Τι συμβαίνει όταν έχεις στο μυαλό σου να φτιάξεις κάτι (τάρτα φράουλας, τυχαίο το παράδειγμα) και συνειδητοποιείς στην πορεία ότι σου λείπουν τα μισά υλικά; Φτιάχνεις πανεύκολη, πεντανόστιμη, αέρινη, βελούδινη, vegan μους φράουλας μόνο με 3 υλικά. Πραγματικά τη λατρέψαμε οικογενειακώς, τα μικρά χεράκια φώναζαν “μουθ, μουθ”, ο μπαμπάς ρωτούσε πότε θα την κάνω ξανά και ήρθε η ώρα να τη λατρέψετε κι εσείς! ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Τι θα χρειαστούμε
- Γάλα καρύδας σε κονσέρβα. Ελέγξετε τα συστατικά πριν επιλέξετε ποιο θα πάρετε. Μπορείτε ομοίως να χρησιμοποιήσετε κρέμα καρύδας σε κονσέρβα, όμως δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κλασικό γάλα καρύδας του ψυγείου.
- Φράουλες. Κατακόκκινες, φρέσκες, γλυκιές φράουλες, ο πρωταγωνιστής της συνταγής. Επιλέξτε βιολογικές φράουλες καθότι είναι από τα φρούτα με την υψηλότερη συγκέντρωση φυτοφαρμάκων.
- Σιρόπι σφενδάμου. Η ποσότητα που σας γράφω είναι ενδεικτική αφού όπως πάντα, έτσι κι εδώ σας προτείνω να προσαρμόσετε την ποσότητα στα γούστα σας. Επίσης μπορείτε να το κρατήσετε άγλυκο και να το ενισχύσετε με όση γλυκάδα θέλετε στο σερβίρισμα. Τέλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή κάποιο άλλο γλυκαντικό της αρεσκείας σας.
Πώς το σερβίρουμε
Δροσερό και απευθείας από το ψυγείο. Σέρβιρα τη μους φράουλας σε ποτήρια, ωστόσο επειδή ήταν μεγάλη η ποσότητα για τα μικρά χεράκια την πρώτη φορά μετέφερα λίγο στο μπαμπού σε σχήμα σύννεφο πιάτο του συνοδεύοντας τα φρούτα του. Εκείνη την πρώτη φορά δεν το δοκίμασε, όμως την επόμενη φορά το τίμησε και παραπάνω. Στον πάτο του ποτηριού είχα βάλει μία στρώση από τριμμένους ξηρούς καρπούς ενώ πάνω από τη μους πρόσθεσα φρέσκες φράουλες και ινδοκάρυδο. Τέλος, ο μπαμπάς πρόσθετε επιπλέον σιρόπι στο topping του. Όπως και να το σερβίρετε ένα είναι σίγουρο, θα το απολαύσετε!!
Έχετε κι άλλες φράουλες; Δοκιμάστε επίσης:
- Μαρμελάδα φράουλα-βατόμουρο με μέλι.
- Kid friendly cheescake με φράουλα.
- Pancakes με φράουλα και μπανάνα.
- Παγωτό μπανάνα – φράουλα.
Βάζουμε στα ποτήρια 2 κουταλιές τριμμένους ξηρούς καρπούς και αφήνουμε στην άκρη.
Πολτοποιούμε τις φράουλες στο multi μαζί με το σιρόπι σφενδάμου. (Δεν θέλουμε καθόλου κομμάτια)
Διαχωρίζουμε το στέρεο από το υγρός μέρος στο γάλα καρύδας.
Βάζουμε το στέρεο μέρος στον κάδο του μίξερ.
Χτυπάμε στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα το γάλα καρύδας για λίγα λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε τον πολτό της φράουλας με το σιρόπι και χτυπάμε τη μους για άλλα 1-2 λεπτά.
Μόλις η μους ομογενοποιηθεί τη μεταφέρουμε με ένα κουτάλι στα ποτήρια.
Τοποθετούμε τη μους στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
Σερβίρουμε με φρέσκες φράουλες, τριμμένους ξηρούς καρπούς ή ινδοκάρυδο
Συστατικά
Οδηγίες
Βάζουμε στα ποτήρια 2 κουταλιές τριμμένους ξηρούς καρπούς και αφήνουμε στην άκρη.
Πολτοποιούμε τις φράουλες στο multi μαζί με το σιρόπι σφενδάμου. (Δεν θέλουμε καθόλου κομμάτια)
Διαχωρίζουμε το στέρεο από το υγρός μέρος στο γάλα καρύδας.
Βάζουμε το στέρεο μέρος στον κάδο του μίξερ.
Χτυπάμε στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα το γάλα καρύδας για λίγα λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε τον πολτό της φράουλας με το σιρόπι και χτυπάμε τη μους για άλλα 1-2 λεπτά.
Μόλις η μους ομογενοποιηθεί τη μεταφέρουμε με ένα κουτάλι στα ποτήρια.
Τοποθετούμε τη μους στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
Σερβίρουμε με φρέσκες φράουλες, τριμμένους ξηρούς καρπούς ή ινδοκάρυδο
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
