Ντάκος για μικρά χεράκια

Μπορεί ο ντάκος να έχει προέλευση από την Κρήτη αλλά νομίζω δεν υπάρχει κάποιος πλέον που να μην τον γνωρίζει και να μην τον αγαπάει. Το Little Hands ωστόσο, για όσους δεν το γνωρίζουν, έχει την έδρα του στην Κρήτη και αν μη τι άλλο τον τιμάμε τον ντάκο. Προσωπικά για μένα ο ντάκος ήταν πάντα η εύκολη λύση μου για βραδινό ή σνακ και σίγουρα παραμένει μία γρήγορη επιλογή όταν θέλω να φτιάξω κάτι στα μικρά χεράκια αλλά δεν έχω αρκετό χρόνο. Πώς όμως μπορούμε να προσφέρουμε ντάκο στα μικρά μας και πώς μπορούμε να τον κάνουμε πιο θρεπτικό; Κάπου εδώ ήρθε το “πάντρεμα” των 2 νησιών, της Κρήτης και της Λήμνου, και σας ετοιμάσαμε παρέα με τα σταρένια παξιμάδια ολικής της οικογένειας Ποριάζη αυτόν τον πεντανόστιμο ντάκο για παιδιά όλων των ηλικιών. Συνχίστε να διαβάζετε για να καταλάβετε τι εννοώ.

Τι θα χρειαστούμε

• Παξιμάδι. Προτείνω τα παξιμάδια ολικής άλεσης σιταρένια από το lemnosbakery.gr. Από 100 % Σιτάρια ποικιλίας “Λήμνος” που καλλιεργούνται στην Λήμνο από την Οικογένεια Ποριάζη και τους συνεργαζόμενους αγρότες στο νησί. Πρόκειται για ένα μη γενετικώς τροποποιημένο προιόν, πλούσιο σε φυτικές ίνες, χαμηλό σε περιεκτικότητα αλατιού, χωρίς τρανς λιπαρά, χωρίς συντηρητικά αλλά με καθαρά συστατικά, όπως όλα τα προϊόντα της Οικογένειας Ποριάζη. Ανάλογα με την ηλικία του παιδιού προσφέρουμε αντίστοιχα και το παξιμάδι, είτε περασμένο από το multi, είτε σπασμένο ή/και βρεγμένο, είτε ολόκλρο.
• Ντομάτα. Εντάξει, ντάκος χωρίς ντομάτα δεν γίνεται, τριμμένη και ζουμερή. Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε ντοματίνια κομμένα στα 4, αν θέλουμε να τα πιάνουν.
• Λευκό τυρί. Η φέτα είναι παραδοσιακά το τυρί που μπαίνει στον ντάκο, αλλά εμείς εδώ θέλουμε έναν ντάκο για παιδιά και άρα χαμηλό σε περιεκτικότητα αλατιού γι’ αυτό και προτείνω να χρησιμοποιήσουμε φρέσκια μυζήθρα, πηγαίνει πολύ πιστέψτε με.
• Ρίγανη.
• Ελαιόλαδο. Απαραίτητο.
• Προαιρετικά. Ελιές σε ροδέλες ή κομμένες στα 2 ή στα 4. Επιπλέον λαχανικά όπως τριμμένο καρότο.

Tips

• Για παιδιά από 6 μηνών μπορούμε να προσφέρουμε τον ντάκο σε μπολάκι με το κουτάλι. Θρυμματίζουμε πολύ καλά με τη βοήθεια ενός πολυκόφτη ένα κομμάτι από το σταρένιο παξιμάδι και προσθέτουμε από πάνω την τριμμένη ντομάτα, το ελαιόλαδο, το τριμμένο ανθότυρο και τη ρίγανη, επιπλέον μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένες ελιές. Φυσικά με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να το προσφέρουμε σε όλες τις ηλικίες.
• Για παιδιά από 9 μηνών και πάνω μπορούμε να σπάσουμε απλά το παξιμάδι και είτε να το βρέξουμε πρώτα είτε να αφήσουμε να τραβήξει την υγρασία της ντομάτας και του ελαιολάδου και αφού μαλακώσει να το προσφέρουμε.
• Ανάλογα την ηλικία προσθέτουμε ένα μέρος από το παξιμάδι.
• Εμπλουτίστε τη ντομάτα με περισσότερα λαχανικά για ακόμα πιο θρεπτικό αποτέλεσμα.
• Αν σας αρέσει η κάπαρη τότε συστήνω ανεπιφύλακτα να την προσθέσετε. Ξεπλύντε τη απλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να την ξαλμυρίσετε.

Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια

• Ο ντάκος είναι τόσο εύκολος να γίνει από μικρά χεράκια. Θα χρειαστεί μόνο προσοχή στο τρίψιμο της ντομάτας.
• Μπορούμε να αφήσουμε μπροστά τους όλα τα υλικά και να επιλέξουν εκείνα πώς θα το σερβίρουν στο πιάτο τους.

Δείτε ακόμα

• Η ντοματόπιτα της γιαγιάς
• Παιχνιδιάρικα ρολάκια αυγού για πρωινό
• Γρήγορη μακαρανοσαλάτα με αρακά και dressing γιαουρτιού

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.