Summer Sales: Με τον εκπτωτικό κωδικό SUMMER22 έχετε 20% έκπτωση στο e-book "Μηνιαίο πρόγραμμα διατροφής - Ένα μενού για πολυάσχολους γονείς". Ισχύει μέχρι 31/7.
Γλυκές μπάρες με χουρμάδες

Γλυκές μπάρες με χουρμάδες

Updated: 08/09/2021

Οι μπάρες με χουρμάδες ήταν από τις πρώτες συνταγές που ανέβηκε στο Little Hands και από τις πολύ αγαπημένες μικρών και μεγάλων. Τα μικρά χεράκια τις λατρεύουν εδώ και 2 χρόνια που τις φτιάχνω και πώς αλλιώς αφού είναι τόσο γλυκές και νόστιμες. Επιπλέον αυτές οι μπάρες είναι εύκολες, χωρίς κανένα γλυκαντικό, vegan, gluten free και τρώγονται από όλους ασταμάτητα!

Γλυκές μπάρες με χουρμάδες

Η αναζήτηση των σνακ

Πριν 2 χρόνια και καθώς τα μικρά χεράκια ήταν μόλις ενός είχα γράψει τις παρακάτω σκέψεις: “Όταν έχεις μικρά παιδιά και θέλεις να τρώνε υγιεινά τότε συνειδητοποιείς ότι το πιο δύσκολο πράγμα είναι να έχεις μονίμως φαγητό για εκείνα. Να προλάβεις τη λιγούρα του και να υπάρχει πάντα διαθέσιμο σνακ. Συνήθως προσπαθώ το Σαββατοκύριακο να ετοιμάζω τα σνακ της εβδομάδας ένα αλμυρό κι ένα γλυκό, ενώ στα μέσα της εβδομάδας χρειάζεται να φτιάξω ξανά. Έχοντας παρατηρήσει ότι αν φτιάξω ξανά το ίδιο σνακ το βαριέται έχω καταλήξει να βρίσκομαι σε μία διαρκή σκέψη για το τι θα ετοιμάσω.” 2 χρόνια αργότερα και οι σκέψεις μου αλλά και οι ανάγκες που έχουν τα μικρά χεράκια δεν διαφέρουν και πολύ ενώ η αγάπη μας για τις γλυκές μπάρες με χουρμάδες παραμένει ίδια.

Γλυκές μπάρες με χουρμάδες

Τι θα χρειαστούμε

  • Χουρμάδες. Συνήθως επιλέγω βασιλικούς χουρμάδες οι οποίοι είναι μεγαλύτεροι σε μέγεθος, έχουν μία φίνα γλυκιά γεύση, είναι πολύ γευστικός και είναι σαν φρέσκος. Επίσης, πολλές φορές οι αποξηραμένοι χουρμάδες περιέχουν ζάχαρη ενώ τον βασιλικό χουρμά σπάνια θα τον βρείτε με προσθήκη ζάχαρης. Ο χουρμάς είναι αρκετά γλυκός και δεν έχει ανάγκη από έξτρα γλυκαντικά οπότε ειλικρινά δεν βρίσκω λόγω για να τους επιλέξει κάποιους. Προσοχή λοιπόν όταν αγοράζετε χουρμάδες, επιλέξτε βιολογικούς ή χύμα και απολαύστε αυτό το φυσικό γλυκαντικό μαζί με τα παιδιά σας.
  • Νιφάδες βρώμης. Επιλέγω πάντα νιφάδες βρώμης ολικής.
  • Ηλιόσπορους. Μπορείτε να τους αντικαταστήσετε με άλλους σπόρους όπως κολοκυθόσπορους.
  • Τριμμένη καρύδα. Το λεγόμενο ινδοκάρυδο το οποίο μπορείτε να βρείτε σε όλα τα σούπερ μάρκετ.
  • Καρύδια. Τα καρύδια πρέπει να είναι τριμμένα σε κομμάτια που μπορούν να διαχειριστούν τα παιδιά. Μπορείτε να τα παραλείψετε ή να τα αντικαταστήσετε με άλλους ξηρούς καρπούς.
  • Ταχίνι. Κι εδώ προτιμώ ολικής αλέσεως. Μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε βούτυρο καρπών.
Γλυκές μπάρες με χουρμάδες

Tips & Αποθήκευση

  • Μπορεί η βάση για αυτές τις γλυκές μπάρες να είναι οι χουρμάδες όμως με τα υπόλοιπα υλικά μπορείτε εύκολα να αυτοσχεδιάσετε. Μπορείτε για παράδειγμα να δοκιμάσετε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε τα σποράκια. Ή ακόμα καλύτερα αφήστε τα παιδιά σας να δοκιμάσουν να φτιάξουν τη συνταγή και να αυτοσχεδιάσουν.
  • Είναι ένα τέλειο σνακ για το σχολείο καθότι προσφέρει ενέργεια αλλά και μία πολύ καλή ιδέα για ένα γλυκό υγιεινό και θρεπτικό κέρασμα.
  • Μπορούν να καταναλωθούν και χωρίς να ψηθούν. Σε αυτή την περίπτωση αφήστε το για 3-4 ώρες στο ψυγείο πριν τις κόψετε.
  • Μπορούν να αποθηκευτούν και στην κατάψυξη.
  • Η δοσολογία είναι για 10-12 μπάρες.

Υ.Γ.: Η φωτογράφιση εμφανώς επηρεασμένη από το άνοιγμα των σχολείων καθότι θεωρώ πως είναι ιδανικό σνακ για το σχολείο.

Γλυκές μπάρες με χουρμάδες

Δείτε ακόμα

Σνακ θρεπτικό, γλυκό και γεμάτο ενέργεια

Γλυκές μπάρες με χουρμάδες

Προετοιμασία5 λεπτάΨήσιμο15 λεπτάΣυνολικός Χρόνος20 λεπτά

Υλικά για 10-12 μπάρες
 240 γρ βασιλικούς χουρμάδες
 70 γρ νιφάδες βρώμης
 2 κ.σ. ταχίνι (50 γρ.)
 65 γρ νερό
 2 κ.σ. ηλιόσπορους
 2 κ.σ. τριμμένη καρύδα + 1/2 για το πασπάλισμα
 20 γρ καρύδια σπασμένα (προαιρετικά)

1

Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200° C στον αέρα.

2

Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες για να τους ζυγίσουμε και τους βάζουμε στο multi μαζί με το νερό και τους χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν.

3

Μεταφέρουμε την πάστα από τους χουρμάδες σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ταχίνι, τα σπασμένα καρύδια, τις νιφάδες βρώμης, την καρύδα και τους ηλιόσπορους και ανακατεύουμε καλά.

4

Σε ένα τετράγωνο πυρίμαχος σκεύος μεγέθους 20x20 απλώνουμε λαδόκολλα.

5

Απλώνουμε το μείγμα για τους χουρμάδες και πιέζουμε καλά.

6

Πασπαλίζουμε με καρύδα και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.

7

Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε.

Συστατικά

Υλικά για 10-12 μπάρες
 240 γρ βασιλικούς χουρμάδες
 70 γρ νιφάδες βρώμης
 2 κ.σ. ταχίνι (50 γρ.)
 65 γρ νερό
 2 κ.σ. ηλιόσπορους
 2 κ.σ. τριμμένη καρύδα + 1/2 για το πασπάλισμα
 20 γρ καρύδια σπασμένα (προαιρετικά)

Οδηγίες

1

Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200° C στον αέρα.

2

Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες για να τους ζυγίσουμε και τους βάζουμε στο multi μαζί με το νερό και τους χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν.

3

Μεταφέρουμε την πάστα από τους χουρμάδες σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ταχίνι, τα σπασμένα καρύδια, τις νιφάδες βρώμης, την καρύδα και τους ηλιόσπορους και ανακατεύουμε καλά.

4

Σε ένα τετράγωνο πυρίμαχος σκεύος μεγέθους 20x20 απλώνουμε λαδόκολλα.

5

Απλώνουμε το μείγμα για τους χουρμάδες και πιέζουμε καλά.

6

Πασπαλίζουμε με καρύδα και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.

7

Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε.

Μπάρες με χουρμάδες

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.