Ξυπνάς το πρωί και έχεις διάθεση για να φτιάξεις το πρωινό της ζωής σου, όχι μόνο για εσένα αλλά και για όλη την οικογένεια. Ε, λοιπόν, αυτό είναι!!! Αυτά τα pancakes με φυστικοβούτυρο είναι τόσο νόστιμα από μόνα τους, όμως όταν τρώει κάποιος την πρώτη μπουκιά η έκπληξη που τον περιμένει είναι όχι απλά ευχάριστη αλλά ονειρεμένη, μία μοναδική εμπειρία! Pancakes φυστικοβούτυρο γεμιστά με μαρμελάδα φράουλα, μην τρομάζετε όμως, είναι τόσο, μα τόσο εύκολα που μπορεί να τα φτιάξουν όλοι. Χρειάζεται να πω ότι το φυστικοβούτυρο με τη φράουλα είναι “Ο” συνδυασμός; Και αν αναρωτιέστε, τα μικρά χεράκια και τις 2 φορές που τα έφτιαξα έφαγαν από 3, έχουν ξετρελαθεί και νομίζω πλέον είναι με διαφορά τα αγαπημένα του. ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Έχετε ακούσει ξανά για γεμιστά pancakes; Τα οραματιζόμουν καιρό και τώρα είχε έρθει η ώρα, ευτυχώς για εμένα η δοκιμή στέφθηκε με επιτυχία από την αρχή. Είχα πετύχει τις αναλογίες ακριβώς όπως θα έπρεπε να είναι και αυτό μου το επιβεβαίωναν και τα μικρά χεράκια που ήδη έτρωγαν όσο ετοίμαζα το επόμενο και αμέσως μόλις το πρώτο τελείωσε ζητούσε το επόμενο. Τα παιδιά θα τα αγαπήσουν επίσης, οι ενήλικες θα τα λατρέψουν κανείς δεν θα μείνει παραπονεμένος με αυτό το πρωινό. Άκρως απαραίτητα για το κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι.
Τι θα χρειαστούμε
- Μαρμελάδα φράουλα. Είναι ο ένας από τους 2 πρωταγωνιστές της συνταγής. Επιλέξτε να είναι χωρίς ζάχαρη, ενώ αν την έχετε φτιάξει εσείς τότε δεν υπάρχει καλύτερο! Εγώ χρησιμοποίησα τη δική μου σπιτική μαρμελάδα με μέλι που είχα φτιάξει με τις φράουλες από τον κήπο του παππού, τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ.
- Φυστικοβούτυρο. Αυτός είναι ο δεύτερος πρωταγωνιστής για τα pancakes φυστικοβούτυρο που απογειώνει τη γεύση. Προτιμήστε απαλό φυστικοβούτυρο με 100% φυστίκι.
- Γάλα καρύδας. Αν προτιμάτε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο γάλα φυτικής ή ζωικής προέλευσης.
- Αυγά. Χρειάζονται για να δέσει και να αφρατέψει το μείγμα. Να θυμάστε να επιλέγετε βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής.
- Αλεύρι. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
- Μπέικιν πάουντερ. Για να φουσκώσουν και να γίνουν ακόμα πιο αφράτα.
- Μέλι. Μόνο για παιδιά άνω του έτους. Εύκολα όμως μπορείτε να το παραλείψετε αφού και η μαρμελάδα προσδίδει τη δική της γλύκα στο τελικό αποτέλεσμα.
Tips & αποθήκευση
- Καθώς φτιάχνετε τα pancakes φυστικοβούτυρο φροντίστε να καλύψετε πλήρως τη μαρμελάδα με τη ζύμη. Σε διαφορετική περίπτωση είναι πιθανό να κολλήσουν στο τηγάνι ή και να σπάσουν καθώς τα γυρίζετε.
- Το συγκεκριμένο μείγμα μπορείτε να το φτιάξετε από την προηγούμενη, να το διατηρήσετε στο ψυγείο και να το ψήσετε το επόμενο πρωί.
- Αν, λέω αν, σας μείνουν αποθηκεύστε τα στο ψυγείο για 2 με 3 ημέρες. Εμείς δεν είχαμε τέτοια τύχη αφού τα pancakes φυστικοβούτυρο γίνονται πάντα ανάρπαστα.
- Μπορείτε και να τις καταψύξετε και έτσι να έχετε ένα γρήγορο και κυρίως νόστιμο πρωινό ή σνακ όποτε το θέλετε, εντάξει όποτε τα δικά σας μικρά χεράκια το θέλουν.
Πώς τα σερβίρουμε
Όπως μας αρέσει. Είναι τόσο νόστιμα που τρώγονται και σκέτα. Εγώ ωστόσο τη μία φορά (για όσα δεν είχε φάει στο χέρι) πρόσθεσα λίγο αμυγδαλοβούτυρο με κακάο, καρύδα, κεράσια και φράουλες, ενώ στο ίδιο πιάτο είχα και ένα αυγό τηγανητό για πλήρες πρωινό. Ενώ τη δεύτερη φορά, όπως βλέπετε και πάλι σε όσα δεν είχε φάει στο χέρι, σέρβιρα για όλους μας στο αγαπημένο bamboo πάντα πιάτο μας, μαζί με λίγο σιρόπι σφενδάμου και φρέσκα φρούτα.
Αν σας αρέσει η φράουλα δοκιμάστε ακόμα:
Πεντανόστιμα και πολύ εύκολα γεμιστά pancakes για όλη την οικογένεια!
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά.
Προσθέτουμε στα αυγά το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
Συνεχίζουμε με το γάλα και το μέλι (αν βάλουμε) και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε και το αλεύρι με το μπέικιν μέχρι να έχουμε ένα ομογενοποιηθεί το μείγμα (δεν θα είναι ούτε πολύ σφιχτό ούτε πολύ αραιό θα πρέπει να τρέχει αργά από το κουτάλι)
Στο ζεσταμένο αντικολλητικό τηγάνι μεταφέρουμε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα.
Εν συνεχεία βάζουμε από πάνω 1-2 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα και σκεπάζουμε με άλλες 1-2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα.
Όταν εμφανίσει τρυπούλες και ξεκολλάει είναι έτοιμη να τη γυρίσουμε. Γυρνάμε προσεκτικά και ψήνουμε και από την άλλη.
Όταν ξεκολλάει από το τηγάνι είναι έτοιμη. Την αφαιρούμε και συνεχίζουμε με τις επόμενες.
Συστατικά
Οδηγίες
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά.
Προσθέτουμε στα αυγά το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
Συνεχίζουμε με το γάλα και το μέλι (αν βάλουμε) και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε και το αλεύρι με το μπέικιν μέχρι να έχουμε ένα ομογενοποιηθεί το μείγμα (δεν θα είναι ούτε πολύ σφιχτό ούτε πολύ αραιό θα πρέπει να τρέχει αργά από το κουτάλι)
Στο ζεσταμένο αντικολλητικό τηγάνι μεταφέρουμε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα.
Εν συνεχεία βάζουμε από πάνω 1-2 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα και σκεπάζουμε με άλλες 1-2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα.
Όταν εμφανίσει τρυπούλες και ξεκολλάει είναι έτοιμη να τη γυρίσουμε. Γυρνάμε προσεκτικά και ψήνουμε και από την άλλη.
Όταν ξεκολλάει από το τηγάνι είναι έτοιμη. Την αφαιρούμε και συνεχίζουμε με τις επόμενες.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
