Αυτά τα crackers πρέπει να τα δοκιμάσετε!!! Είναι θρεπτικά, υγιεινά, εύκολα και ροζ! Το ιδανικό σνακ για τα μικρά και τα μεγάλα χεράκια και εμείς την πρώτη φορά που τα φτιάξαμε σε μισή μέρα σχεδόν τα εξαφανίσαμε, ειδικά τα μικρά χεράκια τα ζητούσαν και για βραδινό!! Από τότε πρέπει έχουν γίνει τα αγαπημένα μας και τα φτιάχνουμε πολύ πολύ συχνά. ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ για τα crackers με παντζάρι.
Το να έχεις διαρκώς σνακ στο σπίτι για ένα νήπιο είναι μεγάλη πρόκληση. Συνήθως προσπαθώ να φτιάχνω 2 φορές την εβδομάδα σνακ, από 1 με 2 κάθε φορά, δηλαδή περνάμε την εβδομάδα με 3 ή 4 σνακ. Αυτό είναι από μόνο του αρκετά δύσκολο οπότε όπως προσπαθώ να είναι όσο πιο εύκολα και γρήγορα όσα φτιάχνω. Όπως ακριβώς αυτά τα υπέροχα crackers με παντζάρι.
Αλλά εκτός από γρήγορα, αυτά τα crackers είναι και θρεπτικά, όχι τόσο γιατί περιέχουν το παντζάρι, αλλά κυρίως γιατί περιέχουν υπερτροφές όπως λιναρόσπορος, chia, ηλιόσπορους και παπαρουνόσπορο. Αυτά τα μικρά σούπερ σποράκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, σίδηρο και μας προσφέρουν αμέτρητα οφέλη στην υγεία μας με τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους.
Επιπλέον, είναι χωρίς γλουτένη (εφόσον επιλέξετε βρώμη χωρίς γλουτένη), χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγό και φυσικά χωρίς ζάχαρη! Δηλαδή, τι άλλο να γράψω για να τα δοκιμάσετε; Με λίγα λόγια είναι ένα σνακ κατάλληλο για όλους, για παιδιά από 9 μηνών μέχρι 109 χρονών. Για το σχολείο, το γραφείο, τη βόλτα, το ταξίδι, για πάντα και παντού.
Ας δούμε αναλυτικά τι θα χρειαστείτε για να τα φτιάξετε
- Νιφάδες βρώμης, τις οποίες θα πρέπει να περάσετε από το multi.
- Σπόροι chia, αυτό το θαυματουργό σποράκι που είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά και τρώγεται ωμό αλλά και μαγειρεμένο κι εμείς προσπαθούμε να το έχουμε καθημερινά στο πιάτο μας
- Παπαρουνόσπορο, γιατί δεν είναι μόνο για πασπάλισμα αν και μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε και για αυτό.
- Ηλιόσπορο, μπορείτε να τον προσθέσετε ολόκληρο ή περασμένο από το γουδί ή το multi.
- Λιναρόσπορο κοπανιστό. Αν δεν είναι ήδη κοπανισμένος μπορείτε να το κάνετε εσείς.
- Σουσάμι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και μέσα στο κράκερ.
- Ελαιόλαδο, δε χρειάζεται συστάσεις
- Ρίγανη ή κάποιο άλλο μυρωδικό της επιλογής σας. Δίνει όλη τη γεύση και το άρωμα που χρειάζεται.
- Και φυσικά παντζάρι, το οποίο θα πρέπει πρώτα να το βράσετε ή να το μαγειρέψετε στον ατμό.
Update 05/05/2020 : Τα αγαπημένα μας crackers δοκιμάστηκαν και με σπανάκι αλλά και με κολοκυθάκια! Και τα δύο στέφθηκαν με επιτυχία! Για την παραλλαγή με το σπανάκι αντικαταστήστε το παντζάρι με 100 γραμμάρια ωμό σπανάκι και προσθέστε λίγο θυμάρι. Για την παραλλαγή με το κολοκύθι αντικαταστήστε το παντζάρι με 3 μικρά κολοκυθάκια ωμά, 150 γραμμάρια. Η διαδικασία είναι ακριβώς η ίδια.
Αν σας αρέσουν τα crackers δείτε ακόμα:
Το τέλειο σνακ
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 190° στον αέρα.
Σε ένα multi χτυπάμε τη βρώμη μέχρι να γίνει σαν αλεύρι και μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Βάζουμε στο multi το παντζάρι μαζί με το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαν πουρές.
Ενώ στο μπολ με τη βρώμη προσθέτουμε τον παπαρουνόσπορο, τους σπόρους chia, το λιναρόσπορο, τους ηλιόσπορους, τη ρίγανη και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Τέλος, προσθέτουμε και το παντζάρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει η ζύμη μια μπάλα που δεν θα κολλάει στα χέρια.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε στρωμένο με λαδόκολλα ταψάκι και απλώνουμε πολύ με τα χέρια μας ή με έναν πλάστη. Κόβουμε με ένα μαχαίρι τα κράκερ μας.
Ψήνουμε για 30 λεπτά. Αφού ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και αν δεν το έχουμε χαράξει το σπάμε με το χέρι!
Συστατικά
Οδηγίες
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 190° στον αέρα.
Σε ένα multi χτυπάμε τη βρώμη μέχρι να γίνει σαν αλεύρι και μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Βάζουμε στο multi το παντζάρι μαζί με το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαν πουρές.
Ενώ στο μπολ με τη βρώμη προσθέτουμε τον παπαρουνόσπορο, τους σπόρους chia, το λιναρόσπορο, τους ηλιόσπορους, τη ρίγανη και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Τέλος, προσθέτουμε και το παντζάρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει η ζύμη μια μπάλα που δεν θα κολλάει στα χέρια.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε στρωμένο με λαδόκολλα ταψάκι και απλώνουμε πολύ με τα χέρια μας ή με έναν πλάστη. Κόβουμε με ένα μαχαίρι τα κράκερ μας.
Ψήνουμε για 30 λεπτά. Αφού ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και αν δεν το έχουμε χαράξει το σπάμε με το χέρι!
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
