11+1 Ιδέες για πρωινό για βρέφη, νήπια και παιδιά

Το πρωινό είναι από τα πιο βασικά γεύματα της ημέρας! Όλοι το γνωρίζουν αυτό! Αυτό όμως που γνωρίζουν λίγοι, αλλά το ξέρουν πολύ καλά οι μαμάδες είναι το πόσο σπαζοκεφαλιά μπορεί να είναι το τι πρωινό θα προσφέρουμε κάθε μέρα στα μικρά μας! Θέλουμε να είναι πλούσιο, πλήρες, χορταστικό, υγιεινό, νόστιμο, κάποιες φορές γρήγορο ενώ να είναι και ιδανικό για όλη την οικογένεια! Ενώ συνήθως το πρωινό περιστρέφεται γύρω από το αυγό (αλλά για εσένα που δεν δίνεις αυγό;) … Και κάπου εκεί το μυαλό κολλάει….

Θέλουμε τα παιδιά μας (αλλά κι εμείς) να ξεκινάνε τη μέρα μας καθημερινά με ποικιλία στο πρωινό μας. Αλλά είναι τόσο δύσκολο να μην πέφτουμε σε (πρωινή) ρουτίνα! Το γνωρίζω πολύ καλά όλο αυτό, το παθαίνω κι εγώ συχνά!

Και ύστερα είναι και το άλλο… Με τα παιδιά που δεν θέλουν να τρώνε το πρωί τι κάνουμε; Ή με εκείνα που θέλουν κάθε μέρα μόνο δημητριακά και το αυγό ούτε να το δουν; Τι γίνεται τότε;

Τότε θα μπαίνετε εδώ για λίγη έμπνευση! Γιατί εδώ σας έχω μερικές ιδέες (με ή χωρίς αυγό) για να να φτιάξετε ένα διαφορετικό, νόστιμο, υγιεινό και πλήρες πρωινό για το μωρό σας που ακολουθεί τη μέθοδο baby led weaning ή για το μεγαλύτερο παιδάκι σας ή ακόμα και για εσάς! Και δεν σας κρύβω ότι πολλές φορές αναζητώ κι εγώ την έμπνευση στα ίδια μου τα post στο Instagram. Όταν κολλήσω και δεν μπορώ να σκεφτώ τι να φτιάξω ΚΑΙ σήμερα απλά κάνω scroll και ως εκ θαύματος η έμπνευση επιστρέφει!!

Αλλά έχω και άλλον έναν τρόπο για να μην ξεμένω από ιδέες και ενώ τον έχω εφαρμόσει μέχρι τώρα μόνο για το μεσημεριανό φαγητό νομίζω πώς ήρθε η στιγμή να το εφαρμόσω και για το πρωινό. Σε ένα μικρό χαρτάκι, στο ψυγείο, έχω γραμμένες διάφορες ιδέες για φαγητά και όταν δεν μπορώ να σκεφτώ τι να φτιάξω ανατρέχω εκεί, το κοιτάζω και μέσα σε 10 δευτερόλεπτα το πρόβλημα μου έχει λυθεί! Αυτό το μικρό χαρτάκι δεν με έχει απογοητεύσει ποτέ!!! Γι’ αυτό γράφοντας αυτές τις γραμμές σκέφτηκα να φτιάξω μία αντίστοιχη λίστα και για το πρωινό και να τη μοιραστώ μαζί σας ώστε να την εκτυπώσετε και να έχετε εύκολη πρόσβαση σε ιδέες όποτε το χρειαστείτε. Τη λίστα θα τη βρείτε στο τέλος του άρθρου για να την κατεβάσετε.

Γιατί αυτές οι προτάσεις για blw πρωινό και πρωινό για όλους

  • Είναι γρήγορα για τα “τρεχάτα” πρωινά μας ή μπορούμε να τα φτιάξουμε από το προηγούμενο βράδυ.
  • Είναι υγιεινά, νόστιμα, θρεπτικά και πολύχρωμα! Κάποιες φορές και χαρούμενα!
  • Είναι ιδανικά από 6 μηνών, διαμορφώνοντας, φυσικά, την ποσότητα ανάλογα με την ηλικία.

Ιδέες χωρίς αυγό

1.Γιαούρτι Ανακατέψτε γιαούρτι με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, φρούτα, δημητριακά χωρίς ζάχαρη (εγώ χρησιμοποιώ ποπ από δίκοκκο σιτάρι, αμάρανθου ή κινόας και τα μικρά χεράκια τα λατρεύουν), σπόρια (chia, παπαρουνόσπορο, λιναρόσπορο από 6 μηνών ή ηλιόσπορο και κολοκυθόσπορο για μεγαλύτερες ηλικίες και θα έχετε ένα πλήρες πρωινό. Προτιμήστε πρόβειο ή κατσικίσιο γιαούρτι και αποφύγετε τα επιδόρπια γιαουρτιού.

2. Μπάρες δημητριακών τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε από το Σαββατοκύριακο για να έχετε πρωινό για όλη την εβδομάδα το οποίο θα συνοδεύσετε με φρούτα και κάποιο γιαούρτι. Σας προτείνω να δοκιμάσετε μπάρες με χουρμάδες, μπάρες καρότου, μπάρες με χαρούπι.

3. Overnight oats Το πρωινό αποβραδίς είναι η καλύτερη λύση για εκείνα τα πρωινά που δεν υπάρχει χρόνος ούτε για τα βασικά, ενώ είναι ένα θρεπτικό πρωινό! Μπορείτε να το φτιάξετε με γάλα ή γιαούρτι, φυσικά βρώμη, κανέλα ή κουρκουμά, φυστικοβούτυρο και μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Το θετικό για το συγκεκριμένο πρωινό είναι ότι είναι παχύρευστο κάτι που το καθιστά εύκολο στην κατανάλωση με κουτάλι ακόμα και από 6 μήνων. Μέχρι να ανέβει το αντίστοιχο άρθρο για το πώς να το φτιάξετε βρείτε τις συνταγές και τις οδηγίες στα posts μου στο Instagram για πρωινό αποβραδίς με κουρκουμά εδώ, για overnight oats με φυστικοβούτυρο εδώ και για τη συνταγή με γιαούρτι εδώ.

4. Smoothies Είναι ένας υπέροχος τρόπος για να προσφέρετε φρούτα ή λαχανικά στα μικρά σας, ενώ επιπλέον μπορεί να περιέχει πρωτεΐνη και τα λιπαρά που χρειάζονται για να ξεκινήσει η μέρα τους. Μπορείτε απλά να ανακατέψετε στο μπλέντερ 1/2 παγωμένη μπανάνα, 1/2 κούπα φρούτα ή λαχανικά (μήλο, μούρα, αβοκάντο, σπανάκι, καρότο κλπ), 1/3 της κούπας βρώμη και 1 κ.σ. ταχίνι ή βούτυρο ξηρών καρπών και chia. Ή μπορείτε να φτιάξετε ένα γρήγορο smoothie γιαουρτιού με 1/2 κούπα γιαουρτιού και 1/2 κούπα μύρτιλλα, φράουλες, μπανάνα ή όποιο άλλο φρούτο σας αρέσει! Μπορείτε να το προσφέρετε σε ποτήρι με καλαμάκι ή στο πιάτο όπως και εμάς και να το φάνε με το κουτάλι (σε αυτή την περίπτωση προσπαθήστε να το κάνετε πιο παχύρευστο.

Ιδέες με αυγό

5. Ομελέτα στο φούρνο ή στο τηγάνι Η ομελέτα αποτελεί πάντα ένα από τα ιδανικότερα πρωινά. Η ομελέτα είναι από τα αγαπημένα μου γιατί μπορώ να βάλω ότι υπάρχει στο ψυγείο από λαχανικά ενώ σχεδόν πάντα προσθέτω πάπρικα γλυκιά και κουρκουμά. Στο φούρνο μπορείτε να την ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ και είναι έτοιμη σε 20 λεπτά. Προσθέστε σπανάκι, φρέσκο κρεμμυδάκι, πράσο, ντοματίνια, σπαράγγια ή ακόμα και πουρέ κολοκύθας.

6. Muffins/ Κέικ Από τις πιο εύκολες λύσεις αφού τα ετοιμάζουμε από το Σαββατοκύριακό Δοκιμάστε να φτιάξετε muffins μπανάνας με χαρούπι, κέικ καρότου, banana bread, γλυκά muffins με παντζάρι ή αλμυρά με παντζάρι και φέτα, φρουτένια muffins με μπανάνα, μήλο κι αβοκάντο ή αλμυρό κέικ κολοκύθας.

7. Ρολάκι αυγού Ξέρατε ότι το ρολάκι αυγού μπορεί να γίνει και αλμυρό και γλυκό; Και σίγουρα είναι ένας διαφορετικός τρόπος για να βάλουμε το αυγό στο πρωινό μας. Στην αλμυρή εκδοχή βάλτε αβοκάντο, φρέσκο κρεμμυδάκι, ρίγανη και ντοματίνια ενώ για τη γλυκιά απλώστε φυστικοβούτυρο, βάλτε μία μπανάνα και τυλίξτε. Τόσο απλά! Το egg roll γίνεται πανεύκολα ακολουθώντας τη διαδικασία που φτιάχνετε ομελέτα απλά σε αυτή την εκδοχή θα βάλετε το αυγό σκέτο. Σύντομα θα σας ανεβάσω βίντεο με τις οδηγίες και θα σας το προσθέσω εδώ.

8. Βάφλες Αλμυρές ή γλυκές σίγουρα οι βάφλες είναι άλλο ένα λατρεμένο πρωινό που μπορείτε να το φτιάξετε με φρούτα ή λαχανικά. Ενώ, μπορείτε να τις ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ και το πρωί να έχετε έτοιμο πρωινό. Φτιάξτε τις σε βαφλιέρα ή σε θήκες σιλικόνης και ψήστε τις στο φούρνο. Σας προτείνω να δοκιμάσετε τη συνταγή που λατρεύουν τα μικρά χεράκια και αυτές δεν είναι άλλες από τις βάφλες καρύδας με μπανάνα. Για την αλμυρή εκδοχή μπορείτε να δείτε το σχετικό post στο Instagram εδώ.

9. Αυγά σκράμπλ Τα scrambled eggs τα αγαπώ γιατί γίνονται τόσο γρήγορα και είναι η καλύτερη λύση για τις μέρες που μπορεί να “μας πλάκωσε το στρώμα” ή που το νηπιάκι μας ξύπνησε πολύ πεινασμένο. Σε ένα τηγάνι βάλτε λίγο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας και ρίξτε τα αυγά σας σκέτα ή με λίγο γάλα. Προσθέστε πάπρικα, πιπέρι και κουρκουμά, σπάστε τα με μία ξύλινη κουτάλα και ανακατεύετε για περίπου 4 λεπτά και έτοιμο το πρωινό.

10. Pancakes Εύκολο, νόστιμο και συνήθως αγαπημένο πρωινό το οποίο φτιάχνουμε τις Κυριακές. Ωστόσο, μπορείτε να τα έχετε έτοιμα από την προηγούμενη ή ακόμα και στην κατάψυξη και το πρωί να τα ξεπαγώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγανάκι γρήγορα και εύκολα. Προτιμήστε να τα βγάλετε από την κατάψυξη από το προηγούμενο βράδυ, αν ωστόσο το ξεχάσετε ακολουθήστε το γρήγορο τρόπο που σας περιέγραψα πιο πάνω. Εδώ θα βρείτε συγκεντρωμένες όλες τις συνταγές για pancakes. Στη σελίδα μου θα βρείτε συνταγή για pancakes παντζάρι γλυκά ή αλμυρά, pancakes πορτοκάλι χωρίς αυγό, oatmeal pancakes, pancakes σπανάκι, pancakes με γλυκοπατάτα, αλλά και με κολοκύθα-μήλο και κουρκουμά. Ενώ στο Instagram θα βρείτε τα vegan pancakes, τα pancakes κολοκύθας, gluten free pancakes με αλεύρι καρύδας και τα μυρωδάτα ginger pancakes.

11. Avocado toast Αν είστε λάτρης του αβοκάντο θα ξέρετε ήδη ότι είναι ο απόλυτος συνδυασμός με το αυγό, γευστικά αλλά και από άποψη θρεπτικών συστατικών. Και αν το απολαμβάνετε εσείς στα πρωινά σας γιατί όχι και τα μικρούλια σας; Φτιάξτε αβοκάντο τοστ με τηγανητό αυγό ή με με αυγό σκράμπλ και συνοδέψτε με σπιτικό ψωμάκι.

+1. Ευφάνταστα τοστάκια Τα παιδιά αγαπάνε τα τοστάκια αλλά δεν είναι και η καλύτερη επιλογή για να το δίνουμε καθημερινά. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα σας ζητήσουν τοστάκι προτιμήστε να φτιάξετε ένα διαφορετικό και παιχνιδιάρικο τοστ. Δοκιμάστε να προσφέρετε τοστ από φρούτα όπως τοστάκι μήλου με αμυγδαλοβούτυρο και κανέλα, μίνι τοστάκια μπανάνας με φυστικοβούτυρο και καρύδα ή αλμυρά τοστάκια ομελέτας με αβοκάντο, τυρί και ντοματίνια! Τολμήστε και δεν θα χάσετε… Για πιο αναλυτικές οδηγίες μπορείτε να δείτε το βίντεο μου από την εκπομπή “Καλό μεσημέρι” εδώ.

Tips & Συμβουλές

  • Προσπαθήστε το πρωινό σας να περιέχει πάντα πρωτεΐνη (αυγά, καρύδια, σπόρους) , καλά λιπαρά (πχ αβοκάντο, ξηροί καρποί), υδατάνθρακες (βρώμη) και φρούτα και λαχανικά (προτιμήστε εποχής) eat the rainbow που λένε και οι Άγγλοι!
  • Δοκιμάστε να προσφέρετε ποικιλία τροφίμων και επιλέξτε ένα πιάτο με χωρίσματα για το πρωινό σας, ώστε να δώσετε επιλογές στα μικρά σας. Τα δικά μας αγαπημένα είναι η αλεπού από μπαμπού και το απλό μπαμπού πιάτο με χωρίσματα τα οποία έχουν βεντούζα και είναι ιδανικά για χρήση από 6 μηνών.
  • Ακόμα και αν πιστεύετε ότι δεν πιάνουν τα χέρια σας φτιάξτε ένα παιχνιδιάρικο πιάτο που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους απαιτητικούς μας πελάτες, οι οποίοι δεν θα δουν τις “ατέλειες” που ενοχλούν εμάς. Φτιάξτε ένα λουλούδι από βραστό αυγό ή ένα εύκολο δέντρο από σπανακοπανκέικ. Ή απλά δώστε τους να επιλέξουμε με ποιο κουπατ θα ήθελαν να κόψουν τα τρόφιμα που θα μπουν στο πιάτο τους.
  • Καθίστε παρέα να φάτε το πρωινό σας. Το πρωινό είναι μια καλή ευκαιρία να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Δώστε χρόνο στον εαυτό σας και φάτε μαζί με τα παιδιά σας, εφόσον αυτό είναι εφικτό.
  • Μη διστάσετε να συνδυάσετε υλικά.
  • Για τα πιο επιλεκτικά παιδιά προσπαθήστε να καθιερώσετε ένα τακτικό πρωινό στο πιάτο τους, το οποίο ωστόσο θα βρίσκεται ανάμεσα στην ποικιλία τροφών που θέλετε να προσφέρετε. Τα νήπια αγαπούν τη ρουτίνα κι έτσι θα είναι πιο διατεθειμένα να φάνε για παράδειγμα φρούτα αν δίπλα ξέρουν ότι θα βρουν το αγαπημένο τους γιαούρτι. Κάνοντας αυτό μειώνονται οι αποφάσεις που έχουν να πάρουν και αυξάνονται οι πιθανότητες να φάνε και κάτι άλλο.
  • Έχετε πάντα κάτι έτοιμο από την προηγούμενη (έχετε λαχανικά ή φτιάξτε την ομελέτα) και απλά πχ κόψτε τα φρούτα το πρωί, με αυτό τον τρόπο θα έχετε πολύ πιο γρήγορα το πρωινό σας χωρίς άγχος.

Εύχομαι να βρήκατε λίγη έμπνευση για τα πρωινά σας. Μην ξεχάσετε να εκτυπώσετε τη λίστα “βοηθό” που ετοίμασα για εσάς και να τη χρησιμοποιήσετε την επόμενη φορά που δεν θα έχετε ιδέα τι να ετοιμάσετε για το πρωινό σας γεύμα.

Ακολουθήστε με στο Instagram @littlehands_blw για να βλέπετε καθημερινά σε story το πρωινό μας και να παίρνετε ιδέες.

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.