οι vegan μπάρες για παιδιά είναι ένα τέλειο σνακ για το σχολείο καθότι προσφέρει ενέργεια αλλά και μία πολύ καλή ιδέα για ένα γλυκό υγιεινό και θρεπτικό κέρασμα.
- Δεν χρειάζονται ψήσιμο ενώ είναι vegan.
- Αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 4-5 ημέρες. Μπορούν και να καταψυχθούν.
- Είναι κατάλληλες από 6 μηνών (με ποπ κινόα) και μπορούν να χρησιμεύσουν σαν ένα ανακουφιστικό σνακ για τις ενοχλήσεις της οδοντοφυΐας. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να τις καταψύξουμε για να τις προσφέρουμε παγωμένες. Με αυτό τον τρόπο βοηθάμε στην ανακούφιση των ούλων. Επίσης για κάτω του ΄έτους προτιμάμε να τις κόψουμε σε μακρόστενα κομμάτια τα οποία θα χωράνε στο χεράκι τους.
- Η δοσολογία είναι για 5-6 vegan μπάρες.
Πώς θα βοηθήσουν τα μικρά χεράκια
- Τα παιδιά μπορούν να ανοίξουν με τα χεράκια τους τους χουρμάδες και να αφαιρέσουν τα κουκούτσια τους.
- Μαζί μπορείτε να ζυγίσετε τα υλικά (ανάλογα την ηλικία).
- Με ευκολία θα ανακατέψουν τα υλικά με το χέρι τους και θα απλώσουν το μείγμα για τις μπάρες χωρίς ψήσιμο στο ταψάκι.
- Αν στα μικρά σας αρέσει να μαγειρεύουν τότε αποκτήστε το βιβλίο μου “Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη” για ακόμα περισσότερες μαγειρικές εμπειρίες.
Δείτε ακόμα
- Οι crumble μπάρες βρώμης με φράουλες που λάτρεψαν τα μικρά χεράκια
- Ρυζόγαλο με καστανό ρύζι και χουρμάδες
- Αρωματικές μπάρες καρότου
Βάζουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολάκι και τους καλύπτουμε με ζεστό νερό, τους αφήνουμε να μουλιάσουν για 5 λεπτά.
Βγάζουμε τους χουρμάδες από το νερό και τους βάζουμε στο μούλτι.
Χτυπάμε τους χουρμάδες να γίνουν πάστα.
Προσθέτουμε το αμυγδαλοβούτυρο και τις νιφάδες βρώμης και χτυπάμε λίγα δευτερόλεπτα ακόμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολάκι και προσθέτουμε την καρύδα, τα κράνμπερις και τους ηλιόσπορους και με το χέρι μας τα ενσωματώνουμε στο μείγμα. (αν δεν θέλουμε να υπάρχουν μεγάλα κομμάτια μπορούμε να βάλουμε όλα τα υλικά στο μούλτι στο προηγούμενο βήμα)
Σε ένα ταψάκι απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε το μείγμα απλώνοντας το με τα χέρια να πάει παντού. Πιέζουμε ελαφριά και ισιώνουμε από πάνω.
Τοποθετούμε το ταψάκι στο ψυγείο για 2-3 ώρες και έπειτα κόβουμε τις μπάρες μας και απολαμβάνουμε.
Συστατικά
Οδηγίες
Βάζουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολάκι και τους καλύπτουμε με ζεστό νερό, τους αφήνουμε να μουλιάσουν για 5 λεπτά.
Βγάζουμε τους χουρμάδες από το νερό και τους βάζουμε στο μούλτι.
Χτυπάμε τους χουρμάδες να γίνουν πάστα.
Προσθέτουμε το αμυγδαλοβούτυρο και τις νιφάδες βρώμης και χτυπάμε λίγα δευτερόλεπτα ακόμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολάκι και προσθέτουμε την καρύδα, τα κράνμπερις και τους ηλιόσπορους και με το χέρι μας τα ενσωματώνουμε στο μείγμα. (αν δεν θέλουμε να υπάρχουν μεγάλα κομμάτια μπορούμε να βάλουμε όλα τα υλικά στο μούλτι στο προηγούμενο βήμα)
Σε ένα ταψάκι απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε το μείγμα απλώνοντας το με τα χέρια να πάει παντού. Πιέζουμε ελαφριά και ισιώνουμε από πάνω.
Τοποθετούμε το ταψάκι στο ψυγείο για 2-3 ώρες και έπειτα κόβουμε τις μπάρες μας και απολαμβάνουμε.
Notes
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
