Είχα δοκιμάσει πολλές φορές να φτιάξω pancakes παντζαριού, κυρίως από όταν τα μικρά χεράκια είχαν μεγαλώσει λίγο και δεν το έτρωγαν σκέτο πια… Κάθε φορά δοκίμαζα και κάτι διαφορετικό… Μέχρι που οι αυτοσχεδιασμοί μου οδήγησαν σε αυτή τη συνταγή!! Αυτό ήταν!! Οι πειραματισμοί έλαβαν τέλος μόλις έφαγα την πρώτη μπουκιά από αυτή την αφράτη ροζ τηγανήτα!! ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Τα μικρά χεράκια την πρώτη πρώτη φορά ούτε που την άγγιξαν.. Νομίζω το χρώμα δεν του κέντρισε το ενδιαφέρον αλλά την πρόσφερα ξανά και εξαφανίστηκε! Και από τότε και κάθε φορά που τις φτιάχνω δεν μένει ούτε ψίχουλο ειδικά όταν θα σερβιριστεί από το αγαπημένο του πιάτο-πάντα!
Και αυτό που έχει χαροποιήσει ακόμα περισσότερο είναι ότι αυτή τη συνταγή την αγάπησαν και τα δικά σας μικρά χεράκια αλλά και τα μεγάλα (ας μην κρυβόμαστε)!!!
To παντζάρι είναι ένα δώρο της μάνας γης, ένα φάρμακο που μας χάρισε απλόχερα η φύση και φυσικά θεωρείται υπερτροφή! Αυτό το ευεργετικό λαχανικό με το υπέροχο χρώμα νομίζω ότι όλοι θέλουμε να το έχουμε στη διατροφή μας και στη διατροφή των παιδιών μας! Και εδώ είναι ένας υπέροχος τρόπος να βάλετε αυτή την πολυβιταμίνη στο πιάτο των μικρών σας!!
Tips
- Μπορείτε να τα φάτε τα pancakes παντζαριού για πρωινό, απογευματινό ή και σα σνακ!
- Φτιάξτε το μείγμα από την προηγούμενη, αποθηκεύστε το στο ψυγείο και ψήστε τα pancakes σας το επόμενο πρωί.
- Αν τα μικράκια σας είναι κάτω του έτους παραλείψτε τελείως το μέλι, θα είναι και πάλι υπέροχα!
- Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ΜΗ βάλετε καμία λιπαρή ουσία στο τηγάνι, εκτός και αν δεν έχετε αντικολλητικό!
- H συνταγή βγάζει περίπου 12 pancakes μετρίου μεγέθους!
- Συνδυάστε τα pancakes παντζαριού με ταχίνι, φρούτα, γιαούρτι ή τριμμένους καρπούς! Ενώ, αν αναρωτιέστε, φυσικά και τρώγεται και σκέτη!! Εδώ τη βλέπετε με μπανάνα και σιρόπι σφένδαμου!
Αν αγαπάτε τα pancakes όσο εμείς τότε δείτε ακόμα:
- Pancakes με σπανάκι
- Αφράτα pancakes πορτοκαλιού
- Pancakes κολοκύθας
- Pancakes βρώμης με μπανάνα, χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά
- Eggfree fluffy pancakes
- Pancakes γλυκοπατάτας
Αυτή είναι η συνταγή για τα πιο νόστιμα και υγιεινά pancakes!
Βάζουμε το παντζάρι στο μούλτι μέχρι να γίνει πουρές, προσθέτουμε το αυγό, το γιαούρτι, το γάλα, το λάδι καρύδας, το μέλι και ανακατεύουμε ξανά να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και μεταφέρουμε μέσα το μείγμα με το παντζάρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και έτοιμο για ψήσιμο.
Σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε μείγμα με μια κουτάλα! Όταν κάνει τρυπούλες είναι έτοιμο να γυρίσει και από την άλλη πλευρά από όπου ψήνουμε λίγο ακόμα!
Συστατικά
Οδηγίες
Βάζουμε το παντζάρι στο μούλτι μέχρι να γίνει πουρές, προσθέτουμε το αυγό, το γιαούρτι, το γάλα, το λάδι καρύδας, το μέλι και ανακατεύουμε ξανά να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και μεταφέρουμε μέσα το μείγμα με το παντζάρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και έτοιμο για ψήσιμο.
Σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε μείγμα με μια κουτάλα! Όταν κάνει τρυπούλες είναι έτοιμο να γυρίσει και από την άλλη πλευρά από όπου ψήνουμε λίγο ακόμα!
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
