Νέο e-book! "Μηνιαίο πρόγραμμα διατροφής, ένα μενού για πολυάσχολους γονείς."

Μαλακά μπισκότα με αχλάδι

Ονειρεμένη γεύση

Αυτά τα μπισκότα με αχλάδι τα λατρέψαμε από την πρώτη μπουκιά! Ό,τι και να γράψω είναι περιττό γιατί απλά η γεύση θα μιλήσει από μόνη της! Εντάξει, η γεύση δεν μπορεί να σας πει ακριβώς ότι είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, χωρίς γλυκαντικά και vegan, αυτά θα σας τα πω εγώ! Επίσης να σας πω ότι είναι πανεύκολα και για να τα φτιάξετε θα χρειαστείτε μόνο ένα blender και ναι, είναι κατάλληλα από 6 μηνών. Για του λόγου το αληθές ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Λίγα λόγια για το αχλάδι

Η θρεπτική αξία του αχλαδιού

Τα αχλάδια υπάρχουν σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες, περίπου 100 διαφορετικά είδη καλλιεργούνται παγκοσμίως. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, φυτικές ίνες, εξαιρετική πηγή μετάλλων και έχουν αντιοξειδωτική δράση. Συστήνεται να καταναλώνονται με τη φλούδα καθώς η φλούδα φιλοξενεί πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του αχλαδιού.

Πώς να επιλέξουμε αχλάδια

Προτιμήστε αχλάδια βιολογικής καλλιέργειας και σίγουρα κατά τους φθινοπωρινούς μήνες που είναι η εποχή τους. Εφόσον θέλουμε να καταναλώσουμε και την πολύ θρεπτική φλούδα του φρούτου είναι πιο ασφαλές να επιλέξουμε βιολογικά, σε κάθε περίπτωση όμως επιβάλλεται το καλό πλύσιμο των φρούτων. Επίσης λόγω του ότι τα αχλάδια είναι ευαίσθητα φρούτα προτιμήστε να τα αγοράσετε όσο ακόμα είναι άγουρα και να τα φάτε αφού αρχίσει να μαλακώνει η κορυφή τους, τότε είναι ώριμα και έτοιμα για κατανάλωση. Αν τα αχλάδια σας παραωριμάσουν τότε προτιμήστε να τα χρησιμοποιήσετε για κάποια παρασκευή όπως αυτά τα μπισκότα με αχλάδι.

Τι θα χρειαστούμε

  • Αχλάδια. Για την επιλογή τους αναφέρθηκα και παραπάνω. Για τη συνταγή χρησιμοποίησα 4 μικρά αχλάδια όμως στα γράφω και το βάρος τους σε γραμμάρια. Η ζύγιση έγινε πριν κοπούν.
  • Βούτυρο ξηρών καρπών. Χρησιμοποίησα βούτυρο κάσιους που έχει μία φίνα απολαυστική γεύση, όμως εσείς μπορείτε να βάλετε φυστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο ή έχετε στο σπίτι ή ακόμα και ταχίνι.
  • Αλεύρι αμυγδάλου. Το αλεύρι αμυγδάλου ή πούδρα αμυγδάλου είναι το μόνο που μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι για όλες τις χρήσεις αν το προτιμάτε, ωστόσο σίγουρα το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο ή τόσο θρεπτικό. Περισσότερα για το αλεύρι αμυγδάλου μπορείτε να διαβάσετε κι εδώ.
  • Νιφάδες βρώμης. Νομίζω πως πλέον όλοι έχουμε στο ντουλάπι μας βρώμη και μιας και έχετε καταλάβει ότι την αγαπώ τη χρησιμοποίησα και στη σημερινή συνταγή. Νιφάδες βρώμης ολικής άλεσης συνηθίζω να αγοράζω.
  • Λάδι καρύδας. Ναι, μπορεί να αντικατασταθεί από ελαιόλαδο, απλά σε γλυκές συνταγές προτιμώ τη φίνα και απαλή γεύση που έχει το λάδι καρύδας έναντι του πιο βαρύ ελαιολάδου.
  • Μπαχαρικά. 2 αγαπημένα μπήκαν σε αυτά τα μαλακά μπισκότα με αχλάδι, κανέλα και τζίντζερ.
  • Λεμόνι. Είναι το υλικό που απογείωσε τη γεύση και σας παρακαλώ να μην το παραλείψετε!
  • Blender. Για αυτά τα μπισκότα δεν θα χρειαστεί να λερώσουμε πολλά, ένα μόνο μπλέντερ, ένα μαχαίρι, ένα κουτάλι και ένα ταψί είναι αρκετά.

Tips & Αποθήκευση

  • Μπορούν εύκολα να γίνουν και αυτά μπισκοτάκια οδοντοφυΐας και μπορείτε να τα καταψύξετε για να ανακουφίσουν τα ούλα τους αν το θέλετε. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία σας γράφω εδώ.
  • Αποθηκεύστε τα σε γυάλινο βάζο και τοποθετήστε τα στο ψυγείο.
  • Μπορούν και να καταψυχθούν. Στην κατάψυξη διατηρούνται εώς 3 μήνες.
  • Μπορούν να γίνουν και με μήλο με τις ίδιες αναλογίες.

Δοκιμάστε ακόμα:

Πανεύκολα, νόστιμα και ιδανικά για μικρά χεράκια.

Προετοιμασία5 λεπτάΨήσιμο20 λεπτάΣυνολικός Χρόνος25 λεπτά

 230 γρ αχλάδι (4 μικρά)
 35 γρ βούτυρο κάσιους (1 κσ) ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών
 80 γρ αλεύρι αμυγδάλου (ή πούδρα αμυγδάλου)
 1 κ.σ. λάδι καρύδας
 20 γρ νιφάδες βρώμης
 ½ κ.γ. κανέλα
 ¼ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
 ½ λεμόνι, στυμμένο (αν έχει πολύ έντονη γεύση το λεμόνι σας βάλτε λιγότερο)
 2 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ (προαιρετικά)

Υλικά για 15 μπισκότα
1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

2

Σε ένα ταψί στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί.

3

Κόβουμε τα αχλάδια στα 4 και αφαιρούμε τα κουκούτσια και το κοτσάνι.

4

Στο μπλέντερ βάζουμε τα αχλάδια (με τη φλούδα) και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει πουρές.

5

Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπλέντερ και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

6

Με ένα κουτάλι μεταφέρουμε στο ταψί τη ζύμη και σχηματίζουμε τα μπισκότα.

7

Προσθέτουμε πάνω από τα μπισκότα το αμύγδαλο φιλέ, αν βάλουμε.

8

Ψήνουμε για 20 λεπτά.

9

Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!

Συστατικά

 230 γρ αχλάδι (4 μικρά)
 35 γρ βούτυρο κάσιους (1 κσ) ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών
 80 γρ αλεύρι αμυγδάλου (ή πούδρα αμυγδάλου)
 1 κ.σ. λάδι καρύδας
 20 γρ νιφάδες βρώμης
 ½ κ.γ. κανέλα
 ¼ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
 ½ λεμόνι, στυμμένο (αν έχει πολύ έντονη γεύση το λεμόνι σας βάλτε λιγότερο)
 2 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ (προαιρετικά)

Οδηγίες

Υλικά για 15 μπισκότα
1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

2

Σε ένα ταψί στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί.

3

Κόβουμε τα αχλάδια στα 4 και αφαιρούμε τα κουκούτσια και το κοτσάνι.

4

Στο μπλέντερ βάζουμε τα αχλάδια (με τη φλούδα) και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει πουρές.

5

Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπλέντερ και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

6

Με ένα κουτάλι μεταφέρουμε στο ταψί τη ζύμη και σχηματίζουμε τα μπισκότα.

7

Προσθέτουμε πάνω από τα μπισκότα το αμύγδαλο φιλέ, αν βάλουμε.

8

Ψήνουμε για 20 λεπτά.

9

Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!

Μαλακά μπισκότα με αχλάδι

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.