Γλυκές μπάρες με χουρμάδες

Οι μπάρες με χουρμάδες ήταν από τις πρώτες συνταγές που ανέβηκε στο Little Hands και από τις πολύ αγαπημένες μικρών και μεγάλων. Τα μικρά χεράκια τις λατρεύουν εδώ και 2 χρόνια που τις φτιάχνω και πώς αλλιώς αφού είναι τόσο γλυκές και νόστιμες. Επιπλέον αυτές οι μπάρες είναι εύκολες, χωρίς κανένα γλυκαντικό, vegan, gluten free και τρώγονται από όλους ασταμάτητα!

Η αναζήτηση των σνακ

Πριν 2 χρόνια και καθώς τα μικρά χεράκια ήταν μόλις ενός είχα γράψει τις παρακάτω σκέψεις: “Όταν έχεις μικρά παιδιά και θέλεις να τρώνε υγιεινά τότε συνειδητοποιείς ότι το πιο δύσκολο πράγμα είναι να έχεις μονίμως φαγητό για εκείνα. Να προλάβεις τη λιγούρα του και να υπάρχει πάντα διαθέσιμο σνακ. Συνήθως προσπαθώ το Σαββατοκύριακο να ετοιμάζω τα σνακ της εβδομάδας ένα αλμυρό κι ένα γλυκό, ενώ στα μέσα της εβδομάδας χρειάζεται να φτιάξω ξανά. Έχοντας παρατηρήσει ότι αν φτιάξω ξανά το ίδιο σνακ το βαριέται έχω καταλήξει να βρίσκομαι σε μία διαρκή σκέψη για το τι θα ετοιμάσω.” 2 χρόνια αργότερα και οι σκέψεις μου αλλά και οι ανάγκες που έχουν τα μικρά χεράκια δεν διαφέρουν και πολύ ενώ η αγάπη μας για τις γλυκές μπάρες με χουρμάδες παραμένει ίδια.

Τι θα χρειαστούμε

• Χουρμάδες. Συνήθως επιλέγω βασιλικούς χουρμάδες οι οποίοι είναι μεγαλύτεροι σε μέγεθος, έχουν μία φίνα γλυκιά γεύση, είναι πολύ γευστικός και είναι σαν φρέσκος. Επίσης, πολλές φορές οι αποξηραμένοι χουρμάδες περιέχουν ζάχαρη ενώ τον βασιλικό χουρμά σπάνια θα τον βρείτε με προσθήκη ζάχαρης. Ο χουρμάς είναι αρκετά γλυκός και δεν έχει ανάγκη από έξτρα γλυκαντικά οπότε ειλικρινά δεν βρίσκω λόγω για να τους επιλέξει κάποιους. Προσοχή λοιπόν όταν αγοράζετε χουρμάδες, επιλέξτε βιολογικούς ή χύμα και απολαύστε αυτό το φυσικό γλυκαντικό μαζί με τα παιδιά σας.
• Νιφάδες βρώμης. Επιλέγω πάντα νιφάδες βρώμης ολικής.
• Ηλιόσπορους. Μπορείτε να τους αντικαταστήσετε με άλλους σπόρους όπως κολοκυθόσπορους.
• Τριμμένη καρύδα. Το λεγόμενο ινδοκάρυδο το οποίο μπορείτε να βρείτε σε όλα τα σούπερ μάρκετ.
• Καρύδια. Τα καρύδια πρέπει να είναι τριμμένα σε κομμάτια που μπορούν να διαχειριστούν τα παιδιά. Μπορείτε να τα παραλείψετε ή να τα αντικαταστήσετε με άλλους ξηρούς καρπούς.
• Ταχίνι. Κι εδώ προτιμώ ολικής αλέσεως. Μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε βούτυρο καρπών.

Tips & Αποθήκευση

• Μπορεί η βάση για αυτές τις γλυκές μπάρες να είναι οι χουρμάδες όμως με τα υπόλοιπα υλικά μπορείτε εύκολα να αυτοσχεδιάσετε. Μπορείτε για παράδειγμα να δοκιμάσετε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε τα σποράκια. Ή ακόμα καλύτερα αφήστε τα παιδιά σας να δοκιμάσουν να φτιάξουν τη συνταγή και να αυτοσχεδιάσουν.
• Είναι ένα τέλειο σνακ για το σχολείο καθότι προσφέρει ενέργεια αλλά και μία πολύ καλή ιδέα για ένα γλυκό υγιεινό και θρεπτικό κέρασμα.
• Μπορούν να καταναλωθούν και χωρίς να ψηθούν. Σε αυτή την περίπτωση αφήστε το για 3-4 ώρες στο ψυγείο πριν τις κόψετε.
• Μπορούν να αποθηκευτούν και στην κατάψυξη.
• Η δοσολογία είναι για 10-12 μπάρες.

Υ.Γ.: Η φωτογράφιση εμφανώς επηρεασμένη από το άνοιγμα των σχολείων καθότι θεωρώ πως είναι ιδανικό σνακ για το σχολείο.

Δείτε ακόμα

• Αλμυρές πολύσπορες μπάρες με κολοκυθάκι και αλεύρι βρώμης
• Νηστίσιμο και vegan banana bread με χουρμάδες
• Muffins με χουρμάδες και φυστικοβούτυρο

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.