NEW E-BOOK: "SNACK ATTACK, ο απόλυτος οδηγός για να σχεδιάζετε ισορροπημένα παιδικά σνακ, κάθε μέρα!" Αγοράστε το τώρα σε τιμή γνωριμίας.

Ελαφριά καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με Babybel

Τώρα που σιγά σιγά ζεσταίνει ο καιρός χρειαζόμαστε γρήγορα και ελαφριά γεύματα για εμάς και τα μικρά μας. Να, σαν αυτή την ελαφριά μακαρονοσαλάτα η οποία είναι νόστιμη, γρήγορη, δροσερή και καλοκαιρινή, ακριβώς ό,τι χρειαζόμαστε όλοι. Μια μακαρονοσάλατα με λαχανικά και τυράκια Mini Babybel που ολοκληρώνουν το γεύμα και το κάνουν ακόμα πιο γευστικό. Ελάτε να σας πω περισσότερα.

μακαρονοσαλάτα

Τι θα χρειαστούμε

  • Ζυμαρικά. Έφτιαξα τη δική μας καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με βίδες, επιλογή από τα μικρά χεράκια. Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά της επιλογής σας.
  • Λαχανικά. Αγγούρια, κρεμμύδι, ντοματίνια, σέλερι στικ, πιπεριά και μαϊντανός. Όλα ψιλοκομμένα.
  • Mini Babybel. Επιλέξτε Mini Babybel Original ή Mini Babybel Light αν θέλετε ακόμα πιο ελαφρύ αλλά το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα. Τα Mini Babybel φτιάχνονται από παστεριωμένο γάλα, χωρίς προσθήκη συντηρητικών, χρωστικών και ενισχυτικών γεύσης και είναι πλούσια σε ασβέστιο. Το Mini Babybel Light έχει τα μισά λιπαρά και το 100% της γεύσης του Mini Babybel Original. Εσείς ποιο θα επιλέξετε; Όποιο και να διαλέξετε θα χρειαστεί να το κόψετε σε τριγωνάκια πριν το προσθέσετε στη μακαρονοσαλάτα.

Για το dressing

  • Ελαιόλαδο.
  • Μουστάρδα. Ελέξτε τα συστατικά της μουστάρδας που επιλέγετε, οι περισσότερες έχουν ζάχαρη ή/και άλλα πρόσθετα. Ξύδι, νερό, σπόροι μουστάρδας, θαλασσινό αλάτι και ίσως κουρκουμάς είναι αρκετά και καθαρά συστατικά για μία μουστάρδα.
  • Βαλσάμικο. Κι εδώ ελέγχουμε να έχει καθαρά συστατικά χωρίς γλυκαντικά ή θειώδη. Ιδανικά μία βαλσαμική κρέμα με μέλι ταιριάζει υπέροχα με τη συγκεκριμένη συνταγή.
  • Ρίγανη. Αποξηραμένη ρίγανη.
  • Αλάτι. Μόνο για παιδιά άνω του έτους.
  • Πιπέρι.
μακαρονοσαλάτα

Tips

  • Αφήστε τα ζυμαρικά να κρυώσουν πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα. Μπορείτε ακόμα και να τα βράσετε από την προηγούμενη ημέρα, να τα αφήσετε στο ψυγείο και την επόμενη να κόψετε τα υπόλοιπα υλικά και να συνθέσετε την μακαρονοσαλάτα.
  • Αυτοσχεδιάστε με τα λαχανικά που έχετε σπίτι σας. Για παράδειγμα ταιριάζει πολύ το αβοκάντο και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
  • Το σέλερι είναι ένας μικρός θρεπτικός θησαυρός για όλους μας, πόσο μάλλον για τα παιδιά και χαίρομαι που επιτέλους που βρήκα τρόπο για να το φάνε τα μικρά χεράκια.
  • Όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες έχω ψιλοκόψει τα λαχανικά σε τέτοιο μέγεθος ώστε να πάνε παντού στη σαλάτα αλλά και να είναι ασφαλή για τα μικρά χεράκια. Αυτό ωστόσο βοήθησε και στο να φάνε τα μικρά χεράκια λαχανικά που δεν θα έτρωγαν με την ίδια ευκολία σε διαφορετική περίπτωση. Αν θέλετε όμως εσείς, μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά σας και σε μεγαλύτερα μεγέθη, ό,τι σας αρέσει.
μακαρονοσαλάτα

Πώς να βοηθήσουν τα μικρά χεράκια

  • Αφήστε τους να σας ακολουθήσουν στα ψώνια και ζητήστε τους να βοηθήσουν με την επιλογή των υλικών.
  • Δώστε στους μικρούς βοηθούς σας να πλύνουν τα λαχανικά.
  • Με ένα παιδικό peeler αφήστε τα να ξεφλουδίσουν το αγγούρι.
  • Επιτρέψτε τους να κόψουν με ένα παιδικό μαχαίρι τα λαχανικά σε κομμάτια. Πάντα με την επίβλεψη σας – ποτέ μην τα αφήνετε μόνα τους.
  • Οι μικροί μας σεφ μπορούν με ευκολία να ανακατέψουν τη μακαρονοσαλάτα αλλά και τα υλικά του dressing.
μακαρονοσαλάτα

Δείτε ακόμα

Προετοιμασία15 λεπτάΨήσιμο10 λεπτάΣυνολικός Χρόνος25 λεπτά

 ½ πακέτο ζυμαρικά βίδες
 5 τυράκια Original Babybel ή Light Babybel
 2 αγγούρια, κομμένα σε κυβάκια
 ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
 2 μικρά σέλερι στικ, ψιλοκομμένα
 250 γρ ντοματίνια, κομμένα σε ροδέλες
 ½ πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
 ¾ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Για το dressing
 ½ κούπα ελαιόλαδο
 1 κ.σ. μουστάρδα
 2 κ.σ. βαλσαμική κρέμα (για παιδιά άνω του έτους με μέλι αν υπάρχει η δυνατότητα)
 1 κ.σ. ρίγανη
 αλάτι (για παιδιά άνω του έτους)
 πιπέρι

1

Βράζουμε τις βίδες (σε αλατισμένο νερό για παιδιά άνω του έτους) με ελάχιστο ελαιόλαδο σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφει η συσκευασία.

2

Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα μεταφέρουμε σε μία σαλατιέρα αφήνοντας τα να κρυώσουν.

3

Προετοιμάζουμε τα λαχανικά μας και τα τυράκια μας.

4

Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά στη σαλατιέρα με τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε πολύ καλά!

5

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing σε ένα μπολάκι.

6

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε ξανά.

Συστατικά

 ½ πακέτο ζυμαρικά βίδες
 5 τυράκια Original Babybel ή Light Babybel
 2 αγγούρια, κομμένα σε κυβάκια
 ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
 2 μικρά σέλερι στικ, ψιλοκομμένα
 250 γρ ντοματίνια, κομμένα σε ροδέλες
 ½ πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
 ¾ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Για το dressing
 ½ κούπα ελαιόλαδο
 1 κ.σ. μουστάρδα
 2 κ.σ. βαλσαμική κρέμα (για παιδιά άνω του έτους με μέλι αν υπάρχει η δυνατότητα)
 1 κ.σ. ρίγανη
 αλάτι (για παιδιά άνω του έτους)
 πιπέρι

Οδηγίες

1

Βράζουμε τις βίδες (σε αλατισμένο νερό για παιδιά άνω του έτους) με ελάχιστο ελαιόλαδο σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφει η συσκευασία.

2

Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα μεταφέρουμε σε μία σαλατιέρα αφήνοντας τα να κρυώσουν.

3

Προετοιμάζουμε τα λαχανικά μας και τα τυράκια μας.

4

Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά στη σαλατιέρα με τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε πολύ καλά!

5

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing σε ένα μπολάκι.

6

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε ξανά.

Ελαφριά μακαρονοσαλάτα

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.