Νέο e-book! "Μηνιαίο πρόγραμμα διατροφής, ένα μενού για πολυάσχολους γονείς."

Μπάρες μπανάνας με ταχίνι

Οι μπάρες είναι ένα από τα αγαπημένα σνακ για τα μικρά χεράκια. Έτσι πριν λίγες μέρες τα μικρά χεράκια ζήτησαν μπάρες κι έτσι σκαρφιστήκαμε παρέα στα γρήγορα, και ετοιμάσαμε ακόμα πιο γρήγορα, αυτές τις μαλακές μπάρες μπανάνας με βρώμη και ταχίνι. Τα μικρά χεράκια επέλεξαν τα υλικά ανάμεσα σε δύο επιλογές που το έδινα κάθε φορά και παρέα τις ετοιμάσαμε αφού είναι τόσο εύκολες και τόσο απλές. Λίγα αλλά θρεπτικά υλικά, γεμάτα γεύση και αρώματα μας δίνουν ένα υπέροχο σνακ έτοιμο σε μισή ώρα. Οι μπάρες μπανάνας είναι τέλεια επιλογή για την παιδική χαρά, το σχολείο ή το πρωινό μας. Εσάς που θα σας συνοδεύσουν;

Τι θα χρειαστούμε

  • Μπανάνες. Τέτοιες συνταγές είναι ο καλύτερος τρόπος να αξιοποιήσουμε τις ώριμες μπανάνες μας που δίνουν απίστευτη γεύση και γλύκα. Χρησιμοποίησα 3 πολύ μικρές μπανάνες (από αυτές που έχουμε εδώ στην Κρήτη) αλλά σας δίνω και την ποσότητα σε γραμμάρια όπου τις ζύγισα χωρίς τη φλούδα τους. Για περισσότερες συνταγές με μπανάνα δείτε εδώ.
  • Νιφάδες βρώμης. Αν μου έλεγαν πρέπει να διαλέξεις μόνο ένα υλικό για να έχεις πάντα στο ντουλάπι σου εγώ θα διάλεγα τη βρώμη. Εκτός ότι αγαπώ τη γεύση της, όχι μόνο εγώ αλλά και τα μικρά χεράκια, είναι πολύ θρεπτική και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν παντού. Δεν γινόταν λοιπόν να φτιάξω μπάρες μπανάνας χωρίς νιφάδες βρώμης.
  • Ταχίνι. Αυτή την περίοδο περνάμε μία εμμονή με το ταχίνι, αντί αυτού όμως εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυστικοβούτυρο ή όποιο άλλο βούτυρο καρπών σας αρέσει. Όπως στα περισσότερα προϊόντα όπου μας δίνεται η επιλογή για ολικής, έτσι κι εδώ επιλέγω ταχίνι ολικής.
  • Κανέλα. Αγαπώ το άρωμα της αυθεντικής κανέλας Κεϋλάνης. Αν θέλετε μπορείτε να την παραλείψετε ή να βάλετε άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας όπως μοσχοκάρυδο.
  • Ξηροί καρποί. Δίνουν γεύση, δίνουν θρέψη και μπορούν να χρησιμοποιηθούν από topping σε φρούτα και γιαούρτι μέχρι μέσα σε συνταγές για κέικ, pancakes ή μπάρες όπως εδώ, αλλά και πολλά άλλα. Αυτό που συνηθίζω να κάνω από όταν έκανα εισαγωγή στα μικρά χεράκια είναι να έχω πάντα ένα βάζο με διάφορους τριμμένους ξηρούς καρπούς τους οποίους έχω περάσει από το multi κι έτσι είναι εύκολη η πρόσβαση μου όποτε τους χρειάζομαι.
  • Μύρτιλα. Η εποχή τους είναι λίγο αργότερα όμως έχω πάντα στην κατάψυξη μας αφού αγοράζω ποσότητα και τους καταψύχω. Ωστόσο, μπορείτε αυτή την περίοδο να βρείτε μύρτιλα εισαγωγής αλλά και κατεψυγμένα. Ταιριάζουν πολύ με τη μπανάνα και δίνουν αυτό το κάτι παραπάνω στις μπάρες μπανάνας.

Προαιρετικά

  • Μέλι. Είναι κατάλληλο μόνο για παιδιά άνω του έτους ενώ είναι προαιρετικό αφού οι μπανάνες δίνουν τη γλύκα τους. Αν όμως είστε συνηθισμένοι σε πιο γλυκές γεύσεις τότε μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα τους και ενδεχομένως και την ποσότητα της βρώμης.

Tips

  • Τα υλικά μας δίνουν 6 μπάρες μπανάνας με βρώμη τις οποίες εμείς καταναλώσαμε σε μία ημέρα. Αν έχετε περισσότερα μέλη στην οικογένεια σας ή θέλετε να σας κρατήσουν περισσότερο διπλασιάστε τη δόση.
  • Το σκεύος που χρησιμοποίησα ήταν 20×12 εκατοστά.
  • Αφήστε τις μπάρες μπανάνας να κρυώσουν καλά πριν τις κόψετε.
  • Αποθηκεύστε τις στο ψυγείο για 3 ημέρες. Μπορούν και να καταψυχθούν.
  • Αφού βάλετε το μείγμα στο ταψάκι, ρίξτε τα κατεψυγμένα ή φρέσκα μύρτιλα από πάνω και πιέστε ελαφρά για να ενσωματωθούν.
  • Είναι κατάλληλες από 6 μηνών και μπορούν να χρησιμεύσουν σαν ένα ανακουφιστικό σνακ για τις ενοχλήσεις της οδοντοφυΐας. Σε αυτή την περίπτωση προτείνω να τις καταψύξετε για μεγαλύτερη ανακούφιση αλλά και να τις κόψετε σε λεπτότερες λωρίδες οι οποίες θα χωράνε στο χεράκι τους.

Τα μικρά χεράκια προτείνουν επίσης:

Προετοιμασία10 λεπτάΨήσιμο20 λεπτάΣυνολικός Χρόνος30 λεπτά

Υλικά για 6 μπάρες
 130 γρ ώριμη μπανάνα (χωρίς τη φλούδα, 3 μικρές μπανάνες)
 50 γρ ταχίνι
 50 γρ νιφάδες βρώμης
 30 γρ τριμμένους ξηρούς καρπούς
 ¾ κ.γ. κανέλα
 1 κ.γ. μέλι (προαιρετικά και μόνο για παιδιά άνω του έτους)
 1 χούφτα μύρτιλα κατεψυγμένα

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

2

Σε ένα μπολ πατάμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι ώσπου να γίνει πουρές.

3

Προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι και την κανέλα και ανακατεύουμε.

4

Τέλος, βάζουμε και τις νιφάδες βρώμης και αναμειγνύουμε.

5

Σε ένα μικρό πυρεξάκι (20x12) απλώνουμε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.

6

Απλώνουμε το μείγμα στο πυρέξ και ρίχνουμε από πάνω τα μύρτιλα.

7

Σκεπάζουμε το μείγμα με το αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε απαλά.

8

Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε τις μπάρες για 20-25 λεπτά, εώς ούτε χρυσαφίσουν.

9

Όταν είναι έτοιμες τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά και στη συνέχεια τις κόβουμε με ένα μαχαίρι.

10

Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Συστατικά

Υλικά για 6 μπάρες
 130 γρ ώριμη μπανάνα (χωρίς τη φλούδα, 3 μικρές μπανάνες)
 50 γρ ταχίνι
 50 γρ νιφάδες βρώμης
 30 γρ τριμμένους ξηρούς καρπούς
 ¾ κ.γ. κανέλα
 1 κ.γ. μέλι (προαιρετικά και μόνο για παιδιά άνω του έτους)
 1 χούφτα μύρτιλα κατεψυγμένα

Οδηγίες

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

2

Σε ένα μπολ πατάμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι ώσπου να γίνει πουρές.

3

Προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι και την κανέλα και ανακατεύουμε.

4

Τέλος, βάζουμε και τις νιφάδες βρώμης και αναμειγνύουμε.

5

Σε ένα μικρό πυρεξάκι (20x12) απλώνουμε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.

6

Απλώνουμε το μείγμα στο πυρέξ και ρίχνουμε από πάνω τα μύρτιλα.

7

Σκεπάζουμε το μείγμα με το αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε απαλά.

8

Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε τις μπάρες για 20-25 λεπτά, εώς ούτε χρυσαφίσουν.

9

Όταν είναι έτοιμες τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά και στη συνέχεια τις κόβουμε με ένα μαχαίρι.

10

Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Μαλακές μπάρες μπανάνας

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.