Νέο e-book! "Μηνιαίο πρόγραμμα διατροφής, ένα μενού για πολυάσχολους γονείς."

Υπέροχη πέστο παντζαριού με ζυμαρικά ρεβυθιού

Και γρήγορη και νόστιμη και vegan

Αν αγαπάς τα παντζάρια είσαι στο σωστό μέρος! Αν σου αρέσουν οι γρήγορες συνταγές γιατί δεν έχεις χρόνο είσαι στο σωστό μέρος! Και αν τα μικρά σου τρελαίνονται για ζυμαρικά είσαι και πάλι, μάντεψε, στο σωστό μέρος!! ⁣
⁣Με λίγα λόγια αυτή τη συνταγή θα την λατρέψουν όλοι. Γιατί ποιος δεν ανήκει σε μια από τις τρεις κατηγορίες που ανέφερα; ⁣ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Και αν αναρωτιέσαι αν είναι νόστιμο θα σου απαντήσουν τα μικρά χεράκια “μιαααααααμ” που σημαίνει πολύ αδειάζοντας και πάλι το αγαπημένο τους μπολ!!! ⁣
⁣Αυτή τη συνταγή την κάνω καιρό σε διάφορες παραλλαγές και για να τη δοκιμάσεις κι εσύ δεν έχεις παρά να την αποθηκεύσεις και να βρεις τα λίγα υλικά που χρειάζονται!⁣

Εδώ το πέστο σερβιρίστηκε με ζυμαρικά από ρεβύθι κάνοντας έτσι το γεύμα μας πιο πλήρες αφού τα συγκεκριμένα ζυμαρικά είναι πλούσια σε πρωτεϊνες ενώ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να καταναλώσουν αυτό το τόσο θρεπτικό όσπριο παιδιά που δεν τους αρέσουν τα ρεβύθια! Επιπλέον, πρόκειται για ζυμαρικά χωρίς γλουτένη για άτομα με δυσανεξία ή οικογένειες που την αποφεύγουν! Φυσικά, αυτή είναι μόνο η δική μου πρόταση για τον τρόπο που έφαγαν το πέστο τα μικρά χεράκια και μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε ζυμαρικό προτιμάτε!

Αν σας αρέσει το πέστο αλλά δεν έχετε παντζάρια τότε έχω να σας προτείνω να δοκιμάσετε το πέστο κολοκυθιού ή πέστο αβοκάντο, όλα συνταγές του 5λεπτου! Αν πάλι έχετε παντζάρια και θέλετε να δοκιμάσετε κι άλλες συνταγές με το ροζ χρυσό της φύσης σας συστήνω ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε τα pancakes παντζαριού που έχουν κάνει κάθε μέρα Κυριακή αλλά και τα πολύσπορα κράκερ παντζαριού που έχουν λατρέψει τα μικρά χεράκια!

Ψήσιμο7 λεπτά

 250 γρ ζυμαρικά με ρεβύθια
 2 βρασμένα παντζάρια
 30 γρ ελαιόλαδο
 15 γρ κουκουνάρι
 25 γρ κάσιους
 10 φυλλαράκια δυόσμου
 ½ στημμένο λεμόνι
 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
 αλάτι (μονο για παιδιά άνω του έτους)
 πιπέρι
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
 τριμμένη φέτα

1

Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας βράζουμε για 7 λεπτά ή όσο προτείνει η συσκευασία! (Για παιδιά κάτω του έτους δεν αλατίζουμε!)

2

Όσο βράζουν τα ζυμαρικά βάζουμε τα παντζάρια στο multi και χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές.

3

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

4

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και σερβίρουμε με την πέστο όσο είναι ζεστά!

Συστατικά

 250 γρ ζυμαρικά με ρεβύθια
 2 βρασμένα παντζάρια
 30 γρ ελαιόλαδο
 15 γρ κουκουνάρι
 25 γρ κάσιους
 10 φυλλαράκια δυόσμου
 ½ στημμένο λεμόνι
 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
 αλάτι (μονο για παιδιά άνω του έτους)
 πιπέρι
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
 τριμμένη φέτα

Οδηγίες

1

Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας βράζουμε για 7 λεπτά ή όσο προτείνει η συσκευασία! (Για παιδιά κάτω του έτους δεν αλατίζουμε!)

2

Όσο βράζουν τα ζυμαρικά βάζουμε τα παντζάρια στο multi και χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές.

3

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

4

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και σερβίρουμε με την πέστο όσο είναι ζεστά!

Ζυμαρικά ρεβυθιού με πέστο παντζαριού

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.