Τα αγαπήσαμε! Τα έφτιαξα ξανά και ξανά και ξανά. Και τα λατρέψαμε ξανά και ξανά! Ο λόγος για τα αλμυρά ταρτάκια με Mini Babybel με βάση ολικής και γέμιση που όμοια της δεν υπάρχει! Αρωματικά, νόστιμα, με λίγα υλικά, θρεπτικά με Babybel Mini Rolls που δίνουν, εκτός από την πλούσια γεύση τους, και την παιχνιδιάρικη διάθεση τους στα ατομικά ταρτάκια μας. Πάμε να σας πω τι εννοώ;
Τι θα χρειαστούμε
Για τη ζύμη
- Αλεύρι ολικής. Επέλεξα να χρησιμοποιήσω αλεύρι ολικής καθώς είναι πιο θρεπτικό και με περισσότερες φυτικές ίνες και σίγουρα το προτιμάμε για όλες τις ηλικίες.
- Νερό.
- Ελαιόλαδο.
- Αλάτι. Προαιρετικά και μόνο για παιδιά άνω του έτους.
Για τη γέμιση
- Babybel Mini Rolls. Τα Mini Rolls Babybel είναι τα πιο παιχνιδιάρικα τυράκια που θα βρούμε εκεί έξω και τα οποία, φυσικά, μπορούμε να δώσουμε άφοβα στα μικρά χεράκια μας. Αφού είναι χωρίς χρωστικές, χωρίς συντηρητικά, χωρίς τεχνητές γεύσεις αλλά με όλη τη γεύση και με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Τα Mini Rolls έχουν ένα σπειροειδές σχήμα, είναι δηλαδή τυράκια σε ρολάκια όπως λέει και το όνομα τους και τα μικρά χεράκια τρελαίνονται να τα ξετυλίγουν αλλά και να κάνουν διάφορα αστεία όσο τα τρώνε. Στα συν τους είναι επίσης το γεγονός ότι μεταφέρονται πανεύκολα αλλά και ότι η παιχνιδιάρικη συσκευασία με σχέδια σε διάφορα ζωάκια είναι χάρτινη και ανακυκλώσιμη.
- Κρεμμύδια. Δίνουν τη γλύκα τους και τη νοστιμιά τους και κάνουν τα αλμυρά ταρτάκια με τυρί να ξεχωρίζουν.
- Αυγά. Απαραίτητα για τη γέμιση και αναντικατάστατα.
- Μαϊντανός. 1/2 ματσάκι μαϊντανό θα χρειαστεί κανείς για τη συνταγή, μην το φοβηθείτε αν σας φανεί ότι είναι πολύ, απλά βάλτε το!
- Γάλα. Ό,τι έχετε στο ψυγείο σας. Αν πάλι έχετε κάποια κρέμα όπως κρέμα κάσιους ή κρέμα αμυγδάλου ή καρύδας τότε ακόμα καλύτερα.
- Κάρυ. Δεν έχω λόγια για το πόσο ταίριαξε και πόσο πολύ άρεσε σε όλους όσους τα δοκίμασαν.
- Θυμάρι. Αποξηραμένο ή φρέσκο.
Tips
- Αν περισσέψει ζύμη μπορείτε να κόψετε με κουπατ διάφορα σχέδια και να τα ψήσετε μαζί με τα ταρτάκια στο στάδιο που μπαίνουν στο φούρνο μαζί με τη γέμιση.
- Οι φόρμες σιλικόνης για τάρτα που χρησιμοποίησα είναι διαμέτρου 10 εκατοστών.
- Διατηρούνται στο ψυγείο για 3 ημέρες.
Πώς να χρησιμοποιήσουμε τα Mini Rolls στην τάρτα
Η ιδέα του να φτιάξω παιχνιδιάρικες αλμυρές μίνι τάρτες, που στην εμφάνιση θα θυμίζουν την χαρακτηριστική Πάστα Φλώρα με το “πλέξιμο” όμως να γίνεται από τα Babybel Mini Rolls αντί για τη ζύμη, ήταν η πρώτη που μου ήρθε στο μυαλό και απλά με ενθουσίασε. Ωστόσο όπως βλέπετε υπάρχουν δύο τρόποι στο τελικό στήσιμο της τάρτας και έπειτα από πολλές δοκιμές αποφάσισα να σας τα εξηγήσω και τα δύο.
Στο ατομικό ταρτάκι που βρίσκεται στο πιάτο το τυρί έχει απλωθεί σε όλη την επιφάνεια της γέμισης καθώς το έπλεξα εξαρχής, δηλαδή στο στάδιο που έβαλα τη γέμιση στη βάση της τάρτας και ψήθηκε για 20′. Με αυτόν τον τρόπο έλιωσε, απλώθηκε ομοιόμορφα παντού και απλά απογείωσε την τάρτα.
Αν πάλι θέλετε να εντυπωσιάσετε τα μικρά χεράκια σας και όχι μόνο, τότε δεν έχετε παρά να ξετυλίξετε τα Babybel Mini Rolls και να τα κόψετε σε κομμάτια σε διάφορα μεγέθη. Όταν βγουν τα αλμυρά ταρτάκια από το φούρνο, το δεύτερο εικοσάλεπτο, δηλαδή αφού έχει ψηθεί και η γέμιση, τότε με γρήγορες κινήσεις βάζουμε τα κομμάτια από τα Babybel Mini Rolls σαν κροστάτα και λόγω της ζεστής γέμισης εκείνα θα λιώσουν ελαφρώς και θα είναι έτοιμα να τα απολαύσετε.
Πώς θα βοηθήσουν τα μικρά χεράκια
- Αρχικά, αναθέστε τους να φτιάξουν τη ζύμη και να την ανοίξουν.
- Αν έχουν ένα παιδικό μαχαιράκι μπορούν να κόψουν το μαϊντανό και το κρεμμύδι.
- Εννοείται ότι θα ανοίξουν και θα ξετυλίξουν τα Babybel Mini Rolls.
- Τέλος, μπορούν να διακοσμήσουν τα αλμυρά ταρτάκια όπως τους αρέσει.
Θέλετε περισσότερες ιδέες; Δείτε ακόμα
Σε ένα μπολ τοποθετούμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας.
Τυλίγουμε τη ζύμη με μία μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Βάζουμε το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλατίζουμε (για παιδιά άνω του έτους) και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10’. Στα τελευταία 2-3 λεπτά προσθέτουμε το θυμάρι και τον μαϊντανό.
Τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC στις αντιστάσεις.
Αφαιρούμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια με τον πλάστη.
Κόβουμε κυκλάκια από τη ζύμη με τη βοήθεια ενός μικρού πιάτου με ένα μαχαίρι. Θέλουμε η διάμετρος της ζύμης που κόβουμε να είναι λίγο μεγαλύτερη από τις μικρές ταρτιέρες.
Απλώνουμε και στρώνουμε τη ζύμη σε κάθε φόρμα σιλικόνης για τάρτες.
Κάνουμε τρύπες στη ζύμη με ένα πιρούνι και βάζουμε όσπρια μέσα και ψήνουμε τη βάση της τάρτας για 20’.
Στο μεταξύ σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα.
Προσθέτουμε το γάλα, το μείγμα με τα κρεμμύδια και το κάρυ και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε τη γέμιση στη ζύμη και την απλώνουμε με ένα κουτάλι. (2κσ για κάθε τάρτα)
Μπορούμε είτε να βάλουμε σε αυτό το βήμα τα Babybel Mini Rolls και να ψήσουμε κανονικά είτε να το βάλουμε αμέσως μετά το ψήσιμο, μόλις βγουν από το φούρνο.
Ψήνουμε για άλλα 20’.
Αφαιρούμε τις τάρτες από το φούρνο και απλώνουμε κομμάτια τυρί από το mini rolls δημιουργώντας ένα πλέγμα.
Συστατικά
Οδηγίες
Σε ένα μπολ τοποθετούμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας.
Τυλίγουμε τη ζύμη με μία μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Βάζουμε το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλατίζουμε (για παιδιά άνω του έτους) και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10’. Στα τελευταία 2-3 λεπτά προσθέτουμε το θυμάρι και τον μαϊντανό.
Τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC στις αντιστάσεις.
Αφαιρούμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια με τον πλάστη.
Κόβουμε κυκλάκια από τη ζύμη με τη βοήθεια ενός μικρού πιάτου με ένα μαχαίρι. Θέλουμε η διάμετρος της ζύμης που κόβουμε να είναι λίγο μεγαλύτερη από τις μικρές ταρτιέρες.
Απλώνουμε και στρώνουμε τη ζύμη σε κάθε φόρμα σιλικόνης για τάρτες.
Κάνουμε τρύπες στη ζύμη με ένα πιρούνι και βάζουμε όσπρια μέσα και ψήνουμε τη βάση της τάρτας για 20’.
Στο μεταξύ σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα.
Προσθέτουμε το γάλα, το μείγμα με τα κρεμμύδια και το κάρυ και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε τη γέμιση στη ζύμη και την απλώνουμε με ένα κουτάλι. (2κσ για κάθε τάρτα)
Μπορούμε είτε να βάλουμε σε αυτό το βήμα τα Babybel Mini Rolls και να ψήσουμε κανονικά είτε να το βάλουμε αμέσως μετά το ψήσιμο, μόλις βγουν από το φούρνο.
Ψήνουμε για άλλα 20’.
Αφαιρούμε τις τάρτες από το φούρνο και απλώνουμε κομμάτια τυρί από το mini rolls δημιουργώντας ένα πλέγμα.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
