Energy pops ήταν το πιο ταιριαστό όνομα που θα μπορούσα να δώσω σε αυτή τη συνταγή. Είμαι σίγουρη πως τα cake pops τα έχετε δει παντού και σίγουρα τα μικρά σας τα έχουν ζητήσει γιατί τα εντυπωσιακά τους σχέδια και η αδιαμφισβήτητα γλυκιά τους γεύση είναι τόσο δελεαστική για εκείνα. Σε αυτή λοιπόν την προσπάθεια να δημιουργήσω μία πιο υγιεινή εκδοχή του για το πάρτι μας γεννήθηκε η ιδέα! Τα energy balls έπρεπε να φορέσουν τα καλά τους και να μετονομαστούν σε Energy POPS!!! Πλέον μπορείτε να φτιάξετε κι εσείς τα εντυπωσιακά cake pops-αλλιώς και να κλέψετε τις εντυπώσεις. Κάντε τα για κέρασμα ή στο παιδικό πάρτι, στο candy bar ή στο welcome table της βάφτισης σας! Πώς; ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ αλλά πρώτα διάβασε όσα χρειάζεται να ξέρεις!
Εγώ τα έφτιαξα για τα δεύτερα γενέθλια μας και όποιος τα δοκίμασε τα λάτρεψε. Μπορεί να μην τα βούτηξα σε σοκολάτα όπως συνηθίζεται (εσείς μπορείτε να το κάνετε όμως) αλλά η νοστιμιά τους και η γεύση τους ήταν ανεπανάληπτη και χωρίς αυτή. Σοκολατένια, γλυκά και παιχνιδιάρικα energy pops και όλοι δεν ήξεραν ποιο να διαλέξουν. Τα καλύτερο όμως ήταν ότι θέλησα να φτιάξω μέχρι και “χρωματιστή τρούφα” και αυτό σίγουρα κέρδισε τις εντυπώσεις από μακριά. Μετά ήρθε η δοκιμή και όλοι ξέχασαν τι είχε απέξω… Μικρά και μεγάλα χεράκια απλά ήθελαν κι άλλο!!!
Τι θα χρειαστούμε
- Βασιλικούς χουρμάδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και απλούς χουρμάδες. Γενικά προτιμώ τους βασιλικούς γιατί η γεύση τους για μένα είναι πιο φινετσάτη και γλυκιά ενώ δεν χρειάζονται μούλιασμα.
- Φουντουκοβούτυρο. Δίνει αυτή τη γεύση που θυμίζει πραλίνα φουντουκιού και πραγματικά δεν μπόρεσα να φανταστώ από την αρχή αυτά τα energy pops με κάποιο άλλο βούτυρο καρπών. Αν όμως εσείς θέλετε εννοείται πώς γίνεται όμως θα αλλάξει αρκετά η ξεχωριστή τους γεύση, σίγουρα θα είναι νόστιμα αλλά διαφορετικά.
- Κακάο. Σοκολατένια χωρίς κακάο δεν γίνονται και αυτός ο συνδυασμός φουντουκιού με κακάο είναι ονειρεμένος!
- Μέλι. Από την αρχή είχα στο μυαλό μου ότι θα χρησιμοποιούσα μόνο χουρμάδες ωστόσο καθώς τα έφτιαχνα με τα μικρά χεράκια και τελείως μηχανικά έβαλα στο μείγμα σχεδόν 1 κσ και έτσι θα σας δώσω τη συνταγή. Το μέλι για παιδιά κάτω του έτους δεν επιτρέπεται ενώ για μεγαλύτερα αν θέλετε μπορείτε να το παραλείψετε ή να μειώσετε την ποσότητα. Εναλλακτικά αντικαταστήστε το με σιρόπι σφενδάμου.
- Λάδι καρύδας.
- Νιφάδες βρώμης. Χρησιμοποιώ νιφάδες ολικής άλεσης.
- Διάφορα για το topping. Έβαλα ινδοκάρυδο, ποπ αμάρανθου, κακάο, τριμμένα φουντούκια. Αλλά έφτιαξα και το δικό μου εναλλακτικό για την πολύχρωμη τρούφα και σας το γράφω παρακάτω.
Για την πολύχρωμη ινδική καρύδα
Και σκέφτεστε τόση ώρα “ωραία όλα αυτά αλλά το χρώμα που τα κάνει λαχταριστά πώς να το φτιάξω που το θέλει το παιδί μου”, σας έχω λύση και για αυτό!!! Ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος που μου ήρθε για να φτιάξω κάτι που να αντικαταστήσω την τρούφα ήταν να χρωματίσω φυσικά την λευκή τριμμένη καρύδα. Το δοκίμασα και πέτυχε! Δεν υπάρχει ποικιλία χρωμάτων γιατί το έκανα με ότι υπήρχε σπίτι αλλά πραγματικά ήταν πανεύκολο και χρειάστηκα λίγο κουρκουμά για το κίτρινο χρώμα (μη σε ανησυχήσει η γεύση), λίγη σκόνη ροζ πιτάγιας (100% αποξηραμένο φρούτο) για το ροζ.
Τα toppings
Αφού τα energy pops σας είναι έτοιμα και έχουν παγώσει βουτήξτε τα στην επικάλυψη της επιλογής σας. Μπορείτε να παίξετε με τα υλικά, να πάρετε ιδέες από τα παιδιά σας, να κάνετε συνδυασμούς και γενικά να κάνετε ό,τι σας αρέσει. Προτίμησα να μην βάλω λιωμένη σοκολάτα (πάντα χωρίς ζάχαρη) ωστόσο εσείς εάν θέλετε βουτήξτε τα energy pops σας σε σοκολάτα και έπειτα σε όποιο άλλο υλικό επιλέξετε.
Τips & Αποθήκευση
- Εάν έχετε τους χουρμάδες σας στο ψυγείο αφήστε τους να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για να μπορέσουν να διαλυθούν πιο εύκολα.
- Κατά τη διάρκεια της δημιουργίας της πάστας του χουρμά αλλά και μετά ενδεχομένως να χρειαστεί αρκετές φορές να σταματήσετε και να ξεκολλήσετε ελαφρώς από τα τοιχώματα το μείγμα πριν συνεχίσετε το ανακάτεμα.
- Αποθηκεύουμε στο ψυγείο και διατηρούνται για μέρες, εαααααν μείνουν.
- Φτιάξτε τα μία ημέρα πριν τα προσφέρετε (ή και περισσότερες) αλλά αφήστε την όποια επικάλυψη για την τελευταία μέρα.
Τι άλλο είχε το μπουφέ μας:
Energy balls ή energy pops όπως και να τα παρουσιάσετε η γεύση είναι απερίγραπτη.
Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε πρώτα τους χουρμάδες και τους χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν μία πάστα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν (αν χρειαστεί ξεκολλάμε από τα τοιχώματα και συνεχίζουμε να χτυπάμε).
Φορώντας γάντια παίρνουμε λίγο από το μείγμα και πλάθουμε σε μπαλάκια.
Αφήνουμε τα energy balls στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Βγάζουμε από το ψυγείο βάζουμε το μπαλάκι στο ξυλάκι και είναι έτοιμα για το topping.
Σε ένα μπολάκι βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ροζ πιτάγια και 2 κσ τριμμένη καρύδα.
Απλά ανακατεύουμε την ινδική καρύδα με λίγο κουρκουμά σε ένα μπολάκι.
Βουτάμε τα energy pops σε όποιο υλικό θέλουμε μέχρι να καλυφθεί ή κάνουμε συνδυασμούς.
Συστατικά
Οδηγίες
Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε πρώτα τους χουρμάδες και τους χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν μία πάστα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν (αν χρειαστεί ξεκολλάμε από τα τοιχώματα και συνεχίζουμε να χτυπάμε).
Φορώντας γάντια παίρνουμε λίγο από το μείγμα και πλάθουμε σε μπαλάκια.
Αφήνουμε τα energy balls στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Βγάζουμε από το ψυγείο βάζουμε το μπαλάκι στο ξυλάκι και είναι έτοιμα για το topping.
Σε ένα μπολάκι βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ροζ πιτάγια και 2 κσ τριμμένη καρύδα.
Απλά ανακατεύουμε την ινδική καρύδα με λίγο κουρκουμά σε ένα μπολάκι.
Βουτάμε τα energy pops σε όποιο υλικό θέλουμε μέχρι να καλυφθεί ή κάνουμε συνδυασμούς.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
