Θέλετε να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα γρήγορη και χωρίς ζάχαρη; Που θα κάνει το σπίτι σας να μοσχομυρίσει από το άρωμα των φρούτων ενώ θα μπορεί να φάει και το παιδάκι σας, που είναι άνω του έτους; Αν δεν ξέρετε τον τρόπο είστε στο κατάλληλο μέρος όπου όλα αυτά γίνονται και θα έχετε μία υπέροχη κατατακόκκινη μαρμελάδα θρεπτική και νόστιμη. Διαβάστε τη συνταγή και θα έχετε κάθε βδομάδα σπιτική μαρμελάδα έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά. ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαρμελάδα φράουλα rasberries
- Σαν άλειμμα σε σπιτικό ψωμάκι,
- Να τη βάλετε στο γιαούρτι
- Σαν topping σε γλυκά όπως cheesecake
- Σε smoothies
- Ως “γλάσο” σε donuts
- Να συνοδεύσετε pancakes
- Ως γέμιση σε μπισκότα
- Αυτοσχεδιάστε, αυτή η μαρμελάδα πάει παντού. Υπάρχουν άπειροι τρόποι.
Τι θα χρειαστείτε
- Φράουλες ή βατόμουρα ή ακόμα καλύτερα και τα δυο. Εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένα βιολογικά φρούτα όμως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκα.
- Μέλι. Τι μαρμελάδα θα ήταν χωρίς το γλυκαντικό της; Προσοχή το μέλι είναι κατάλληλο μόνο για παιδιά άνω του έτους.
- Λιναρόσπορο κοπανισμένο. Το έβαλα αφενός για να δέσει η μαρμελάδα μου και αφετέρου γιατί είναι ένα τρομερό superfood. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους chia. Για να κοπανήσετε εύκολα λιναρόσπορο χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μύλο του καφέ.
Πώς να την αποθηκεύσετε
Αφού κρυώσει η μαρμελάδα τη μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο και αποθηκεύουμε στο ψυγείο όπου διατηρείται για 5-7 ημέρες. Μπορείτε να την αποθηκεύσετε και στην κατάψυξη σε κατάλληλο σκεύος και να παραμείνει εκεί για περίπου 6 μήνες.
Φτιάξτε επίσης το τέλειο υγιεινό και kid friendly cheescake με τη μαρμελάδα φράουλα – rasberry, βρείτε τη συνταγή εδώ.
Έτοιμη σε 15 λεπτά
Αφήνουμε τα φρούτα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Ζεσταίνουμε το νερό με το μέλι σε ένα κατσαρολάκι και πριν έρθει σε βρασμό ρίχνουμε τα φρούτα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει βράση.
Προσθέτουμε το λιναρόσπορο, ανακατεύουμε κλείνουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το βρασμό μέχρι να δέσει η σάλτσα (15-20' περίπου).
Λιώνουμε τα φρούτα με ραβδομπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Αφού κρυώσει μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Συστατικά
Οδηγίες
Αφήνουμε τα φρούτα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Ζεσταίνουμε το νερό με το μέλι σε ένα κατσαρολάκι και πριν έρθει σε βρασμό ρίχνουμε τα φρούτα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει βράση.
Προσθέτουμε το λιναρόσπορο, ανακατεύουμε κλείνουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το βρασμό μέχρι να δέσει η σάλτσα (15-20' περίπου).
Λιώνουμε τα φρούτα με ραβδομπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Αφού κρυώσει μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
Μπορούμε να βάλουμε φρέσκιες φράουλες αντί για κατεψυγμένες;
Ναι φυσικά!
Ναι μπορούμε.
Καλησπέρα! Εάν δεν έχουμε λιναρόσπορο πειράζει να τον παραλείψουμε;
Καλημέρα, μπορεί να αντικατασταθεί με chia. Αν παραλειφθεί θα θέλει περισσότερη ώρα για να δέσει.
Φαίνεται πολύ νόστιμη. Να ρωτήσω…το βάζω το αποστειρωνουμε πριν βάλουμε τη Μαρμελάδα?
Καλησπέρα σας, δεν είναι απαραίτητο αν πρόκειται να καταναλώσετε τη μαρμελάδα αμέσως. Στην περίπτωση που αποστειρώσετε το βάζο μπορείτε να καταναλώσετε τη μαρμελάδα μετά από καιρό, ωστόσο μετά το άνοιγμα πρέπει και πάλι να καταναλωθεί μέσα σε 7 ημέρες.
Καλησπέρα, για μωρά κάτω του έτους μπορεί με κάποιο τρόπο να γίνει χωρίς μέλι;
Καλησπέρα σας, όταν ο μικρός μου ήταν κάτω του έτους έφτιαχνα χωρίς κανένα γλυκαντικό.
Καλησπέρα σας, θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε ζάχαρη καρύδας, σιρόπι Αγαύης αντί για μέλι;
Καλησπέρα σας ναι θα μπορούσατε.
Για μωρακια κατω του ετους μπορουμε να προσθεσουμε χουρμαδες για πιο γλυκια γευση;
Καλησπέρα σας, ναι φυσικά και θα μπορούσατε!
Καλησπέρα σας!
Εγώ έκανα μόνο με βατόμουρα φρέσκα και σπόρους τσια, μου βγήκε αρκετά υγρή, αραιή η μαρμελάδα, τι έκανα λάθος και τι θα μπορούσα να κάνω τώρα? Και έβαλα και λιγότερο νερό…
Αυτό συνέβη γιατί είναι άλλο φρούτο με πολύ περισσότερο ποσοστό υγρασίας. Θεωρητικά όμως θα σφίξει κάπως στο ψυγείο.
Την έφτιαξα σήμερα δεν έχω φάει ωραιότερη μαρμελάδα, απλά φανταστική!!!
🙂 🙂 🙂
Αν χρησιμοποιήσουμε σπόρους Chia θα βάλουμε ίδια ποσότητα με τον λιναρόσπορο;