Τα σχολεία άνοιξαν ξανά, τα γλυκά μας κούρασαν και τι καλύτερο από το να ξεκινήσει η χρονιά με ένα αλμυρό σνακ που αποτελεί σταθερή αξία; Τα μικρά χεράκια αγαπάνε τα κριτσίνια, αγαπάνε και το τυρί και αν μη τι άλλο αυτά τα κριτσίνια με τυρί έλειπαν από το Little Hands. Είναι κριτσίνια με αλεύρι ολικής, τραγανά και πεντανόστιμα και τέλεια ιδέα για τα παιδικά πάρτι. Και επειδή όπως φαίνεται, ονειρεύομαι πάρτι εκτύπωσα στον Epson EcoTank εκτυπωτή μου και έφτιαξα τέλεια buckets για να σερβίρω για μπουφέ. Στο “πάρτι” είστε όλοι καλεσμένοι για να τα δοκιμάσετε ενώ θα έχουμε και σπέσιαλ καλεσμένο τον Usain Bolt που είναι ο επίσημος δοκιμαστής του Cooking Project της Epson. Αν πάλι δεν προλαβαίνετε να έρθετε τότε απλά συνεχίζετε να διαβάζετε γιατί σας έχω συνταγή!
Τι θα χρειαστούμε
- Αλεύρι. Θα χρειαστούμε αλεύρι ολικής για πιο θρεπτικό αποτέλεσμα.
- Τυρί. Έφτιαξα τα κριτσίνια με τριμμένο κεφαλοτύρι που είχαμε αλλά και με τυρί τύπου gouda και το αποτέλεσμα μας αποζημείωσε και με τα δύο.
- Ελαιόλαδο.
- Μπαχαρικά. Πάπρικα γλυκιά, ρίγανη και θυμάρι για να δώσουν γεύση και άρωμα στα κριτσίνια τυριού.
- Ξίδι. Για να γίνουν τραγανά!
Tips
- Η αναλογία είναι για ένα ταψί μεγάλο και περίπου 28-30 κριτσίνια με τυρί.
- Όσο πιο λεπτά πλάσσεται τα κριτσίνια σας τόσο πιο τραγανά θα βγουν. Αν τα κάνετε πιο χοντρά θα χρειαστούν περισσότερα λεπτά ψήσιμο.
- Κάθε φούρνος διαφέρει γι’ αυτό ελέγχουμε το χρόνο ψησίματος.
- Ενδεχομένως να σας φαίνονται ελαφρώς μαλακά όταν βγουν από το φούρνο όμως όταν κρυώσουν θα είναι τραγανά.
- Αποθηκεύστε σε γυάλινο βάζο ή γυάλινο δοχείο αποθήκευσης για 4-5 ημέρες.
Και πώς θα προσφέρουμε τα κριτσίνια με τυρί;
Όπως σας έγραψα ήδη, με τη βοήθεια του νέου μου εκτυπωτή της σειράς Epson EcoTank που αντί για φύσιγγες, χρησιμοποιεί ένα μεγάλο δοχείο μελανιού το οποίο γεμίζουμε μόνοι μας με τα φιαλίδια μελανιού που περιλαμβάνονται στη συσκευασία. Έτσι, έχουμε ασυναγώνιστο κόστος ανά σελίδα με εξοικονόμηση έως και 90% στο κόστος μελανιών. Πώς να μην εκμεταλλεύομαι μετά κάθε ευκαιρία για εκτύπωση; Γι’ αυτό και όταν βρήκα τα εκτυπώσιμα pop corn bucket, σε διάφορα σχέδια, και με τις οδηγίες τους σκέφτηκα ότι θα ήταν τέλεια ιδέα για να προσφέρω τα κριτσίνια τυριού αλλά να κάνω και λίγη χαρτοκοπτική και δημιουργικό χρόνο παρέα με τα μικρά χεράκια.
Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια
- Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να ζυγίσουν τα υλικά ενώ τα μικρότερα να τους τα δώσουμε ζυγισμένα και να τα προσθέσουν.
- Ζητήστε τους να διαχωρίσουν τα υλικά σε υγρά και στερεά.
- Ψωνίστε παρέα ό,τι χρειάζεστε.
- Τα μικρά χεράκια θα λατρέψουν να ανακατέψουν τα υλικά.
- Αλλά αυτό που θα αγαπήσουν ακόμα περισσότερο είναι να να δώσουν σχήμα στα κριτσίνια με τυρί τους. Μπορούν να τα πλάσουν τα κριτσίνια τους μακρουλά, ή να τα κάνουν σαν κουλουράκια ή ό,τι άλλο τους αρέσει. Δώστε τους ελευθερία και θα δείτε τη φαντασία τους να δημιουργεί τα πιο όμορφα κριτσίνια με τυρί.
- Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να ετοιμάσουν τα ίδια τα buckets σύμφωνα με τις οδηγίες που υπάρχουν στη σελίδα της Epson.
Δείτε ακόμα
- Υπέροχα κριτσίνια μήλου με κουρκουμά
- Υγιεινό marble κέικ με ελαιόλαδο
- Κριτσίνια γλυκοπατάτας με αλεύρι ολικής
Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μεγάλο ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το τυρί και τα μπαχαρικά.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το νερό και το ξίδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C στον αέρα.
Παίρνουμε κομμάτια ζύμης 24-26 γρ το καθένα και πλάθουμε ομοιόμορφα τα κριτσίνια μας και τα βάζουμε στο ταψί χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους.
Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο στη μεσαία σχάρα και ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.
Συστατικά
Οδηγίες
Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μεγάλο ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το τυρί και τα μπαχαρικά.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το νερό και το ξίδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C στον αέρα.
Παίρνουμε κομμάτια ζύμης 24-26 γρ το καθένα και πλάθουμε ομοιόμορφα τα κριτσίνια μας και τα βάζουμε στο ταψί χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους.
Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο στη μεσαία σχάρα και ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
