Είχα δοκιμάσει πολλές φορές να φτιάξω pancakes παντζαριού, κυρίως από όταν τα μικρά χεράκια είχαν μεγαλώσει λίγο και δεν το έτρωγαν σκέτο πια… Κάθε φορά δοκίμαζα και κάτι διαφορετικό… Μέχρι που οι αυτοσχεδιασμοί μου οδήγησαν σε αυτή τη συνταγή!! Αυτό ήταν!! Οι πειραματισμοί έλαβαν τέλος μόλις έφαγα την πρώτη μπουκιά από αυτή την αφράτη ροζ τηγανήτα!! ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Τα μικρά χεράκια την πρώτη πρώτη φορά ούτε που την άγγιξαν.. Νομίζω το χρώμα δεν του κέντρισε το ενδιαφέρον αλλά την πρόσφερα ξανά και εξαφανίστηκε! Και από τότε και κάθε φορά που τις φτιάχνω δεν μένει ούτε ψίχουλο ειδικά όταν θα σερβιριστεί από το αγαπημένο του πιάτο-πάντα!
Και αυτό που έχει χαροποιήσει ακόμα περισσότερο είναι ότι αυτή τη συνταγή την αγάπησαν και τα δικά σας μικρά χεράκια αλλά και τα μεγάλα (ας μην κρυβόμαστε)!!!
To παντζάρι είναι ένα δώρο της μάνας γης, ένα φάρμακο που μας χάρισε απλόχερα η φύση και φυσικά θεωρείται υπερτροφή! Αυτό το ευεργετικό λαχανικό με το υπέροχο χρώμα νομίζω ότι όλοι θέλουμε να το έχουμε στη διατροφή μας και στη διατροφή των παιδιών μας! Και εδώ είναι ένας υπέροχος τρόπος να βάλετε αυτή την πολυβιταμίνη στο πιάτο των μικρών σας!!
Tips
- Μπορείτε να τα φάτε τα pancakes παντζαριού για πρωινό, απογευματινό ή και σα σνακ!
- Φτιάξτε το μείγμα από την προηγούμενη, αποθηκεύστε το στο ψυγείο και ψήστε τα pancakes σας το επόμενο πρωί.
- Αν τα μικράκια σας είναι κάτω του έτους παραλείψτε τελείως το μέλι, θα είναι και πάλι υπέροχα!
- Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ΜΗ βάλετε καμία λιπαρή ουσία στο τηγάνι, εκτός και αν δεν έχετε αντικολλητικό!
- H συνταγή βγάζει περίπου 12 pancakes μετρίου μεγέθους!
- Συνδυάστε τα pancakes παντζαριού με ταχίνι, φρούτα, γιαούρτι ή τριμμένους καρπούς! Ενώ, αν αναρωτιέστε, φυσικά και τρώγεται και σκέτη!! Εδώ τη βλέπετε με μπανάνα και σιρόπι σφένδαμου!
Αν αγαπάτε τα pancakes όσο εμείς τότε δείτε ακόμα:
- Pancakes με σπανάκι
- Αφράτα pancakes πορτοκαλιού
- Pancakes κολοκύθας
- Pancakes βρώμης με μπανάνα, χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά
- Eggfree fluffy pancakes
- Pancakes γλυκοπατάτας
Αυτή είναι η συνταγή για τα πιο νόστιμα και υγιεινά pancakes!
Βάζουμε το παντζάρι στο μούλτι μέχρι να γίνει πουρές, προσθέτουμε το αυγό, το γιαούρτι, το γάλα, το λάδι καρύδας, το μέλι και ανακατεύουμε ξανά να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και μεταφέρουμε μέσα το μείγμα με το παντζάρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και έτοιμο για ψήσιμο.
Σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε μείγμα με μια κουτάλα! Όταν κάνει τρυπούλες είναι έτοιμο να γυρίσει και από την άλλη πλευρά από όπου ψήνουμε λίγο ακόμα!
Συστατικά
Οδηγίες
Βάζουμε το παντζάρι στο μούλτι μέχρι να γίνει πουρές, προσθέτουμε το αυγό, το γιαούρτι, το γάλα, το λάδι καρύδας, το μέλι και ανακατεύουμε ξανά να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και μεταφέρουμε μέσα το μείγμα με το παντζάρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και έτοιμο για ψήσιμο.
Σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε μείγμα με μια κουτάλα! Όταν κάνει τρυπούλες είναι έτοιμο να γυρίσει και από την άλλη πλευρά από όπου ψήνουμε λίγο ακόμα!
Αυτό το περιεχόμενο χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.
Υπερτελειες!!!! Έχω φάει τις μισές μόνη μου και τα παιδιά μου δεν δοκιμάζουν γιατί είναι λέει ροζ! Χαχαχα!!! Κάποια μαμά θα τις φάει όλες!!!!
Καλημερα!εφτιαξα τα πανκεικς βγηκαν πολυ ωραια!θα ηθελα να ρωτησω για την αποθηκευση στην καταψυξη.πρεπει ν τα ψησω κ να τα αποθηκευσω μετα ή μπορω ν καταψυξω τη ζυμη κ να τα φτιαξω μετα το ξεπαγωμα;
Καταψύχονται ψημένα!
Καλημέρα
Μπορώ να αντικαταστήσω το γιαούρτι με γιαούρτι καρύδας;
Φυσικά!
Καλησπέρα, παρακαλώ η κούπα πόσα ml είναι; Συγγνώμη αλλά μπερδεύτηκα και θέλω πολύ να κάνω τη συνταγή!! Το γάλα καρύδας σε κουτί ή σε κονσέρβα; Ευχαριστώ!
Μπερδεύτηκα γιατί πώς μπορεί η μισή κούπα γάλα να είναι 40 μόνο γραμμάρια; Ευχαριστώ και πάλι!
Είναι τέλεια!!
Καλησπέρα!! Αντί για γάλα καρύδας, μπορώ να βάλω κατσικίσιο;
Σας ευχαριστώ
Ναι, φυσικά.
Μπορώ αντί για λάδι καρύδας να βάλω κάτι άλλο??
Καλησπέρα σας, μπορω να τα βαλω καταψυξη;
Εννοείται!!!
Καλησπέρα τα δοκίμασα το πρωί είναι πολύ ωραία..τον υπόλοιπο χυλό το άφησα στο ψυγείο κ το βράδυ θέλω να φτιάξω τα υπόλοιπα μπορώ να τα διατηρήσω στο ψυγείο όταν είναι ψημένα για το πρωί ?
Γίνονται τέλεια
Χαίρομαι που σας άρεσαν!!
Μπορώ να αντικαταστήσω το λάδι καρύδας με ελαιόλαδο? Και το γάλα καρύδας με μητρικό?
Έχει tag από 9 μηνών αλλά έχει μέλι μέσα που επιτρέπεται μετά τον χρόνο. Τελικά κάνει ή Όχι σε 9 μηνών μωρό;
Αφού λέει ξεκάθαρα στη συνταγη τι να κάνετε σε βρεφη κατω του ενός έτους… Τη διαβασατε;;!
Καλησπέρα, παρακαλώ η κούπα πόσα ml είναι; Το γάλα καρύδας σε κουτί ή σε κονσέρβα; Ευχαριστώ!
Καλησπέρα Ελένη! Αυτή η συνταγή γίνεται κ με ωμό παντζάρι;
Καλημέρα! Λέω να τα δοκιμάσω σήμερα πρώτη φορά με το 11 μηνών κοριτσάκι μου! Αν παραλείψω τελείως το γάλα καρύδας θα βγουν;
Καλησπέρα σας, θα χρειαστεί υγρό οπότε προτείνω είτε να βάλετε νερό είτε να αραιώσετε έξτρα γιαούρτι.
Καλησπερα, μπορεί να είναι αυτονοητη η απάντηση αλλά καλού κακού ρωτάω το παντζάρι πρέπει να ναο καλά βρασμένο σωστά?
Καλησπέρα σας, και να κρατάει λίγο δεν μας πειράζει γιατί θα το περάσετε από το multi.
Με αλεύρι καρύδας θα μπορούσε να βγει η συνταγή???
Δυστυχώς όχι!
Αγαπημένα pancakes παντζάρι..!!
Και είναι και πάλι η εποχή τους!! Χαίρομαι που τα αγαπάτε όσο κι εμείς!!
Θα μπορούσαμε να τα ψήσουμε στην βαφλιέρα;
Δεν το έχω δοκιμάσει αλλά θεωρώ πώς θα είναι τέλεια!
Δεν έχω ούτε λάδι καρύδας ούτε γάλα καρύδας. Να το δοκιμάσω με ελαιόλαδο και γάλα αγελαδινό;
Εννοείται!!!
Μπορώ να αντικαταστήσω με αλεύρι βρώμης;
Μπορείτε να αλέσετε νιφάδες βρώμης ή να αντικατασταθεί από αλεύρι φαγόπυρου.
Μπορώ αντί για λάδι καρύδας να βάλω κάτι άλλο??
Θ
Ελαιόλαδο
Ελαιολαδο αντι καρυδας μπορω; Γαλα κατσικισιο αντι καρυδας;
Καλησπέρα σας, ναι γίνονται και οι 2 αντικαταστάσεις που προτείνετε!
Εμενα μου βγήκαν πολύ νερουλα κανω κάτι λάθος στο ψήσιμο?
Καλησπέρα Ελένη, αν σου ειναι ευκολο μπορείς να γράψεις σε γραμμάρια το αλευρι και το γαλα;
Πλέον είναι σε γραμμάρια! 🙂
Υπεροχη συνταγή! Θα μπορούσατε παρακαλώ να μου πειτε την αναλογία σε γραμμάρια για το αλεύρι?
Καλησπέρα σας, είναι κάπου 90 γραμμάρια, στο περίπου…
Πολυ ωραία συνταγή!!θα μπορούσε ο χυλός να μείνει στο ψυγείο και να ψηθεί την επόμενη πιστεύετε;;
Καλησπέρα σας, για τη συγκεριμένη συνταγή μπορώ να σας πω ότι ναι μπορεί να γίνει από το προηγούμενο βράδυ το μείγμα!