“Μπαλίτσες ενέργειας με άρωμα Κρήτης” μία συνταγή που δημιουργήθηκε για το Φεστιβάλ “Μέρες Γαστρονομίας” το οποίο πραγματοποιήθηκε για 4η χρονιά στην πόλη μας, το Ηράκλειο. Καλέστηκα λοιπόν να φτιάξω μια θρεπτική και νόστιμη συνταγή παρέα με τους μικρούς μου φίλους, μια συνταγή που σκοπό θα είχε να αναδείξει και να φέρει πιο κοντά στα παιδιά την κρητική γεύση. Και υπάρχει κάτι καλύτερο από το χαρούπι για το σκοπό αυτό; Νομίζω δεν υπάρχει, και κάπως έτσι, αφού και οι μικροί μας φίλοι ενέκριναν τα energy balls με χαρούπι ήρθε η στιγμή να τα μοιραστώ και μαζί σας! Μπάλες ενέργειας με σοκολατένια επίγευση, γλυκές, νόστιμες και με λίγα υλικά, έτοιμες σε μόλις 10 λεπτά!
Τι θα χρειαστούμε
- Σταφίδες. Ξανθές κρητικές σταφίδες, μαλακές και τόσο γλυκές. Αν οι σταφίδες που έχουμε είναι σκληρές, τις μουλιάζουμε για 5-10 λεπτά σε ζεστό νερό, τις στραγγίζουμε και προχωράμε στη συνταγή.
- Νιφάδες βρώμης. Ένα από τα αγαπημένα μας προϊόντα που δεν θα μπορούσε να λείπει από τα energy balls χαρούπι. Προτιμώ λεπτές νιφάδες ολικής άλεσης.
- Ταχίνι. Επιλέγω να χρησιμοποιώ πάντα ταχίνι ολικής άλεσης. Για τη συγκεκριμένη συνταγή ελέγξτε ότι το ταχίνι που χρησιμοποιείται είναι λεπτόρευστο και καλά αλεσμένο γιατί σε διαφορετική περίπτωση θα χρειαστεί επιπλέον υγρασία το μείγμα για να σφίξει. (Το ταχίνι που χρησιμοποιούμε θα το βρείτε εδώ και με τον κωδικό littlehands10 έχετε 10% έκπτωση)
- Φουντούκια. Ο συνδυασμός με τα υπόλοιπα υλικά είναι απλά μαγικός!!! Αφήνουν αυτή τη γεύση της πραλίνας και απλά απογειώνουν τα energy balls. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο ξηρό καρπό θέλουμε.
- Χαρουπόσκονη. Ακόμα και χαρουπάλευρο αν έχουμε μπορούμε να το βάλουμε, η διαφορά τους είναι ότι το ένα είναι πιο λεπτόκοκκο από το άλλο. Εναλλακτικά, πάντα μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη χαρουπόσκονη με κακάο και το αντίστροφό.
- Χαρουπόμελο. Υπέροχο, “σοκολατένιο” φυσικό γλυκαντικό, κατάλληλο από 6 μηνών. Ωστόσο, όπως όλα τα γλυκαντικά, είναι καλό να αποφεύγετε μέχρι τα 2 έτη. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μέλι ή πετιμέζι, αλλά το γευστικό αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο.
- Επεξεργαστή τροφίμων. Για να δουλέψουμε τα υλικά και να φτιάξουμε τα energy balls με χαρούπι.
Tips
- Αν οι σταφίδες είναι σκληρές θα χρειαστεί να τις μουλιάσετε για 5-10 λεπτά σε ζεστό νερό, να τις σουρώσετε και έπειτα να προχωρήσετε στην εκτέλεση της συνταγής.
- Εναλλακτικά, αντί για σταφίδες μπορείτε να βάλετε χουρμάδες ή δαμάσκηνα όπως σας έγραψα και παραπάνω αλλά και εδώ ίσως χρειαστούν μούλιασμα.
- Διατηρούνται στο ψυγείο για μία εβδομάδα, αλλά μπορούν και να τα καταψυχθούν.
- Μπορούν να καταναλωθούν απευθείας όμως για να σφίξουν θα χρειαστεί να τα αφήσετε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες.
- Μπορείτε να να τα επικαλύψετε ή να τα αφήσετε σκέτα.
Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια
- Να ρίξουν τα υλικά (τα οποία ήδη θα έχετε έτοιμα, ζυγισμένα μπροστά τους για τις μικρότερες ηλικίες) και να τα ανακατέψουν.
- Μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να διαβάσουν τη συνταγή ή να ζυγίσουν τα ίδια.
- Το καλύτερο τους θα είναι να πλάσουν τις μπάλες ενέργειας με χαρούπι. Αφήστε τα να το κάνουν και να διασκεδάσουν με την ψυχή τους.
- Εννοείται ότι μετά θα βοηθήσουν και στο συμμάζεμα της κουζίνας.
Δείτε ακόμα
Βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων τις σταφίδες μαζί με το ταχίνι και το χαρουπόμελο και χτυπάμε δυνατά μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη πάστα. (Αν χρειαστεί σταματάμε και ξεκολλάμε από τα τοιχώματα)
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, την χαρουπόσκονη και τα φουντούκια και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια από τα φουντούκια.
Πλάθουμε σε μπαλάκια.
Καταναλώνουμε αμέσως ή τα αφήνουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες για να δέσει καλύτερα.
Συστατικά
Οδηγίες
Βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων τις σταφίδες μαζί με το ταχίνι και το χαρουπόμελο και χτυπάμε δυνατά μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη πάστα. (Αν χρειαστεί σταματάμε και ξεκολλάμε από τα τοιχώματα)
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, την χαρουπόσκονη και τα φουντούκια και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια από τα φουντούκια.
Πλάθουμε σε μπαλάκια.
Καταναλώνουμε αμέσως ή τα αφήνουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες για να δέσει καλύτερα.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
