Πεντανόστιμα ρεβύθια με σπανάκι

Εξαιρετικός συνδυασμός για ένα έξτρα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα!

Αυτή η συνταγή ήρθε για να μείνει!! Μόλις τη δοκιμάσετε δεν θα φάτε ποτέ ξανά σκέτα τα ρεβύθια σας! Το σπανάκι δένει υπέροχα με τα ρεβύθια και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φάνε τα μικρά χεράκια ένα πλήρες γεύμα! Πήγαινε στη συνταγή

Το ταπεινό αυτό φαγάκι είναι πεντανόστιμο, μυρίζει υπέροχα αλλά επιπλέον είναι και τόσο θρεπτικό! Και για όσους παρακολουθούν τα μικρά χεράκια καιρό στο instagram ίσως θυμάστε ότι συνδυάζουμε τα όσπρια με ψαράκι αρκετά συχνά και σας λέω “τολμήστε να το δοκιμάσετε”! Ειδικά αν τρώτε όσπρια 2 φορές όπως εμείς!

Μικρά tips

  • Θυμηθείτε να μουλιάσετε σε νερό τα ρεβύθια από την προηγούμενη, για τουλάχιστον 10 ώρες!
  • Ο χρόνος βρασίματος τους εξαρτάται πάντα από την ποικιλία τους αλλά και από τη σκληρότητα του νερού!
  • Αν θέλετε πιο λαδερά τα ρεβύθια σας προσθέστε το έξτρα λάδι στο τέλος για να μη βαρύνει το φαγητό σας!
  • Για να μη σκληρύνουν τα ρεβύθια (αλλά και γενικά τα όσπρια) ποσθέστε το αλάτι προς το τέλος και όχι κατά το βρασιμο!

Πεντανόστιμο και θρεπτικό μεσημεριανό για όλη την οικογένεια

Προετοιμασια15 λεπτάΨήσιμο30 λεπτάΣυνολικός Χρόνος45 λεπτά

 500 gr ρεβύθια
 500 gr σπανάκι
 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
 1 μέτριο κρεμμύδι
 4 μικρές ντομάτες (ή 2 μεγάλες)
 2 σκελίδες σκόρδο
 50 ml ελαιόλαδο
 1 κ.γ. δεντρολίβανο
 Αλάτι (μόνο για άνω του έτους)
 Πιπέρι

1

Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από την προηγούμενη και αφού τα σουρώσουμε τα βάζουμε να βράσουν μαζί με λίγο αλάτι, είτε σε χύτρα για περίπου 12 λεπτά είτε σε κατσαρόλα για μια με μιάμιση ώρα. (Οι χρόνοι εξαρτώνται από την ποικιλία) Θέλουμε να κρατάνε λίγο.⁣

2

Αφού βράσουν τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

3

Σε μια κατσαρόλα (στην ίδια όσοι δεν χρησιμοποιούν χύτρα) βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι, το άσπρο μέρος από τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.

4

Αφού μαλακώσουν προσθέτουμε και την τριμμένη ντομάτα, το αλάτι, το δεντρολίβανο και το πιπέρι. ⁣

5

Μόλις πάρει μια βράση προσθέτουμε τα ρεβύθια, μια κούπα νερό και το σπανάκι σε δόσεις

6

Όταν το σπανάκι χάσει τον όγκο του βάζουμε και το πράσινο μέρος από το κρεμμυδάκι και αφήνουμε να βράσει για περίπου 8-10 λεπτά ανακατεύοντας απαλά κατά διαστήματα.

Υλικά

 500 gr ρεβύθια
 500 gr σπανάκι
 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
 1 μέτριο κρεμμύδι
 4 μικρές ντομάτες (ή 2 μεγάλες)
 2 σκελίδες σκόρδο
 50 ml ελαιόλαδο
 1 κ.γ. δεντρολίβανο
 Αλάτι (μόνο για άνω του έτους)
 Πιπέρι

Οδηγίες

1

Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από την προηγούμενη και αφού τα σουρώσουμε τα βάζουμε να βράσουν μαζί με λίγο αλάτι, είτε σε χύτρα για περίπου 12 λεπτά είτε σε κατσαρόλα για μια με μιάμιση ώρα. (Οι χρόνοι εξαρτώνται από την ποικιλία) Θέλουμε να κρατάνε λίγο.⁣

2

Αφού βράσουν τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

3

Σε μια κατσαρόλα (στην ίδια όσοι δεν χρησιμοποιούν χύτρα) βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι, το άσπρο μέρος από τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.

4

Αφού μαλακώσουν προσθέτουμε και την τριμμένη ντομάτα, το αλάτι, το δεντρολίβανο και το πιπέρι. ⁣

5

Μόλις πάρει μια βράση προσθέτουμε τα ρεβύθια, μια κούπα νερό και το σπανάκι σε δόσεις

6

Όταν το σπανάκι χάσει τον όγκο του βάζουμε και το πράσινο μέρος από το κρεμμυδάκι και αφήνουμε να βράσει για περίπου 8-10 λεπτά ανακατεύοντας απαλά κατά διαστήματα.

Ρεβύθια με σπανάκι

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας LITTLE HANDS BLW. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.