Υγιεινό και νόστιμο παγωτό με αμυγδαλοβούτυρο

Με μόνο 3 υλικά

Ήρθε η άνοιξη για τα καλά και τώρα είναι η εποχή που όλοι μας και κυρίως τα παιδιά ονειρευόμαστε τα πρώτα μας παγωτά. Το παγωτό των ονείρων μας όμως πρέπει να είναι πεντανόστιμο και στην πιο healthy του εκδοχή όχι μόνο για εμάς αλλά και για τα μικρά μας. Κρεμώδες (εφόσον το καταναλώσετε εκείνη τη στιγμή), νόστιμο, θρεπτικό, vegan, πανεύκολο, χωρίς κανένα γλυκαντικό, αυτό είναι το παγωτό που λάτρεψαν τα μικρά χεράκια και περιμένει να το λατρέψετε κι εσείς. ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Με μόνο 3 υλικά, μπορεί να είναι γευστικό μπορεί να αναρωτηθείτε… Δεν σας αδικώ αλλά θα σας πω πώς μια δοκιμή θα σας πείσει. Το λευκό αμυγδαλοβούτυρο The Nutlers από όπου έχει αφαιρεθεί η φλούδα του αμυγδάλου για να προσφέρει πιο απαλή υφή και γεύση) δένει απόλυτα με τη γλυκιά μπανάνα και δημιουργεί μια γευστική έκρηξη στον ουρανίσκο μας! Και αν συμβαίνει αυτό στον δικό μας ουρανίσκο φανταστείτε τι θα συμβαίνει στων παιδιών μας. Τα μικρά χεράκια έτρωγαν κάνοντας “μιαμ μιαμ”, ενώ την επόμενη μέρα ξύπνησαν από τη μεσημεριανή τους σιέστα και ζήτησαν “πωπω, μιαμ μιαμ”! Να τρώει το παιδί και στη μάνα να μη δίνει.

Επιπλέον, είναι κατάλληλο από 6 μηνών και φυσικά μπορεί να μπει σε θήκες παγωτού και να δοθεί για την ανακούφιση των πρώτων δοντιών. Και αν έχετε ενδοιασμούς για τους ξηρούς καρπούς οι νεότερες οδηγίες συστήνουν την κατανάλωση τους από την αρχή των στέρεων έχοντας αποδείξει ότι όσο νωρίτερα προσφερθούν τόσο λιγότερες πιθανότητες υπάρχουν να εκδηλωθεί αλλεργία.

Φυσικά, πρέπει να επιλέξουμε τα σωστά βούτυρα ξηρών καρπών, τα οποία να είναι τόσο αγνά όσο και τα παιδιά μας. Για αυτόν ακριβώς το λόγο, αλλά και για τη μοναδική τους γεύση, έχω επιλέξει να χρησιμοποιώ τα προϊόντα της ελληνικής εταιρίας The Nutlers. Από 100% ξηρούς καρπούς, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, συντηρητικών και φοινικέλαιου είναι 100% natural % pure, όπως γράφουν και στην ετικέτα τους. Μια οικογενειακή επιχείρηση με 30 χρόνια εμπειρία, πάθος για αυτό που κάνουν και αγάπη για την υγιεινή διατροφή.

Τα οφέλη του αμύγδαλου

Προσωπικά προσφέρω το συγκεκριμένο βούτυρο αμύγδαλου από 7 μηνών στα μικρά χεράκια. Το γεγονός ότι το λατρεύει με χαροποιεί ιδιαίτερα γιατί είναι μία τροφή δώρο για τον οργανισμό μας. Όλο και περισσότερες έρευνες μιλάνε για τα οφέλη του υπενθυμίζοντας μας ότι πρέπει να είναι κομμάτι της καθημερινής διατροφής εμάς και των παιδιών μας. Ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού, είναι πλούσια σε μαγνήσιο, κάλλιο, σίδηρο, “καλά” λιπαρά, ασβέστιο, φυτικές ίνες, φώσφορο, πρωτεΐνες και βιταμίνη Ε.

Πώς να καταψύξετε τις μπανάνες

Για να φτιάξουμε το παγωτό ξεκινάμε τη διαδικασία τουλάχιστον από την προηγούμενη ημέρα προετοιμάζοντας τις μπανάνες. Επιλέγουμε ώριμες μπανάνες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε ροδέλες. Απλώνουμε τις ροδέλες σε ένα ταψάκι όπου έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί οριζόντια χωρίς να ακουμπάει η μία στην άλλη. Τοποθετούμε το ταψάκι στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες, μετά από αυτό το διάστημα μπορούμε να μεταφέρουμε τις μπανάνες σε κάποιο σακουλάκι τροφίμων και να τις βάλουμε ξανά στην κατάψυξη. Με αυτό τον τρόπο έχουμε πάντα κατεψυγμένες μπανάνες για να φτιάξουμε παγωτό ή smoothie, όποτε θέλουμε.

Τι θα χρειαστούμε

  • Μπανάνες κατεψυγμένες σε ροδέλες. Όπως θα δείτε στη συνταγή σας γράφω σε γραμμάρια το πόσες θα χρειαστείτε γιατί τις είχα ήδη στην κατάψυξη κομμένες, ωστόσο είναι περίπου 3 μικρές μπανάνες.
  • Αμυγδαλοβούτυρο λευκό το οποίο ωστόσο μπορείτε να αντικαταστήσετε με απλό αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο.
  • Γάλα καρύδας σε κονσέρβα. Δεν μπορεί να αντικατασταθεί με κάποιο άλλο γάλα καρύδας που δεν είναι κονσέρβα γιατί το συγκεκριμένο έχει την τάση να παίρνει στέρεα μορφή όταν τοποθετείται στο ψυγείο και αυτό ακριβώς είναι που χρειαζόμαστε.

Πώς θα αποθηκεύσετε

Το καλύτερο είναι να καταναλωθεί παγωμένο εκείνη τη στιγμή που είναι τόσο παγωμένο, όσο χρειάζεται και απαλό. Ωστόσο, εάν μείνει ή αν δεν θέλετε να το καταναλώσετε εκείνη τη στιγμή μπορείτε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Σε αυτή την περίπτωση πριν το απολαύσετε θα πρέπει να το βγάλετε τουλάχιστον μισή ώρα πριν το φάτε εκτός της κατάψυξης γιατί σκληραίνει πολύ.

Και επειδή μεγάλοι και μικροί ενθουσιάστηκαν με τη γεύση του και με το πόσο εύκολα γίνεται ήδη στο μυαλό μου στροβιλίζονται νέες γεύσεις και συνδυασμοί προς δοκιμή για αυτό μείνετε συντονισμένοι.

Πανεύκολο, νόστιμο και θρεπτικό παγωτό με μόνο 3 υλικά.

 180 γρ κατεψυγμένη μπανάνα (περίπου 2 μπανάνες)
 80 γρ αμυγδαλοβούτυρο
 140 γρ γάλα καρύδας σε κονσέρβα (παγωμένη)

Προετοιμασία
1

Πριν φτιάξουμε το παγωτό θα χρειαστεί να έχετε αφήσει στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ την κονσέρβα με το γάλα καρύδας και στην κατάψυξη να υπάρχουν μπανάνες κομμένες σε κομμάτια (στο άρθρο σας γράφω τη διαδικασία για τις καταψύξετε).

Εκτέλεση
2

Βάζουμε τις μπανάνες σε ένα δυνατό μπλέντερ ή multi.

3

Τις χτυπάμε στο μηχάνημα με τα μαχαίρια μέχρι να γίνουν σαν κρέμα, ενώ ανά διαστήματα θα χρειαστεί να ανοίγουμε το μηχάνημα και με μία σπάτουλα να ξεκολλάμε τις μπανάνες από τα τοιχώματα. Στην αρχή θα γίνει κομματάκια, δείχνουμε υπομονή και συνεχίζουμε.

4

Όταν οι μπανάνες γίνουν σαν μαστίχα σε υφή θα προσθέσουμε και το γάλα καρύδας (μόνο το στέρεο μέρος της κονσέρβας) και το αμυγδαλοβούτυρο.

5

Συνεχίζουμε το χτύπημα σε ποιο χαμηλή ταχύτητα μέχρι να δέσουν τα υλικά και οι γεύσεις.

6

Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με υλικά της επιλογής μας. Εγώ χρησιμοποίησα, cacao nibs, κομμάτια μπανάνας, βατόμουρο και αμυγδαλοβούτυρο με κακάο.

7

Αν δεν το καταναλώσουμε όλο αποθηκεύουμε στην κατάψυξη. Από όπου θα πρέπει να το βγάλουμε τουλάχιστον μισή ώρα πριν το φάμε.

Συστατικά

 180 γρ κατεψυγμένη μπανάνα (περίπου 2 μπανάνες)
 80 γρ αμυγδαλοβούτυρο
 140 γρ γάλα καρύδας σε κονσέρβα (παγωμένη)

Οδηγίες

Προετοιμασία
1

Πριν φτιάξουμε το παγωτό θα χρειαστεί να έχετε αφήσει στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ την κονσέρβα με το γάλα καρύδας και στην κατάψυξη να υπάρχουν μπανάνες κομμένες σε κομμάτια (στο άρθρο σας γράφω τη διαδικασία για τις καταψύξετε).

Εκτέλεση
2

Βάζουμε τις μπανάνες σε ένα δυνατό μπλέντερ ή multi.

3

Τις χτυπάμε στο μηχάνημα με τα μαχαίρια μέχρι να γίνουν σαν κρέμα, ενώ ανά διαστήματα θα χρειαστεί να ανοίγουμε το μηχάνημα και με μία σπάτουλα να ξεκολλάμε τις μπανάνες από τα τοιχώματα. Στην αρχή θα γίνει κομματάκια, δείχνουμε υπομονή και συνεχίζουμε.

4

Όταν οι μπανάνες γίνουν σαν μαστίχα σε υφή θα προσθέσουμε και το γάλα καρύδας (μόνο το στέρεο μέρος της κονσέρβας) και το αμυγδαλοβούτυρο.

5

Συνεχίζουμε το χτύπημα σε ποιο χαμηλή ταχύτητα μέχρι να δέσουν τα υλικά και οι γεύσεις.

6

Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με υλικά της επιλογής μας. Εγώ χρησιμοποίησα, cacao nibs, κομμάτια μπανάνας, βατόμουρο και αμυγδαλοβούτυρο με κακάο.

7

Αν δεν το καταναλώσουμε όλο αποθηκεύουμε στην κατάψυξη. Από όπου θα πρέπει να το βγάλουμε τουλάχιστον μισή ώρα πριν το φάμε.

Υγιεινό παγωτό με αμυγδαλοβούτυρο

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.