Θα ξεκινήσω σήμερα λέγοντας σας απλά ότι… τα μικρά χεράκια έφαγαν 4 βάφλες φράουλας! Τέσσερις! Οπότε καταλαβαίνετε ότι η σημερινή συνταγή τα ενθουσίασε! Και πώς να μην ενθουσιαστεί αφού οι είναι αφράτες, νόστιμες, γευστικές και γλυκές, δηλαδή τέλειες για όλη την οικογένεια. Είναι όμως τε΄λειες και για εμάς, αφού είναι μία συνταγή εύκολη, με λίγα υλικά, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγό, χωρίς γλουτένη, κατάλληλες για vegan και με προαιρετική προσθήκη γλυκαντικού, ενώ είναι έτοιμη σε λιγότερο από μισή ώρα! Ελάτε να σας πω όλα τα tips, τα υλικά που θα χρειαστούμε, πώς να τις προσφέρουμε σε βρέφη που ακολουθούν τη μέθοδο blw αλλά και πώς να βοηθήσουν οι μικροί μας σεφ!
Τι θα χρειαστούμε
- Φράουλες. Οι φράουλες είναι στα καλύτερα τους. Τώρα είναι οι εποχή που ευδοκιμούν και πραγματικά θα βρούμε τις καλύτερες φράουλας. Προτιμάμε φράουλες βιολογικής καλλιέργειας. Δυστυχώς, οι φράουλες είναι ένα αρκετά ευπαθές φρούτο και έτσι για την καλλιέργεια χρησιμοποιούνται αρκετά φυτοφάρμακα.
- Αλεύρι βρώμης. Έφτιαξα τις βάφλες φράουλας και με αλεύρι βρώμης αλλά και με νιφάδες βρώμης τις οποίες άλεσα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στο blender. Η υφή και το τελικό αποτέλεσμα μου άρεσαν καλύτερα με το αλεύρι βρώμης, αλλά τα μικρά χεράκια τίμησαν και τα δύο. Αν επιλέξουμε να χρησιμοποιήσουμε νιφάδες βρώμης θα βάλουμε λίγο περισσότερο γάλα.
- Γάλα καρύδας. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο γάλα φυτικό ή ζωικό έχουμε στο ψυγείο μας. Για τα φυτικά γάλατα πάντα ελέγχουμε τα συστατικά ώστε να έχει καθαρά συστατικά.
- Ελαιόλαδο. Τις έχω φτιάξει και με λάδι καρύδας.
- Φυστικοβούτυρο. Ουσιαστικά το φυστικοβούτυρο λειτουργεί σαν υποκατάστατο του αυγού στη συγκεκριμένη συνταγή. Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε κάποιο άλλο βούτυρο καρπών αλλά δεν προτείνω να το παραλείψετε. (Στο link που σας δίνω μπορείτε να έχετε έκπτωση 10% με τον κωδικό littlehands10)
- Βανίλια. Προαιρετικά. Χρησιμοποίησα σπόρο βανίλια τόνκα για τον οποίο σας έχω μιλήσει εδώ.
- Προαιρετικά γλυκαντικό. Λευκό πετιμέζι για τη vegan εκδοχή ή μέλι για παιδιά άνω του έτους. Μπορούμε και να το παραλείψουμε και απλά να σερβίρουμε τις δικές μας βάφλες με το γλυκαντικό της επιλογής μας από πάνω.
Tips
- Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αλεύρι βρώμης με νιφάδες βρώμης, μόνο που σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστείτε περίπου 10-20 γρ λιγότερη ποσότητα ή περισσότερο γάλα.
- Οι βάφλες φράουλες μπορούν να καταψυχθούν, έτοιμες ψημένες, για 3-4 μήνες.
- Μπορούμε να ψήσουμε το μείγμα και σαν pancakes εάν δεν διαθέτουμε βαφλιέρα.
Πώς να το προσφέρουμε σε blw
- Για βρέφη 6-9 μηνών: Θα κόψουμε τις μίνι βάφλες σε 3 μπαστουνάκια, όπως την παραπάνω φωτογραφία, για να μπορούν να το πιάσουν εύκολα και να το φέρουν στο στόμα τους.
- Για βρέφη 9-12: Θα κόψουμε τετραγωνάκια τις βάφλες. Σε αυτή την ηλικία συνήθως μπορούν να πιάσουν μικρότερα κομμάτια και φαίνεται να έχουν καλλιεργήσει αρκετά τη λεπτή τους κινητικότητα ενώ επίσης είναι μία ενδιαφέρουσα πρόκληση για εκείνα.
- Για άνω των 12 μηνών: Μπορούμε να προσφέρουμε σε κομματάκια μαζί με πιρούνι ώστε να τα τσιμπάνε, όμως είναι πολύ πιθανό να επιλέξουν να τις φάνε με το χέρι.
- Θυμόμαστε πάντα ότι κάθε παιδί είναι διαφορετικό οπότε εδώ αναφέρω προτάσεις σερβιρίσματος. Τα μικρά χεράκια για παράδειγμα πάντα ήθελαν να τα προσφέρω ολόκληρα και να τα κόβει μόνος του.
Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια
- Πλένοντας τις φράουλες και αφαιρώντας το κοτσανάκι τους, είτε με το χέρι είτε με κάποιο εκπαιδευτικό μαχαιράκι.
- Βάζοντας τα υλικά στο blender και βάζοντας το να δουλέψει.
- Μεταφέροντας το μείγμα με ενα κουτάλι στην βαφλιέρα.
- Τους αρέσει επίσης πολύ να τους προσφέρουμε επιλογές για το σερβίρισμα κι εκείνα να επιλέγουν με τι θα απολαύσουν τις βάφλες τους.
Τα bamboo bamboo πιατάκια μας θα το βρείτε εδώ με -10% έκπτωση, χωρίς έξοδα τελωνείου. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα αγαπημένα μας πιάτα εδώ. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα βρείτε στο γερμανικό Amazon εδώ.
Δείτε ακόμα
Προθερμαίνουμε τη βαφλιέρα και τη λαδώνουμε ελαφρώς.
Στο multi βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία παχύρευστη ζύμη.
Μεταφέρουμε 2 κσ στη βαφλιέρα (ή περισσότερο για μεγαλύτερες βαφλιέρες) και ψήνουμε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα οι βάφλες μας.
Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένες φράουλες και μέλι με κακάο και απολαμβάνουμε.
Συστατικά
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε τη βαφλιέρα και τη λαδώνουμε ελαφρώς.
Στο multi βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία παχύρευστη ζύμη.
Μεταφέρουμε 2 κσ στη βαφλιέρα (ή περισσότερο για μεγαλύτερες βαφλιέρες) και ψήνουμε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα οι βάφλες μας.
Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένες φράουλες και μέλι με κακάο και απολαμβάνουμε.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
